دراسة تصنيع اللبنة بإضافة نسب مختلفة من مواد الحليب الصلبة وتحديد الشروط المثلى للتصنيع

العنوان بلغة أخرى:	The Study of Labneh Processing by Adding Different rates of Milk Solids and the identification of the Optimal Conditions for Processing
المؤلف الرئيسي:	الشهابي، محمد إبراهيم (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	حامد، فاتن محمد بشير (مشرف), أبو غرة، صياح (مشرف)
التاريخ الميلادي:	2008
موقع:	دمشق
التاريخ الهجري:	1429
الصفحات:	1 - 87
رقم MD:	589476
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	العربية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	جامعة دمشق
الكلية:	كلية الهندسة الزراعية
الدولة:	سوريا
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	منتجات الألبان \| سوريا \| الصناعات الغذائية
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.