ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Effect of Spirulina "Spirulina...>الوصف

Effect of Spirulina "Spirulina Platensis" Powder on Anemic Rats: Biological, Biochemical and Technological Studies

العنوان بلغة أخرى: تأثير مسحوق الإسبرولينا على الفئران المصابة بالأنيميا: دراسات بيولوجية وكيموحيوية وتكنولوجية
المصدر: مجلة البحوث في مجالات التربية النوعية
الناشر: جامعة المنيا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: Khateib, Basma R. M. (Author)
المجلد/العدد: ع34
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2021
الشهر: مايو
الصفحات: 1075 - 1097
DOI: 10.21608/jedu.2021.60689.1233
ISSN: 1687-3424
رقم MD: 1277875
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
مادة الإسبرولينا | فقر الدم | فئران التجارب
كلمات المؤلف المفتاحية:
الإسبرولينا | الهيموجلوبين | الأغذية الوظيفية | خلايا الدم الحمراء | Spirulina Platensis | Hemoglobin | Functional Food | Red Blood Cells
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

2

حفظ في:
المستخلص: أجريت الدراسة الحالية لمعرفة تأثير مادة الاسبرولينا على الفئران التي تعاني من فقر الدم بسبب نقص الحديد وقد أجريت الدراسة الحالية على ثلاثون فأر وتم تقسيمهم إلى مجموعتين رئيسين: المجموعة الأولى (ست فئران) تتغذى على الوجبة الرئيسية الأساسية كمجموعة ضابطة سالبة أما المجموعة الثانية (أربعة وعشرون فأر) تم حقنها بحمض التانيك (عشرون جم لكل كجم من الوجبة) لمدة ثلاث أسابيع ثم تم تقسيمها إلى اربع مجموعات وقد تركت المجموعة الثانية كمجموعة ضابطة موجبة وتغذت المجموعة الثالثة والرابعة والخامسة على الوجبة الأساسية مدعمة بالاسبرولينا بجرعة 2 و4 و6 % على التوالي. وفي نهاية التجربة والتي استمرت 28 يوم تم تقدير ماخوذ الطعام ووزن الجسم ومعدل كفاءة الغذاء والهيمولوجين والهيماتوكريت وكذلك خلايا الدم البيضاء والحمراء ومتوسط الهيموجلوبين العضلي ومتوسط حجم الخلية ومتوسط تركيز الهيمولوجبين العضلي ومستوى السكر في الدم والصفائح الدموية كما تم تقدير التركيب الكيماوي والمحتوى من العناصر المعدنية للاسبرولينا وتم عمل خبز بلدي مدعم بالاسبرولينا وتم تقييمه حسيا لمعرفة مدى قابليته وخواصه الحسية. وقد أظهرت النتائج حدوث زيادة في مأخوذ الطعام ووزن الجسم ومعدل كفاءة الغذاء والهيموجلوبين والهيماتوكريت وكذلك خلايا الدم البيضاء والحمراء ومتوسط الهيموجلوبين العضلي ومتوسط حجم الخلية ومتوسط تركيز الهيموجلوبين العضلي بينما حدث انخفاض في مستوى السكر في الدم والصفائح الدموية. وقد أظهر اختبار التقييم الحسي قبولا أكبر للخبز المدعم بمسحوق الاسبيرولينا بتركيز (0.05-1%) مقارنة بعينة التحكم وتوصى الدراسة باستخدام الاسبيرولينا للأشخاص المصابين بفقر الدم لأنه مصدر جيد للحديد.

The present study was carried out to investigate the effect of spirulina on rats suffering from iron deficiency anemia. The current study was performed on 30 mature albino rats weighing 200+10g. Rats were divided into two main groups. The first group (6 rats) fed on the basal diet as control-ve. The second group (24 rats) were fed on tannic acid by 20 g/kg diet then divided into 4 subgroups each (6 rats). Group 2 fed on basal diet as control+ve. Groups 3,4 and 5 fed on basal diet supplemented with 2,4 and 6 % spirulina powder, respectively. At the end of the experimental time (28 days), feed intake (FI),Feed efficiency ratio(FER) and body weight gain (BWG) were calculated. Blood Hemoglobin (Hb), Hematocrit (%), White Blood Cells (WBC), Red Blood Cells (RBC),Mean Corpuscular Hemoglobin (MCH), Mean Cell Volume (MCV), Mean Corpuscular Hemoglobin Concentration (MCHC), serum glcose and platelets of anemic rats were determined. Also, the chemical composition and mineral components of spirulina were determined. Baladi bread was made and fortified with spirulina and the sensory evaluations were applied. Results showed that treatment with spirulina can increase F.I, F.E.R, B.W.G, Hb,Hematocrit(%),WBC, RBC,MCH, MCVand MCHC, but decrease serum glucose level and platelets of anemic rats. Sensory evaluation tests indicated greater acceptability of bread fortified with spirulina powder at a concentration of (0.5- 1%) as compared to the control sample. In conclusion, data suggested that spirulina is useful for anemic persons because it is a good source of iron.
ISSN: 1687-3424

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.