ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > بحث>مستويات الأفلاتوكسين في الفول...>الوصف

مستويات الأفلاتوكسين في الفول السوداني (Arachis Hypogea L) في بعض المحال التجارية بمنطقة سوق الجمعة

المصدر: مجلة الأستاذ
الناشر: جامعة طرابلس - نقابة أعضاء هيئة التدريس
المؤلف الرئيسي: العاقل، علي أبو القاسم (مؤلف)
مؤلفين آخرين: أبو ظهير، هناء أحمد (م. مشارك), السلوقي، صالح عبدالله (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع19
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: خريف
الصفحات: 11 - 27
رقم MD: 1247661
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
المواد الغذائية | السموم الفطرية | المخلفات العضوية
كلمات المؤلف المفتاحية:
الأفلاتوكسين B1 | تقنية TLC | Aspergillus
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تضمنت الدراسة عزل وتشخيص الفطريات الملوثة لعينات الفول السوداني hypogea Arachis المعروضة للبيع في بعض المحلات التجارية بمنطقة سوق الجمعة بطرابلس، ليبيا للصنفين المعروفين محليا (العربية والإنجليزية) والكشف عن قدرة هذه الفطريات لإنتاج سموم الافلاتوكسين B1. أظهرت نتائج 21 عزلة توزيع الفطريات على أجناس وأنواع فطرية مختلفة (12 عزلة للفطر Aspergillusniger و6 عزلات Aspergillus flavus و3 عزلات للفطر Penicillium spp. وأظهرت النتائج بأن أعلى نسبة ظهور (23.6%) هي للفطر A. Flavus المنتج للافلاتوكسين B1، حيث أظهرت تقنية صفائح الكروماتوجرافيا الرقيقة Thin-layer chromatography (TLC) أن 12% من العينات ملوثة بالافلاتوكسين من أصل 50 عينة من الفول السوداني، وأن 8% كانت ملوثة بالافلاتوكسين B1، جميعها من صنف الإنجليزية وكان تركيز الافلاتوكسين في هذه العينات تفوق الحد الأقصى المسموح به في ليبيا ودوليا وهو (20ppb).

The study included the isolation and identification of fungi contaminated the peanut samples Arachis hypogea offered for sale in some shops in the Suq Al Jumah area in Tripoli-Libya, for the two Peanuts varieties, locally known (Arabic and English) and revealed the ability of these fungi to produce aflatoxin toxins. Different (12 isolates of Aspergillus niger, 6 isolates of Aspergillus flavus, and 3 isolates of Penicillium spp.) The results showed that the highest percentage of occurrence (23.6%) was for A. flavus producing aflatoxin B1, where the thin-layer chromatography (TLC) technique showed that 12% of the samples were contaminated with aflatoxin out of 50 samples of peanuts, and 8% were contaminated with aflatoxin B1, all are English variety, and the concentration of aflatoxin in these samples exceeded the above of maximum level of aflatoxins permitted limit in Libya and internationally (20 ppb).

عناصر مشابهة

خيارات البحث

المزيد من البحث

هل تحتاج مساعدة؟


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.