| المستخلص: |
الأميجدالين هو عبارة عن جليكوسيد يحدث بشكل طبيعي، وهو مصدر لسيانيد الهيدروجين (HCN)، ويتركز بدرجة عالية في حبات الفاكهة من أنواع الوردية. إنه مركب مثير للاهتمام طبيا ولكنه مثير للجدل لأنه يحتوي على نشاط مضاد للسرطان من ناحية ويمكن أن يكون ساما من ناحية أخرى. علاوة على ذلك، يمكن أن يؤدي التعرض لجرعات عالية من الأميغدالين إلى سمية السيانيد. تم تغذية ۲۸ من ذكور الفئران وزنها (150 ± ۱۰ جم) بنظام غذائي أساسي، ثم قسمت الفئران إلى سبع مجموعات (٤ فئران) على النحو التالي: المجموعة (۱): المجموعة الضابطة السلبية (-): تم تغذيتها على الوجبة الأساسية (BD). المجموعة (۲) التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مع مستخلص نواة الخوخ (PKE) بنسبة 0.5% المجموعة (۳): التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مستخلص نواة الخوخ بنسبة ١.٥. المجموعة الرابعة: التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مع مستخلص نواة المشمش (AKE) بنسبة 0.5% المجموعة (٥): التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مع مستخلص نواة المشمش بنسبة ١.٥%. المجموعة (٦): التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مع خليط من مستخلص نواة المشمش والخوخ بنسبة 0.5%. المجموعة (۷): التي تم تغذيتها على الوجبة الأساسية مع خليط من مستخلص نواة المشمش والخوخ بنسبة 1.5%. تم تحديد بعض المتغيرات السريرية مثل: وظائف الكبد (GPT, GOT) ووظائف الكلى (اليوريا وحمض اليوريك والكرياتين) في نهاية فترة التجربة. وأخيرا أظهرت النتائج أن المجموعات التي تغذت على مستخلص نواة المشمش والخوخ و الخليط بنسبة 0.5%. سجلت أقل قيمة للمجموعات التي تمت تغذيتها بنسبة 1.5% مع اختلاف معنوي عند (p ≤ 0.05). في الختام أثبتت الدراسة الحالية أن نسبة 0.5% حقق أفضل النتائج وتأثيرات أقل ضررا وسمية على مستويات الكلى والكبد لدى الفئران. لذلك، يمكن استخدام مستخلص نواة المشمش والخوخ والخليط في مشروباتنا وأطباقنا اليومية.
Amygdalin (d-Mandelonitrile 6-O-β-d-glucosido-β-d-glucoside) is a naturally occurring disaccharide, a source of hydrogen cyanide (HCN), highly concentrated in fruit kernels from Rosaceae species. It is a medically interesting but controversial compound as it has anticancer activity on one hand and can be toxic on the other hand. Moreover, high dose exposures to amygdalin can produce cyanide toxicity. Twenty-eight male rats weighing (150 ± 10 g) were fed a basic diet then, rats were divided into seven groups (4 rats) as follows: Group (1): Negative control group (-ve) was fed on basal diet (BD). Group (2): Rats fed on BD and 0.5% Peach Kernels Extract PKE. Group (3): Rats fed on BD and 1.5% PKE. Group (4): Rats fed on BD and 0.5% Apricot Kernels Extract AKE. Group (5): Rats fed on BD and 1.5% AKE. Group (6): Rats fed on BD and 0.5% PKE and AKE. Group (7): Rats fed on BD and 1.5% PKE and AKE. Some clinical parameters were determined such as: Liver functions (GOT, GPT) and kidney functions (Urea, Uric Acid and Creatinine) at the end of experimental period. Finally, the results showed that the groups fed 0.5%. PKE, AKE or the mixture recorded the lowest value the group fed 1.5% PKE, AKE or the mixture with a significant difference at (P 0.05). In conclusion, the current study proved that 0.5% AKE, PKE, and the mixture achieved the best results, as they had the least harmful and toxic effects on the kidney and liver levels of rats. Therefore, AKE, PKE, and the mixture can be used in our daily drinks and dishes.
|
