ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > فصل وتشخيص سموم الأفلا B1 من ب...>الوصف

فصل وتشخيص سموم الأفلا B1 من بعض الأغذية الملوثة وتأثيرها على نمو ذكور الفئران البيض

العنوان المترجم: Separation and Diagnosis of B1 Poisons from Certain Contaminated Foods and Their Impact on the Growth of Male White Mice
المصدر: مجلة أبحاث كلية التربية الأساسية
الناشر: جامعة الموصل - كلية التربية الأساسية
المؤلف الرئيسي: الناصر، نغم محمد عزو (مؤلف)
مؤلفين آخرين: محمد، صالح عيسى (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج 11, ع 4
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2012
الصفحات: 611 - 622
ISSN: 1992-7452
رقم MD: 433237
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
المواد الغذائية | التلوث الغذائى | السموم | الافلاتوكسين | التجارب العلمية | الفئران | العراق
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

17

حفظ في:
المستخلص: هدفت هذه الدراسة فصل وتشخيص الأفلاتوكسين B1 من 18 عينة غذائية متداولة في الأسواق المحلية في مدينة الموصل وهي منكهات غذائية مختلفة تستخدم لتحضير الوجبات الغذائية السريعة الجاهزة لإعطائها النكهة المرغوبة والحاوية على مستخلصات اللحوم الحمراء والبيضاء (لحوم الأبقار والدواجن) والخضراوات والفطر. فقد أعطت جميع هذه العينات الغذائية تراكيز مختلفة من الأفلاتوكسين B1 وكانت ضمن الحدود المسموح بها عالميا ما عدا ثلاث عينات كانت خالية من التلوث بالأفلاتوكسين والتي تشمل (شوربة الدجاج بالشعرية، مرق الخضراوات، مرق دجاج والمرقمة على التوالي 11. 10.3) وقد تجاوزت عينة واحدة وهي (شوربة أندومي بنكهة لحم بقري) النسب المسموح بها من قبل منظمة الصحة العالمية إذ بلغت 24.5 ملغم/ كغم. وتبين من دراسة تأثير إضافة إحدى المواد الغذائية الملوثة طبيعيا بالأفلاتوكسين B1 وهي (شوربة أندومي بنكهة لحم بقري) والتي أعطت أعلى تركيز من الأفلاتوكسين B1 24.5 ملغم/ كغم إلى غذاء حيوانات التجارب (الفئران البيض)، إن زيادة مستوى الأفلاتوكسين في غذاء الفئران سببت نقصا في أوزانها وزيادة أوزان بعض أحشائها الداخلية كالكبد. \

This study aimed to separate and detect aflatoxin B| from (18) samples of foodstuffs which is exposed in local markets in Mosul city. It were different foodstuffs flavors which is used in the preparation of rapid and ready food meals to give its suitable flavor, which contain extracts of red and white meats (Beaf and Chickens), vegetables and mushroom. Aflatoxin Bi had been separated and detected from most of these food samples, with different concentration, some of them were in concentration more than the limits allowed by the World Health Organization, also three of them were free from contamination by this aflatoxin. The study of the effect of adding one sample which was naturaly contaminated by aflatoxin B¬¬1¬ to the food of experimental animals (Albino mice), showed that increasing aflatoxin level in mice food lead to a decrease in its weight and an increase in the weight of some of its internal organs such as the liver. \
ISSN: 1992-7452

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.