Lycopene and β-Carotene Stability and Degradation Kinetics in Plum Tomato: Effects of Temperature

العنوان بلغة أخرى:	ثبات وتدهور اللايكوبين والبيتاكاروتين في الطماطم: تأثير الحرارة
المؤلف الرئيسي:	AL-Hadhrami, Ahlam Juma Hamood (Author)
مؤلفين آخرين:	Al-Attabi, Zahir Humaid (Advisor) , Rahman, Mohammed Shafiur (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2021
موقع:	مسقط
الصفحات:	1 - 96
رقم MD:	1365719
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة السلطان قابوس
الكلية:	كلية العلوم الزراعية والبحرية
الدولة:	عمان
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	محصول الطماطم \| مركب البيتا كاروتين \| مركب اللايكوبين \| درجات الحرارة
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل المصادر والمراجع الملاحق