تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > تقدير المحتوى الفينولي والنشاط...>الوصف

تقدير المحتوى الفينولي والنشاطية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب للمستخلص الإيثانولي لثمار العنب الأحمر Vitis vinifera L

المصدر: مجلة العلوم والتكنولوجيا
الناشر: المجلس الأعلى للغة العربية
المؤلف الرئيسي: بوعزيز، أمال (مؤلف)
مؤلفين آخرين: بن الطاهر، أسيا (م. مشارك) , جيدل، صليحة (م. مشارك) , بن جدية، نسيمة (م. مشارك) , السايح، سميرة (م. مشارك) , الصديق، خنوف (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع5
محكمة: نعم
الدولة: الجزائر
التاريخ الميلادي: 2022
الصفحات: 32 - 48
ISSN: 2716-7674
رقم MD: 1322780
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: AraBase, HumanIndex
مواضيع:
مضادات الأكسدة | التفاعلات الكيميائية | المستخلصات النباتية
كلمات المؤلف المفتاحية:
عديدات الفينول | النشاطية المضادة للأكسدة | النشاطية المضادة للالتهاب | Vitis vinifera | Polyphenols | Antioxidant activity | Antiinflammatory activity
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

1

حفظ في:
المستخلص: تهدف هذه الدراسة إلى تقدير المحتوى الفينولي والنشاطية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهاب للمستخلص الإيثانولي لثمار العنب الأحمر من نوع (Vitis vinifera)، حيث قدرت النسبة المئوية لمردود الاستخلاص بـ 15.13 %، في حين قدر المحتوى الفينولي بـ 75.78± 0.22 ملغ مكافئ لحمض الغاليك/غ من الوزن الجاف للمستخلص، كما أظهرت النتائج أن مستخلص العنب يحتوي على الفلافونويدات والدباغ بقيمة قدرت بـ 0.29± 0.04 ملغ مكافئ للكرستين/غ من الوزن الجاف للمستخلص و53.65± 1.03 ملغ مكافئ لحمض التانيك/غ من الوزن الجاف للمستخلص علي التوالي. تم قياس النشاطية المضادة للأكسدة باستعمال أربعة اختبارات وهي: اختبار إزاحة جذري DPPH) و(ABTS واختبار استخلاب الحديد واختبار بيتا كاروتين/ حمض اللينوليك. يملك المستخلص تأثيرا إزاحيا لجذري DPPH) وABTS) حيث قيمة 0.02 ± 0.65= IC50 ملغ/مل و 0.009 ± 0.017ملغ/مل على التوالي، في حين قدر استخلاب الحديد للمستخلص بـ0.08 ± 3.56=IC50 ملغ/مل، أما فيما يتعلق باختبار بيتا كاروتين/ حمض اللينوليك فقدرت النشاطية المضادة للأكسدة بـ 31.80 ± 0.16%. وكانت النشاطية المضادة للالتهاب مخبريا بتثبيط تخريب البروتين متوسطة عند التركيزين 1 و0.125 ملغ/ مل فقد قدرت نسبة التثبيط بـ 42.63 % و44.26 % على التوالي مقارنة مع الشاهد الأسبرين (97%).

The aim of this study was to evaluate the phenolic content and the antioxidant and the anti-inflammatory activities of ethanolic extract of red grapes (Vitis vinifera). The extraction yield was 15.13%, while the phenolic content was 75.78 ± 0.22 mg gallic acid equivalent / g dry weight of extract. The obtained results about flavonoïds and tannins contents showed that the extract contained 0.29 ± 0.04 mg quercetin equivalent /g dry weight of extract and 53.65 ± 1.03 mg tannic acid equivalent /g dry weight of extract, respectively. The antioxidant activity was evaluated using four tests: DPPH and ABTS radical scavenging activities, iron chelating activity, and β-carotene bleaching test. The scavenger effect of the grapes extract against the two radicals DPPH and ABTS showed IC50 values of 0.65±2.26 mg/ml and 0.17 ± 0.009 mg/ml respectively. While the iron chelating effect of the extract was estimated at 3.56 ± 0.08 mg/ ml. Concerning the inhibition of lipid peroxidation, the β-carotene/ linoleic acid test indicated that the inhibition percentage was 31.80±0.16%. The in vitro anti-inflammatory activity was evaluated using the inhibition of proteins denaturation revealed a moderate inhibition at 0.125 and 1 mg /ml concentrations with values of 42.63% and 44.26% successively compared to the aspirin (97%).
ISSN: 2716-7674

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.