| المستخلص: |
أشعة إكس (السينية) كأشعة مؤينة تستخدم عادة في التشخيص الطبي وتعتبر أحد الأسباب الرئيسة لأحداث الطفرات الجينية في الأنظمة الحيوية. عرضت بعض عينات من بذور الذرة الرفيعة وزهرة الشمس لجرعة محددة من أشعة اكس ومن ثم زرعت لدراسة بعض مظاهر التغيرات الجينية في بذور الجيل الأول والثاني وتم تحديد هذه التغيرات كميا. هدفت هذه الدراسة لمعرفة تأثير الأشعة السينية على بعض الخصائص الكيموحيوية لبذور الذرة الرفيعة وزهرة الشمس. تم اختيار بذور الجيل الثالث لنباتي الذرة الرفيعة وزهرة الشمس والتي لها نفس المواصفات من حيث اللون والحجم وقسمت العينات إلى مجموعتين (تجربة وشاهد). تم قياس الوزن ومحتوي الرطوبة، الرماد، الزيت، البروتين، الألياف، الكربوهيدريت والمعادن بالنسبة لعينات الشاهد والتجريبية لنباتي الذرة الرفيعة وزهرة الشمس. أوضحت النتائج وجود فروقات معنوية في الرطوبة والرماد والزيت والبروتين والألياف بالنسبة للعينات المعالجة مقارنة بعينات الشاهد، أما الكربوهيدرايت في البذور المعالجة كانت أقل من الشاهد ولا يوجد فرق معنوي في الوزن بين البذور في العينة المعالجة والعينة الشاهد وكذلك بالنسبة للمعادن، الزيادة الكبيرة في الزيت والبروتين لبذوز زهرة الشمس المعالجة يوجب الاستفادة منها في البحوث المستقبلية القريبة. توصي الدراسة بإجراء بحوث مماثلة لأنواع محددة من المحاصيل البقولية مثل الفول المصري والزيتية مثل الفول السوداني وذلك لدراسة تأثير الأشعة عليها.
X-ray as an ionizing radiation, is usually used in medical diagnosis and is considered as one of the main sources that cause mutation in the biological system. This study aimed to investigate the effect of X-ray on some biological characteristics of sorghum and sunflower seeds. The seeds of the third generation of sorghum and sunflower with the same color and size, were selected and divided into two groups (controlled and treated). Weight, moisture, ash, oil, protein, fiber, carbohydrates and minerals contents of the control and treated samples were determined for sorghum and sunflower seeds. The results showed significant differences in moisture, ash, oil, protein, and fiber contents in the treated samples compared to control samples and the carbohydrates in the treated seeds was less than the control seeds as well as for minerals. However, the considerable high increase in oil and protein content in sunflower treated seeds need to be seriously attended to in the near future research. The study recommend to conduct similar research for some of legumes and oil seeds crops such as faba bean and ground nuts in order to study the effect of radiation.
|
