ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > معارف المرأة الريفية بالدور ال...>الوصف

معارف المرأة الريفية بالدور الوقائي والعلاجي للغذاء بمحافظة كفر الشيخ - مصر: دراسة بحثية

العنوان المترجم: Knowledge of Rural Women in The Preventive and Therapeutic Role of Food in Kafr El - Sheikh Governorate - Egypt: Research Study
المصدر: المجلة العربية للعلوم ونشر الأبحاث
الناشر: المركز القومي للبحوث بغزة
المؤلف الرئيسي: بركات، أميرة بركات (مؤلف)
مؤلفين آخرين: حسن، نهى الزاهي (م. مشارك) , عبدالله، أحمد مصطفى (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج2, ع8
محكمة: نعم
الدولة: فلسطين
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 181 - 198
DOI: 10.12816/0033428
ISSN: 2518-5780
رقم MD: 777171
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الغذاء | الغذاء الصحي | العادات الغذائية | المرأة الريفية | محافظة كفر الشيخ | مصر
كلمات المؤلف المفتاحية:
الغذاء الصحى | التغذية الصحيحة | العادات الغذائية الصحيحة | الدور الوقائى والعلاجى للغذاء
رابط المحتوى:
PDF (صورة)      PDF (نص)      HTML
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

96

حفظ في:
المستخلص: استهدف هذا البحث بصفة رئيسية دراسة معارف المرأة الريفية بالدور الوقائى والعلاجى للغذاء بمحافظة كفر الشيخ. وتحقيقاً لهدف الدراسة تم اختيار محافظة كفر الشيخ كمنطقة لإجراء هذه الدراسة، وقد تم اختيار مركز من بين مراكز المحافظة عشوائياً، فأسفر الاختيار العشوائى عن مركز الرياض، تلى ذلك اختيار قرية عشوائية من بين قرى المركز فأسفر الاختيار العشوائى عن قرية أبو مصطفى، وقد تحددت شاملة الدراسة في جميع الزوجات الريفيات، بقرية أبومصطفى والبالغ عددها والبالغ عددها 1307 زوجة (استناداً إلى إجمالى عدد الأسر) بهذه القرية والبالغ 1307 أسرة، وقد تم إختيار منهم عينة عشوائية، وقد تم تحديد مفردات العينة وفقاً لمعادلة كرجسي ومورجان, (1970, PP: 607 – 610 Krejcie & Morgan ) فبلغ قوامها 304 مبحوثة، وقد تم استيفاء البيانات من الريفيات المبحوثات فيها بنسبة 100% وذلك باستخدام الاستبيان بالمقابلة الشخصية. هذا وقد تم إستخدام النسب المئوية، والمتوسط الحسابى، والانحراف المعيارى، ومعامل الارتباط البسيط، وكذلك الإرتباط المتعدد، والإنحدار الجزئى والجزئى التدريجى Step-wise للتعرف على أكثر المتغيرات المستقلة ذات التأثير المعنوى التى تسهم فى تفسير التباين فى المتغير التابع، وتم التحليل الإحصائي باستخدام برنامج SPSS,version 16. وجاءت أهم النتائج بالنسبة لمعارف الريفيات المبحوثات فى: أن حوالى 97% من المبحوثات وقعن فى فئة المعرفة المتوسطة والمنخفضة فيما يتعلق بالدور الوقائى والعلاجى للغذاء، وأن حوالي99% من المبحوثات مثلن فى فئتى المعرفة المتوسطة والمنخفضة بالفوائد الطبية للنباتات الطبية والعطرية، وأن حوالي 64% من المبحوثات وقعن فى فئة عدم المعرفة بالاغذية التى تقينا من الامراض، وأن حوالى 28% من المبحوثات اللاتى لديهن معرفة بهذا المجال منخفضى مستوى المعرفة، وأن حوالي 2.6% من المبحوثات وقعن فى فئة عدم المعرفة بالمسموح والممنوع من الأغذية للمرضى، وأن حوالى 54% من اللاتى لديهن معرفة بالمسموح والممنوع من الأغذية للمرضى للأمراض محل الدراسة معارفهم منخفضة، كما أوضحت النتائج عن وجود علاقة إرتباطية طردية ومعنوية عند المستوى الإحتمالى 0.01 بين معارف المرأة الريفية بالدور الوقائى والعلاجى للغذاء والمتغيرات المستقلة المتمثلة فى: سن المبحوثة، والحالة التعليمية للمبحوثة، وتعليم اسرة المبحوثة، وحالة المسكن، وحيازة الأدوات المنزلية، والأنفتاح الحضاري والثقافي، والمشاركة في المشروعات التنموية في القرية، ومصادر المعلومات الغذائية، والتقدير الذاتي لقيادة رأى المبحوثة في المجال الغذائي، وإجمالي الدخل الأسري الشهري بالجنيه، وإجمالي ماينفق على الغذاء شهريا، وتعدد ادوار المبحوثة، ونشأة المبحوثة، والتسهيلات المعيشية، بينما أوضحت النتائج وجود علاقة ارتباطية معنوية عكسية عند المستوى الإحتمالى 0.01 بين المتغيرات المستقلة المتمثلة في: المسئول عن تحديد مكونات الغذاء، حيازة الأرض الزراعية، التماسك الأسرى، وان المتغيرات المستقلة المتضمنة فى الدراسة مجتمعة ترتبط مع معارف الريفيات المبحوثات بالدور الوقائى والعلاجى للغذاء بمعامل إرتباط متعدد مقداره 0.754، وقد ثبت معنوية تلك العلاقة عند المستوى الإحتمالى 0.01، إستناداً لقيمة "ف" المحسوبة حيث بلغت 23.703، كما تشير النتائج إلى أن المتغيرات المستقلة مجتمعة تفسر 56.9% من التباين الكلى فى المتغير التابع إستناداً إلى قيمة (\ R2).

This research aimed mainly at studying rural women's knowledge of the preventive and therapeutic role of food in Kafr El-Sheikh governorate. In order to achieve the objective of the study, the governorate of Kafr El-Sheikh was selected as a region to conduct this study. The random selection resulted in the Riyadh Centre, followed by the selection of a random village from among the villages of the centre, and the random selection resulted in the village of Abu Mostafa. The study was conducted in all 1307 rural wives in Abu Mustafa village (based on the total number of families) in this village of 1307 families. The specimen was selected randomly, and the individuals in the sample were determined according to the Kerjcie and Morgan equation (1970, PP: 607 — 610 Krejcie & Morgan) with a total of 304 researched. The data were collected from 100% of the rural women surveyed using the interview questionnaire. Percentages, arithmetic average, standard deviation, simple correlation coefficient, as well as multiple correlations, and step-wise partial and partial regression have been used to identify the most significant independent variables that contribute to the interpretation of the variability in the dependent variable. The statistical analysis was carried out using SPSS, version 16. The most important results in relation to the knowledge of rural women surveyed were that about 97% of the individuals fell into the middle and low knowledge category regarding the preventive and curative role of food. About 99% of the individuals are in the middle and low knowledge categories of the medicinal benefits of medicinal and aromatic plants. About 64% of the respondents fell into the category of lack of knowledge of food that protect us from disease, that about 28% of those with knowledge of this field is a low level of knowledge, that about 2.6% of the respondents fell into the category of lack of knowledge of what is permitted and forbidden food for patients, and that about 54% of the who have a knowledge of the permitted and forbidden food for patients of the diseases studied, their knowledge is low. The results also showed a direct and moral correlation at the probability level of 0.01 between rural women's knowledge of the preventive and therapeutic role of food and the independent variables: the age of respondent, the educational status of the respondent, education of the family, housing status, possession of household items, cultural and civilizational openness, participation in development projects in the village, sources of food information, self-esteem to lead the opinion of the respondent in the field of food, and total family income monthly in pounds, the total amount spent on food per month, the multiplicity of roles of the respondent, the origins of the respondent, and the living facilities. The results showed an inverse moral correlation at the probability level of 0.01 between the independent variables that are responsible for determining food ingredients, possession of agricultural land, family cohesion. The independent variables included in the study together are linked to the knowledge of rural women surveyed about the preventive and therapeutic role of food, with a multiple correlation factor of 0.754. The significance of that relationship was established at the probability level of 0.01, based on the calculated value of "F" at 23.703. The results also indicate that the independent variables together account for 56.9% of the total variation in the variable based on a value (R2).
This abstract translated by Dar AlMandumah Inc. 2018
ISSN: 2518-5780

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.