ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Comparison beteeen the Consump...>الوصف
يجب تسجيل الدخول أولا

Comparison beteeen the Consumption of Red Meat and White Meat for Asample of Citizens of the City of Baghdad: An Exploratory Study

العنوان بلغة أخرى: مقارنة بين المستهلك من اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء لعينة من مواطني مدينة بغداد: دراسة استطلاعية
المصدر: المجلة العراقية لبحوث السوق وحماية المستهلك
الناشر: جامعة بغداد - مركز بحوث السوق وحماية المستهلك
المؤلف الرئيسي: العبودي، هدى حميد كاظم (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Aalabbody, Huda Hameed K.
مؤلفين آخرين: لفتة، انعام جاسم (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج14, ع1
محكمة: نعم
الدولة: العراق
التاريخ الميلادي: 2022
الشهر: يونيو
الصفحات: 45 - 51
ISSN: 2071-3894
رقم MD: 1303708
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
تقييم المستهلك | الإنتاج الحيواني | اللحوم الطازجة | العراق
كلمات المؤلف المفتاحية:
سلوكيات | لحوم | بيضاء | حمراء | مصنعة | Attitude | White Meat | Red Meat | Fresh Meat | Processed Meat
رابط المحتوى:

الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: شارك ثلاث مائة عراقي في هذه الدراسة الديموغرافية لتقييم سلوكيات استهلاك اللحوم الحمراء والبيضاء لديهم، كان متوسط عمر المشاركين 50 سنة SD± 11 (المعدل 30 -72) 51% كانوا إناث مقابل 49% ذكور أغلبهم في الأربعينيات من العمر يسكنون في مدينة بغداد منذ 5 سنوات فما فوق، أظهرت النتائج أن 80% من الأفراد يفضلون اللحوم الحمراء، كما كان هناك تفضيل للحوم الطازجة لدى 90% مقارنة باللحوم المجمدة، 60% من الأفراد كانوا يتبضعون اللحوم من الأسواق الشعبية، كما اعتقد 87% من المشاركين أن تحسين قطاع تربية الماشية في البلاد أمر ضروري، وأكد 80% من الأشخاص وجود معوقات لهذا التطور، كما كشفت النتائج عن أسباب ارتفاع أسعار اللحوم الطازجة المحلية وهي الافتقار إلى التخطيط والدعم لتحسين الثروة الحيوانية، وقد تم إجراء مسح للمصابين بأمراض مزمنة فكان 60% من الأفراد يعانون من بعض الأمراض المزمنة، إذ أن 23% منهم يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، بينما كان 21% مصابين بالتهاب المفاصل و13% مرض السكري و3% فقط تعرضوا لأنواع مختلفة من الأورام الحميدة والخبيثة، وكان 30% من العينة ممن عانى من أمراض الجهاز الهضمي مثل الإسهال والمغص والتهاب القولون وحموضة المعدة و21% ممن عانى من مشاكل في المسالك البولية، ولوحظ هناك عامل خطورة للإصابة بأمراض الجهاز البولي والتهاب المفاصل والسكري مع فرط تناول اللحوم الحمراء.

Three hundred Iraqi people participated in demographic and attitudes study about red and white meat consumption. The mean age of the participants was 50 SD ± 11 years (mean 30-72); 51% were females and 49% males, mostly in forties who lived ≥ 5 years in Baghdad. The results showed that 80 of individuals prefer red meat. A 90% of people prefer fresh meat compared to frozen and processed meat. A 60% of people buy meat from popular markets. Nearly 87% of respondents believe the improving of livestock sector is essential and 80% of people confirmed there are obstacles to development this sector. An 80% of participates thought the reasons of the high prices of local fresh meat is the lack of planning and support to livestock sector. A survey also include chronic diseases assessment, a 60% of the individuals suffer from some chronic diseases, 23% of them suffer from cardiovascular diseases, 13% from diabetes, 21% had arthritis, and 3% were exposed to various types of benign or malignant tumors. In addition, the study appeared 30% of the sample suffered from gastrointestinal diseases such as diarrhea, colic, colitis, and acidity of the stomach and 21% were suffering from urinary problems. It has noticed that there is risk factor of urinary system diseases, arthritis and diabetes with excessive consumption of red meat.
ISSN: 2071-3894

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.