المستخلص: |
كشف البحث عن العلاقة بين العادات الغذائية ومعدل انتشار تشوهات الطرف السفلي لبعض سكان محافظة كفر الشيخ. وتضمن البحث إطارًا مفاهيميًا أوضح من خلاله مفهوم الغذاء، والعادات الغذائية، والبيئة الغذائية، والبيئة الجغرافية، والمناطق الساحلية، والمناطق الغير ساحلية. ولتحقيق هدف البحث اعتمد على المنهج الوصفي المسحي، وجاءت أدواته متمثلة في استمارة استبيان لجمع البيانات والمعلومات، طبقت على عينة قوامها (200) مفردة من سكان محافظة كفر الشيخ، وقسمت بالتساوي إلى مجموعتين إحداهما من سكان المناطق الساحلية، والأخرى من سكان المناطق الغير ساحلية. وتوصل البحث إلى عدة نتائج منها، أن العادات الغذائية القائمة على تناول الغذاء الصحي والغير خاضع لعمليات التصنيع أكثر فائدة من تلك الأطعمة المصنعة. كما أن نقص الفيتامينات الضرورية لسلامة العظام لدى سكان المناطق الغير ساحلية هي السبب الرئيسي لتشوهات وألم العظام. واختتم البحث بطرح عدة توصيات منها، ضرورة التعاون مع المبادرات الرئاسية في الكشف عن صحة المواطنين واستغلال تلك البيانات العلمية في الحد من تشوهات القوام. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2024
|