صناعة التنور الطيني
| المصدر: | مجلة التراث الشعبي |
|---|---|
| الناشر: | وزارة الثقافة والاعلام - دائرة الشؤون الثقافية والنشر |
| المؤلف الرئيسي: | الحديثي، زياد حسن (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | مج56, ع315 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
العراق |
| التاريخ الميلادي: |
2022
|
| الصفحات: | 184 - 186 |
| رقم MD: | 1437707 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
| المستخلص: |
تحدث المقال عن صناعة التنور الطيني. أشار إلى أن التنور الطيني، جمع تنانير، وهو نوع من الأفران الطينية التي استخدمت لصناعة الخبز بصورة رئيسة إضافة إلى استخدامات أخرى، وهى كذلك ينبوع المياه الملتهبة في جوف الأرض، وجاء ذكره في القرآن الكريم بسورة هود. وتناول فكرة صناعة الخبز، مشيرًا إلى ما ذكر عن الإنسان القديم، في وجود كمية من الشعير ودقة بين حجرين وعجنه وتذوقه وأخذ يأكله وهو شبه العصيدة، متطرقًا إلى أنه ذات يوماً ترك معرض للشمس عن غير قصد وعاد إليه وجده متماسك ومتصلباً وطعمه أفضل، وبعد فترة من الزمن اهتدى إلى شويه بالنار، فأصبح خبزاً من ذلك الوقت. وأوضح كيفية صناعة التنور الطيني وإعداده، مبينًا عين التنور، وهى فتحة أسفل الأرض يمر من خلالها تيار الهواء، الذي ساعد على اشتعال الوقود (الحطب، والنفط أو الغاز مؤخرًا)، حيث أنه عصا لتقليب جمراته سميت (مبحاث التنور) وماشة من الحديد لاستخراج أرغفته. واختتم المقال بالإشارة إلى استعمالات أخرى للتنور من غير الخبز، وهى صناعة الكليجة، وشوي السمك والدجاج واللحم والباذنجان وغيرها، فضلاً عن اتخاذه وسيلة للتدفئة. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024 |
|---|
عناصر مشابهة
-
إمكانيات الطينات المحلية في المملكة العربية السعودية لإثراء جماليات الخزف المعاصر
بواسطة: هوساوي، هدى بنت عبدالله بن حسين منشور: (2022) -
البناء والعمارة الطينية في واحات توات: دراسة في الدلالات الثقافية والأبعاد التاريخية والمعالم
بواسطة: مقدم، أم الخير منشور: (2021) -
إنتاج الزيت الطيني المستخرج من نواة التمر والزيوت المهدرة من المطابخ
بواسطة: الداودية، تسنيم منشور: (2019) -
خبز التنور في مدينة بغداد
بواسطة: السعدي، عباس فاضل منشور: (2022) -
خبز أمي: تنور العائلة وشجرة الرمان الأخيرة
بواسطة: رشيد، حسين منشور: (2022)
