دراسة اقتصادية لجودة الواردات المصرية من منتجات الألبان واللحوم
| العنوان بلغة أخرى: |
An Economic Study of the Quality of Egyptian Imports of Dairy and Meat Products |
|---|---|
| المصدر: | مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية |
| الناشر: | جامعة المنصورة - كلية الزراعة |
| المؤلف الرئيسي: | سليمان، محمود أحمد الرفاعي (مؤلف) |
| المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): | Suliman, Mahmoud Ahmed Elrefaie |
| المجلد/العدد: | مج14, ع12 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
مصر |
| التاريخ الميلادي: |
2023
|
| الشهر: | ديسمبر |
| الصفحات: | 785 - 788 |
| ISSN: |
2090-3634 |
| رقم MD: | 1467309 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | EcoLink |
| مواضيع: | |
| كلمات المؤلف المفتاحية: |
جودة الغذاء | سلامة الغذاء | الرقابة على الواردات | المتغيرات الصورية | Food Quality | Food Safety | Import Control | Formal Variables
|
| رابط المحتوى: |
الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها. |
| LEADER | 04567nam a22002297a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 2211761 | ||
| 041 | |a ara | ||
| 044 | |b مصر | ||
| 100 | |a سليمان، محمود أحمد الرفاعي |g Suliman, Mahmoud Ahmed Elrefaie |e مؤلف |9 752129 | ||
| 245 | |a دراسة اقتصادية لجودة الواردات المصرية من منتجات الألبان واللحوم | ||
| 246 | |a An Economic Study of the Quality of Egyptian Imports of Dairy and Meat Products | ||
| 260 | |b جامعة المنصورة - كلية الزراعة |c 2023 |g ديسمبر | ||
| 300 | |a 785 - 788 | ||
| 336 | |a بحوث ومقالات |b Article | ||
| 520 | |a استهدف البحث دراسة أهم العوامل المحددة لجودة الواردات المصرية من منتجات الألبان الجافة واللحوم من حيث أسباب الرفض وعدد الرسائل المرفوضة وقياس أثر جهود الدولة لتحسين البنية التحتية للرقابة على منظومة الصادرات والواردات الغذائية وكذلك أهم العوامل التي تؤثر على الكميات الواردات من منتجات الألبان واللحوم. وتبين أن أهم الدول المصدرة لمصر من منتجات الألبان هي نيوزيلندا وأمريكا وفرنسا. كما تبين أن أهم الدول المصدرة لمصر من اللحوم ومنتجاتها هي البرازيل والهند. كما أتضح أن أهم أسباب رفض الواردات المصرية من منتجات اللحوم تمثلت في أسباب فنية وإدارية تمثل حوالي 90% و 10% من أسباب الرفض على الترتيب. بينا كانت أهم أسباب الرفض في منتجات الألبان الجافة تتمثل في عيوب القشرة وتشقق في القشرة لسوء تجفيف الجبن وظهور مناطق مبقعة لنمو الفطر عليها، عيوب التشميع والتصاق مناطق بالشمع أو تشققات في الشمع مما يسمح بمرور الفطر، تلوث سطح الجبن بالأتربة والكتابة. كما اتضح تزايد اهتمام الدولة بجودة وسلامة الغذاء وذلك من خلال تطوير البنية التحتية للرقابة على الصادرات والواردات الغذائية. |b The research aimed to study the most important factors determining the quality of Egyptian imports of dry dairy products and meat in terms of reasons for rejection and the number of rejected messages and to measure the impact of the state’s efforts to improve the infrastructure for control of the food export and import system, as well as the most important factors that affect the quantities of imports of dairy and meat products. It turned out that the most important countries exporting dairy products to Egypt are New Zealand, America and France. It was also found that the most important countries exporting meat and meat products to Egypt are Brazil and India. It also became clear that the most important reasons for rejecting Egyptian imports of meat products were technical and administrative reasons, representing about 90% and 10% of the reasons for rejection, respectively. The most important reasons for rejection in dry dairy products were rind defects and cracks in the rind due to poor drying of the cheese and the appearance of stained areas for fungus growth on them, waxing defects and areas sticking to the wax or cracks in the wax allowing the fungus to pass through, and contamination of the surface of the cheese with dust and writing. It has also become clear that the state is increasingly interested in food quality and safety through developing the infrastructure to control food exports and imports. | ||
| 653 | |a الواردات المصرية |a الأمن الغذائي |a منتجات الألبان |a الصادرات الغذائية | ||
| 692 | |a جودة الغذاء |a سلامة الغذاء |a الرقابة على الواردات |a المتغيرات الصورية |b Food Quality |b Food Safety |b Import Control |b Formal Variables | ||
| 773 | |4 الاقتصاد |6 Economics |c 008 |e Journal of Agricultural Economics and Social Sciences |f Mağallaẗ Al-Iqtiṣād Al-Zirā'ī wa Al-ʿulūm Al-Iğtimāʿiyyaẗ |l 012 |m مج14, ع12 |o 2388 |s مجلة الاقتصاد الزراعي والعلوم الاجتماعية |v 014 |x 2090-3634 | ||
| 856 | |u 2388-014-012-008.pdf | ||
| 930 | |d n |p y |q n | ||
| 995 | |a EcoLink | ||
| 999 | |c 1467309 |d 1467309 | ||
عناصر مشابهة
-
دراسة الوضع الراهن والمستقبلي لبعض الصناعات الغذائية في مصر
بواسطة: عبدالفتاح، محمود محمد منشور: (2015) -
التفاقم الخطير لازمة الغذاء في العالم العربي
بواسطة: الجديدي، محمد منشور: (1989) -
دراسة تحليلية لمحددات واردات مصر من القمح
بواسطة: الخطيب، رباب أحمد محمود منشور: (2023) -
دراسة تصنيع اللبنة بإضافة نسب مختلفة من مواد الحليب الصلبة وتحديد الشروط المثلى للتصنيع
بواسطة: الشهابي، محمد إبراهيم منشور: (2008) -
تأثير قطاعات الصناعات الغذائية على الأمن الغذائي: دراسة حالة قطاع الألبان في محافظة إربد
بواسطة: البقور، سجى طالب منشور: (2022)
