| المستخلص: |
تتمثل مشكلة البحث في أن الإنتاج المحلى للقمح بندرة الموارد الإنتاجية الزراعية المصرية مقارنة بعدد السكان، وتنافس إنتاجي متبادل على مورد الأرض الزراعية، نتج عنهما عدم نجاح محاولات تحقيق الاكتفاء الذاتي في إحراز نتائج ملموسة. ويستهدف البحث عرض وتحليل العلاقات المتشابكة والمتبادلة بين أهم المتغيرات المؤثرة على إنتاج القمح المصري وتتأثر به إنتاجا ومخزونا واستهلاكا واستيرادا، وذلك من خلال تقدير نموذج قياسي للمتغيرات الاقتصادية المؤثرة في الفجوة الغذائية للقمح، والتنبؤ بقيم تلك المتغيرات والتنبؤ بقيم المتغيرات المشتقة منها حتى عام ۲۰۲۰، وقياس تأثير بعض التغيرات الاقتصادية المحتملة على الإنتاج والاستهلاك وحجم المخزون والواردات لمحصول القمح. اعتمد البحث في تحقيق أهدافه على طريقتي التحليل الاقتصادي الوصفي، والتحليل الكمي، التي تمثلت في استخدام أساليب العرض الجدولي والبياني للبيانات الإحصائية بالإضافة إلى استخدام بعض الأساليب القياسية. وتبين من نتائج البحث أن من أهم العوامل المؤثرة في عجز الإنتاج المحلى الإجمالي من القمح عن مواكبة الاستهلاك الكلى ثبات الإنتاجية الفدانية واعتماد الزيادة في الإنتاج الكلى على الزيادة في المساحة المزروعة فقط، كما تبين أن الأسعار النسبية بين التجزئة والواردات تؤثر على الإنتاج الكلى، وتؤثر النسبة السعرية بين السعر المزرعى للقمح والسعر المزرعى للبرسيم على متوسط الاستهلاك الفردي ما يشير إلى التنافسية على الغذاء بين الإنسان والحيوان، وتؤثر النسبة السعرية بين السعر المزرعى للقمح وسعر الواردات على كمية المخزون ما يشير إلى أهمية زيادة صافي العائد للمزارعين من خلال خفض التكاليف بتوجيه الدعم لمستلزمات الإنتاج لخفض أسعارها ومن ثم خفض الأسعار المزرعية بهدف زيادة نسبة المكون المحلى ضمن كمية المخزون الاستراتيجي من القمح، أيضا بينت الدراسة أهمية النسبة بين السعر المزرعي للقمح وسعر صادرات القمح الأمريكي وهي تقريبا نفس العلاقة مع المخزون مع استبدال سعر واردات القمح من السوق العالمي بصفة عامة بسعر القمح الأمريكي بشكل خاص. كما تبين الدراسة أنه في ظل الظروف الإنتاجية والاستهلاكية الحالية فإن الفجوة الإنتاجية المتوقعة للاستهلاك الكلى من القمح سوف تستمر على حالها خلال الفترة القادمة، حيث من المتوقع أن يبلغ حجمها حوالى ۸۷۱۷ ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي نحو ٥١,٣% كمتوسط للفترة (۲۰۲۰- ۲۰۱۳)، بالمقارنة بحجمها خلال الفترة (۲۰۱۲- ۲۰۰۷) والتي قدرت بحوالي ٧٢٤٠ ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي قدرت بحوالي ٥٢,٥% خلال تلك الفترة، كما يتضح أنه من المتوقع أن تتزايد الفجوة الإنتاجية المتوقعة لاستهلاك القمح المدعم المستخدم في إنتاج خبز التموين حيث يتوقع أن يبلغ حجمها حوالى ٢٦٥٧ ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي نحو ٧٧٫٥% كمتوسط للفترة (۲۰۲۰- ۲۰۱۳)، بينما يتوقع أن تحقق كمية الإنتاج نحو ٧٤% من الكمية المطلوبة لإنتاج الخبز المدعم عام ۲۰۲۰، حيث من المتوقع أن يصل حجم الإنتاج الكلى من القمح حوالى ٩٧٢٦ ألف طن بانخفاض يقدر بحوالي ٣٤١٩ ألف طن عن الكمية المتوقع استخدامها لإنتاج الخبز المدعم. يوصى البحث بزيادة كمية الإنتاج من خلال التوسع الرأسي بزيادة إنتاجية وحدة المساحة بتعميم أصناف مرتفعة الإنتاجية، والتوسع الأفقي في الأراضي الجديدة باستخدام أساليب الري المحوري حيث يعد القمح من المحاصيل منخفضة الاحتياجات المائية، وفي الأراضي القديمة من خلال إيجاد بدائل لمحصول البرسيم المنافس الرئيسي للقمح. ترشيد متوسط الاستهلاك الفردي من القمح من خلال إعادة ترتيب آلية دعم القمح لضمان الجودة وخفض الفاقد، تنويع مصادر استيراد القمح بما يخدم خفض أسعار الواردات، والبعد عن التبعية الاقتصادية.
Where that Egypt suffered in recent times from a large deficit in the general budget, and a huge increase in the external debt and local levels, and a significant decline of cash reserves in foreign had to curb the rise worsening of the import bill of wheat from abroad on the national economy, as the amount of Egyptian imports of wheat, about 4896 thousand tons in 2000, amounting to 2485 million pounds, representing increase of 22.16 % of the value of food imports in the same year, and continued to increase until it reached 10,594 tons in 2010, valued at 14,719 million pounds, despite the low quantity slightly in 2011 to about 9800 tons has increased to $ about 19087 million pounds, representing increase of 28.71 % of the value of food imports in the same year, amounting to about 66481 million pounds. Targeted search view and analyze the impact of local variables and global economies wheat Egyptian and the capacity of the wheat market, Egyptian and by estimating the standard model of economic variables affecting the food gap for wheat, and to predict the values of variables and economic variables derived from them until 2020. Which shows that under the conditions of producer and consumer, the current anticipated productivity gap Total consumption of wheat will continue almost unchanged until 2020, where it is expected to reach the size of about 8717 thousand tons with self-sufficiency about 51.3 % on average for the period (2013-2020), compared to the size during the third period (2007-2012) in table (1), which was estimated at about 7240 thousand tons with self-sufficiency was estimated at about 52.5 % during that period. As can be seen, it is expected to increase the productivity gap projected for the consumption of fortified wheat used in the production of bread Supply where size is expected to reach about 2657 thousand tons with self-sufficiency about 77.5 % on average for the period (2013 2020), while the amount is expected to achieve about 74 production % of the amount required for the production of subsidized bread in 2020, where he is expected to reach the size of the total production of wheat, about 9726 thousand tons, down an estimated 3419 thousand tons. Recommended research to increase the amount of production through vertical expansion to increase the productivity per unit area circulate varieties high productivity, and horizontal expansion of new lands using methods pivot irrigation where is the wheat crop low water needs, and in the old lands by finding alternatives to the crop of alfalfa main rival for wheat. Rationalization of the average per capita consumption of wheat by rearranging the wheat support mechanism to ensure the quality and reduce wastage.
|
