ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Effect of Basil "Ocimum Basili...>الوصف

Effect of Basil "Ocimum Basilicum L." and Its Oil on Postmenopausal Female Rats

العنوان بلغة أخرى: تأثير مسحوق وزيت الريحان على إناث الفئران بعد انقطاع الطمث
المصدر: مجلة دراسات وبحوث التربية النوعية
الناشر: جامعة الزقازيق - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: أحمد، رشا محمد نجيب (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Nagib, R. M.
المجلد/العدد: مج3, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: يناير
الصفحات: 321 - 344
ISSN: 2356-8690
رقم MD: 1460965
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch, HumanIndex
مواضيع:
إناث الفئران | زيت الريحان | هرمون الاستروجين
كلمات المؤلف المفتاحية:
الريحان | الاستروجين | فقدان العظام | الفئران | البسكويت | Basil | Estrogen | Bone Loss | Rats | Biscuit
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: أجريت الدراسة الحالية لدراسة تأثير مسحوق وزيت الريحان على إناث الفئران بعد انقطاع الطمث وقد أجريت الدراسة على ۳۰ من إناث فئران التجارب التي قسمت إلى 6 مجموعات متساوية تحتوى كل مجموعة على ٥ فئران استخدمت المجموعة الأولى (خمسة من صغار الفئران) كفئران طبيعية تتراوح أعمارهم من 7 إلى 9 أسابيع وتتراوح أوزانهم من ٨٠ إلى ٩٥ جرام وهي المجموعة الضابطة السالبة والتي تغذت على الغذاء الأساسي وباقي الفئران (٢٥ فأر) تتراوح أعمارهم من ۱۹ إلى ۲۱ أسبوع وتتراوح أوزانهم من ۲۰۰ إلى 205 جرام تم تقسيمهم إلى خمس مجموعات كالاتي: المجموعة الثانية وهى المجموعة الضابطة الموجبة تغذت على الغذاء الأساسي، المجموعتان الثالثة والرابعة تم تغذيتهم على غذاء أساسي يحتوى على مسحوق الريحان (٥ و۱۰ % من الوجبة) والمجموعتان الخامسة والسادسة تم تغذيتهم على غذاء أساسي ومعاملتهما يوميا عن طريق الأنبوب المعدي بزيت الريحان (0.5 و۱۰۰ مل/ كجم من وزن الجسم) على التوالي وذلك لمدة 8 أسابيع، وقد أظهرت النتائج أن المجموعات التي تغذت على كل من مسحوق وزيت الريحان سجلت تحسنا ملحوظ ذو دلالة إحصائية في الزيادة في الوزن والطعام المتناول ونسبة الاستفادة من الطعام والليبوبروتينات مرتفعة الكثافة كذلك أظهرت النتائج زيادة كثافة المعادن في عظام الفخذ ومحتوى العظام من المعادن وزيادة مستوى الكالسيوم والفسفور وهرمون الأستروجين في السيرم بينما أظهرت النتائج انخفاض مستوى الكوليسترول والدهون الثلاثية والليبوبروتينات منخفضة الكثافة والليبوبروتينات منخفضة الكثافة جدا بالمقارنة بالمجموعة الضابطة الموجبة. وقد أظهرت النتائج أن أفضل المعاملات كانت في كلا من المجموعة المعالجة بمسحوق الريحان (۱۰%) والمجموعة المعالجة بزيت الريحان (1.0 مل) لذلك تم إضافتهم إلى البسكويت لرفع قيمته الغذائية والعلاجية، وقد سجلت نتائج التحليل الكيميائي لعينات البسكويت ارتفاع البروتين والرماد والألياف في البسكويت المضاف له مسحوق الريحان كذلك سجلت النتائج ارتفاع محتوى الفينولات والفلافونيدات في البسكويت المضاف له زيت الريحان يليه المسحوق بالمقارنة بالكنترول في حين سجلت النتائج انخفاض قيمة كلا من البيروكسيد والثيوباربيوتريك في البسكويت المضاف له زيت ومسحوق الريحان بعد ثلاثين يوم من فترة التخزين في درجة حرارة الغرفة بالمقارنة بالكنترول كما أظهرت النتائج الفيزيائية ارتفاع قيمة الانتشار النسبي في البسكويت المضاف له مسحوق الريحان بالمقارنة بالكنترول كما أظهرت النتائج الحسية ارتفاع كل من درجة اللون والنكهة في البسكويت المضاف له زيت الريحان بالمقارنة بالكنترول. توصي الدراسة بتناول المخبوزات وأنواع الأطعمة المدعمة بمسحوق وزيت الريحان للحصول على فائدة غذائية وصحية للإناث بعد انقطاع الطمث لما لهم من تأثير على حيوانات التجارب.

This study was designed to determine the effect of basil powder and oil on postmenopausal female rats. The study was carried out on thirty female albino rats were classified into six groups. The first group (5 young rats) aged between 7 to 9 weeks, weight from 80 to 95 g kept as control negative fed basal diet only. The others 25 rats aged between 19 to 21 weeks, weight from 200 to 205 g were classified into five groups (5 rats) each, as following: Group 2 (+ve), Groups (3 and 4) treated with basil powder (5 and 10% of diet), Group (5 and 6) treated with basil oil (0.5 and 1 ml/kg b.w) orally by stomach tube respectively, daily for 8 weeks. The results indicated that all treating animals showed highest significantly in BWG, FI, FER, HDL-c, BMD, BMC, Ca, ionized Ca, P, estrogen, osteocalcin and alkaline phosphates while showed lowest significantly in the TC, TG, LDL-C and VLDL-C as compared to the control positive group. As a result, the best values of these variables appeared in basil powder (10%) and basil oil (1.0 ml) compared with other treated groups, therefore were used during preparation of biscuit. The results of chemical composition revealed that biscuit with basil powder had the highest values of protein, ash and crude fiber in comparing with control biscuits, On the other hand the highest total phenolic and flavonoid contents were that of the biscuits with basil oil then powder, biscuits with basil oil and powder showed lower amounts of peroxide and TBA value after 30 days storage period at degree room temperature in comparing with control biscuit. The results of physical properties indicated that biscuits with basil powder has the maximum spread ratio, while the scores of the sensory evaluation revealed that biscuit with basil oil showed higher values of color and flavour in comparing with control biscuit. Therefore, basil powder and oil is recommended for nutritional and healthy advantages for female who suffer from postmenopausal symptoms.
ISSN: 2356-8690

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.