Knowledge, Attitude and Practice Regarding Dietary Fiber Intake among Palestinian Adolescents in the West Bank
| العنوان بلغة أخرى: |
المعرفة والممارسات الغذائية المتعلقة باستهلاك الألياف الغذائية لدى المراهقين في الضفة الغربية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | فتحي، غدير (مؤلف) |
| مؤلفين آخرين: | بدر ساوي، منال (مشرف), صويلح، وليد (مشرف) |
| التاريخ الميلادي: |
2020
|
| موقع: | نابلس |
| الصفحات: | 1 - 123 |
| رقم MD: | 1237012 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النجاح الوطنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | فلسطين |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
15
| المستخلص: |
إن السلوك الغذائي غير الصحي، وأسلوب الحياة بين المراهقين في العالم يرتبط ارتباطا وثيقا بانتشار السمنة، ووجود الأمراض غير المعدية. يتجه المراهقون بشكل متزايد نحو تناول الوجبات السريعة والابتعاد عن تناول الفواكه، والخضروات، والألياف الغذائية. إن الدراسات، والمعلومات حول الوعي بأهمية الألياف الغذائية للصحة من قبل فئة المراهقين الفلسطينيين قليلة جدا. هدفت الدراسة الحالية إلى تقييم مستوى المعرفة، والاتجاهات، والممارسات المتعلقة باستهلاك الألياف الغائية لدى طلاب المدارس الحكومية في الضفة الغربية، وتحديد العوامل التي قد تؤثر في المعرفة، والسلوكيات الغذائية للطلاب. ولتحقيق ذلك تم إعداد استبانة خصيصا لهذا الغرض. لقد أجريت دراسة مقطعية لمدارس محافظة نابلس، طولكرم، سلفيت، جنين، الخليل الثانوية للذكور والإناث من الصف السابع وحتى العاشر وقد شملت الدراسة 818 طالب وطالبة حيث كان متوسط الأعمار لدى عينة الدراسة 14 عاما. استخدمت الاستبانة كأداة لجمع المعلومات من الطالب وقد اشتملت الاستبانة معلومات عن المعرفة الغذائية (16 فقرة من نوع الاختيار من متعدد بثلاثة بدائل)، والسلوكيات الغذائية (14 فقرة باستخدام مقياس ليكرت الخماسي)، والممارسات الغذائية (10 فقرات). وكذلك تضمنت الاستبانة معلومات ديموغرافية، التاريخ طبي، ونمط الحياة للطلاب. وقد تم تصنيف الطلاب حسب أوزانهم إلى سمين، زيادة في الوزن، وزن طبيعي، نقص في الوزن بناء على مخططات مؤشر كتلة الجسم بالنسبة للعمر لدى منظمة الصحة العالمية، ومركز مكافحة الأمراض. وقد تم فحص صدق الاستبانة وتبعها إجراء عينة استطلاعية، وحساب معامل الثبات والذي بلغت قيمته لفقرات المعرفة الغذائية 0.82، وللاتجاهات 0.69، وللممارسات الغذائية 0.72 باستخدام معادلة كرونباخ ألفا وهذا مقبول في الدراسات لاستخدام الاستبانة كأداة لأغراض الدراسة. أظهرت النتائج أن متوسط المجموع الكلي للمعرفة الغذائية لدى الطلاب كان 7 من 16 وكان أعلى مجموع للمعرفة الغذائية مرتبط ب الجنس، والوضع الاقتصادي للأسرة، ومستوى تعليم الأب، ولم يكن هناك فروق ذات دلالة إحصائية بين المجموع الكلي للمعرفة، والممارسات الغذائية باستثناء اثنتين من الممارسات الغذائية. وكانت هناك فروق ذات دلالة إحصائية بين الذكور والإناث فيما يتعلق بالممارسات، والتوجهات الغذائية المتعلقة بتناول الألياف الغذائية. أما فيما يتعلق بعلاقة الوزن الذي تم تحديده بواسطة مؤشر كتلة الجسم والمعرفة، والممارسات الغذائية فإنه لا يوجد فروق ذات دلالة إحصائية. الاستنتاج: أظهرت هذه الدراسة بشكل عام إن مستوى المعرفة عن الألياف الغذائية غير كافي لدى الطلاب، حيث كان معدل مستوى المعرفة الغذائية اعلى بين الإناث مقارنة مع الطلاب الذكور مع وجود فروق ذات دلالة إحصائية. وقد تبين إن العادات الغذائية لعينة الدراسة أظهرت انتشار ممارسات غذائية غير صحية. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Determination of the Normal Level of Vitamin B12 among Palestinian Adolescents (10-18 Years Old) in North West Bank
بواسطة: ياسين، أماني منشور: (2010) -
The Effect of Different Dietary Patterns on Anthropometric Measurements amongst Obese and Overweight People Visiting Different Dietetic Centres in West Bank: A Prospective Cohort Study
بواسطة: سليمان، يوسف منشور: (2020) -
Prevalence of Micronutrient Deficiencies and their Association with Sociodemographic Factors, Dietary Practices and Micronutrient Supplementation amongst Lactating Women: Findings from the Palestinian Micronutrients Survey
بواسطة: دغلس، ريم منشور: (2021) -
Evaluation of Knowledge, Attitudes and Practices "Kap" Related to Dietary Supplements Intake among Jordanian Students in the University of Jordan
بواسطة: أبو هزيم، إيناس سالم منشور: (2018) -
Knowledge, Attitude and Practices of Food Hygiene among Street Food Vendors in Elouzuzab, Khartoum City
بواسطة: Omer, Ann Mutasim Karam alla منشور: (2021)
