| المستخلص: |
يتمثل هذا العمل في تحديد كيفية تأثير ترتيبات الضرائب غير المباشرة، لاسيما الضريبة على القيمة المضافة، على هيكل استهلاك مختلف طبقات الأسر المغربية. وللقيام بذلك، قمنا بتطبيق نظام الطلب التربيعي الشبه مثالي "QUAIDS"، باستعمال بيانات المسح الوطني لاستهلاك وإنفاق الأسر المغربية لسنوات 2000/2001 و2013/2014، من أجل تقدير مرونة الطلب لثماني مجموعات غذائية من طرف مختلف طبقات الأسر. مع العلم أن اختيارات وردود أفعال هذه الأسر تجاه الصدمات الاقتصادية تختلف على حسب المستوى المعيشي وتتغير بمرور الزمن. في الواقع، يبدو أن الأسر المغربية تميل إلى تقليل استهلاكها من الخضار والمنتجات الغنية بالسعرات الحرارية (السكريات والحبوب) لصالح الرفع من استهلاكها منتجات كالفواكه والأطعمة الغنية بالبروتينات (اللحوم والأسماك والدهون والحليب ومشتقاته). وبالإضافة إلى ذلك، تستهلك الأسر الفقيرة كميات غير كافية من المنتجات الغنية غذائيا كمنتجات الألبان والأسماك والفواكه في عام 2014، على عكس عام 2001. كما يبدو أن توسيع نطاق الضريبة على القيمة المضافة على المنتجات الأساسية، ولاسيما الحبوب، من شأنه أن يؤثر على هيكل استهلاك الأسر المغربية، وخاصة الفقيرة منها، سواء بالنسبة للحبوب أو للمنتجات الأخرى الغنية غذائيا مثل الأسماك والفواكه.
This study consists in determining how changes in indirect taxation, particularly VAT, affect differently various groups of household consumption’s structure. To do so, a Quadratic Almost Ideal Demand System (QUAIDS) is applied to data from the 2000/2001 and 2013/2014 National Household Consumption and Expenditure Surveys in order to estimate elasticities of demand for eight food groups and at the level of five household strata. Living standard differences of the diverse layers of the population make their preferences and reactions to economic shocks very different and change over time. It appears that Moroccan households tend to consume less vegetables and high-calorie products (sugars and cereals) and more fruit and protein-rich foods (meat, fish, fats, milk and dairy products). Moreover, the poorest households consume insufficient quantities of nutritious food products such as dairy products, fish and fruit in 2014, compared to 2001 It also shows that extending the scope of VAT to basic products, especially cereals, would affect Moroccan households’ consumption patterns, especially the poorest, for cereals as well as for other products rich in nutrients such as fish and fruit.
|
