ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لتكنولوجيا تصني...>الوصف

دراسة اقتصادية لتكنولوجيا تصنيع البلح الرطب بشمال سيناء

العنوان بلغة أخرى: Economical Study of Industrial Technology for Wet Dates in North Sinai
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: السيد، محمد أحمد أحمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Elsayed, Mohamed Ahmed
المجلد/العدد: مج25, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: مارس
الصفحات: 75 - 90
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1471856
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
تقنيات التصنيع الزراعي | البلح الرطب | التنمية الاقتصادية | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

3

حفظ في:
المستخلص: تعتبر محافظة شمال سيناء من أكثر محافظات إقليم القناة إنتاجاً للبلح الطازج الموجه لصناعة العجوة، خاصة صنفي الحياني وبنت عيشة. وتساهم المعامل التجارية وعددها ٣٦ معملا بالقطاع الأهلي في إنتاج ما يقرب من حوالي ١,٥ ألف طن من العجوة، تقدر قيمتها النقدية بنحو ٧,٤ مليون جنيه. وتضم هذه الصناعة حوالي ٦٤٠ عاملا، يتقاضون من الأجور والمهايا نحو مليون جنيه، كما تساهم الصناعة في تحقيق قيمة مضافة تقدر بحوالي ٢,٧ مليون جنيه سنويا. وعلى الرغم من أن البلح الطازج من السلع الغذائية سريعة التلف والعطب إلا أن كمية البلح الطازج الموجهة لتصنيع العجوة لا تتعدي ٧٫٥% من جملة الإنتاج، الأمر الذي قد يترتب عليه ارتفاع فاقد الإنتاج، وعدم تشغيل معامل تصنيع العجوة بكامل طاقاتها القصوى، ومن ثم انخفاض الكفاءة الاقتصادية للصناعة. وفي ظل عدم توفر قاعدة بيانات كاملة عن قطاع التصنيع الزراعي في شمال سيناء فإن الأمر يستلزم إلقاء الضوء على تركيب هذه الصناعة، وكفاءة أدائها وتقييم وحداتها التصنيعية. ومن ثم فإن هذا البحث يهدف إلى دراسة التركيب الاقتصادي للصناعة من حيث حجم إنتاجها واستثماراتها، وأرباحها الاقتصادية، كذلك دراسة تكاليف إنتاج الصناعة. وأخيراً استعراض مقاييس الكفاءة الاقتصادية ومعايير التقييم الاقتصادي لوحداتها التصنيعية. وقد اعتمدت الطريقة البحثية على التحليلين الوصفي والكمي للبيانات الثانوية والأولية، واستخدام النسب المئوية والمتوسطات وغيرها من المقاييس الوصفية، واستعرض البحث معادلات الاتجاه الزمني العام في صورته الخطية، إلى جانب الانحدار البسيط والمتعدد في تقدير دالات التكاليف، كذلك استعراض مقاييس الكفاءة الاقتصادية، وأخيراً معايير التقييم الاقتصادي للوحدات التصنيعية، مثل صافي القيمة الحالية، معدل العائد الداخلي نسبة العائد للتكاليف، وفترة الاسترداد. وقد اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة التي تصدرها مديرية الزراعة بشمال سيناء، واعتمد البحث على طريقة الحصر الشامل للمعامل البلدية وعددها ٣٦ معملا داخل مركزي العريش وبئر العبد في الحصول على البيانات الأولية الخاصة بالصناعة، وذلك من خلال استمارة استبيان أعدت خصيصا لهذا الغرض. وتم جمعها وتبوبها وتفريغها من خلال الباحث. وقد أوضحت الدراسة أن مركز بئر العبد يحتل المركز الأول في إنتاج البلح الطازج، حيث يمثل إنتاجه نحو ٥٨,٢% من جملة إنتاج المحافظة والبالغة حوالي ٤١ ألف طن خلال متوسط الفترة (۲۰۰۹-۲۰۱۳). كما أشارت النتائج أن كمية الإنتاج من البلح الطازج في شمال سيناء تتزايد سنويا بمعدل معنوي إحصائيا بلغ حوالي ١,٣٤ ألف طن، تمثل نحو ٤.٧% من المتوسط السنوي العام والبالغ حوالي ۲۸,۸ ألف طن. كما تؤكد النتائج أن الإنتاج المتوقع من البلح الطازج في شمال سيناء سوف يصل إلى حوالي ٥٥,١ ألف طن خلال عام 2025 وذلك بغرض بقاء العوامل المؤثرة على إنتاج البلح الطازج على ما هي عليه، الأمر الذي يستتبعه ضرورة إنشاء معامل جديدة يقدر عددها بنحو ۱۲ معملا خلاف المعامل الحالية والمقدر عددها بحوالي ٣٦ معملا. وفيما يختص بمؤشرات التركيب الاقتصادي للصناعة أوضحت النتائج أن عدد معامل القطاع الأهلي العاملة في هذه الصناعة ٣٦ معملا، منهم ۲۳ معملاً داخل مركز بئر العبد، والباقي داخل مركز العريش، كما تبين أن عدد المعامل الريفية ۲۰ معملا مقابل ١٦ معملا بالمناطق الحضرية.

كما أشارت النتائج أن حجم الاستثمارات (رأس المال الثابت) لهذه الصناعة بلغ حوالي ٢,٧ مليون جنيه تساهم فيها معامل مركز بئر العبد بنحو ٦٠,٢%، كما بلغ متوسط نصيب المعمل من حجم الاستثمارات حوالي ٨٣,٤ ألف جنيه في مركز العريش، مقابل نحو ۷۱٫۱ ألف جنيه داخل مركز بئر العبد. وعن مصروفات تشغيل الصناعة أكدت النتائج أن جملة مصروفات التشغيل قد بلغت حوالي ٤,٩ مليون جنيه، تساهم فيها معامل مركز بئر العبد بنحو ٥٢٫٦%، كما بلغ متوسط نصيب المعمل من تلك المصروفات حوالي ۱۳۸٫۲ ألف جنيه. وقد احتلت قيمة البلح الطازج المرتبة الأولي بين مصروفات التشغيل، بأهمية نسبية بلغت نحو ۷۲٫۸%. وفيما يختص بكمية وقيمة إنتاج الصناعة من العجوة الناتجة تبين أن إجمالي إنتاج الصناعة قد بلغ حوالي ١.٥ ألف طن، يساهم فيها مركز بئر العبد بنحو 54.0%، وتقدر القيمة النقدية لهذا الإنتاج بحوالي ٧,٤ مليون جنيه، يساهم فيها مركز العريش بنحو 48.2% هذا وقد بلغ متوسط نصيب المعمل من العجوة حوالي 40.1 طنا، تقدر قيمتها النقدية بحوالي 1.44 مليون جنيه. وتشير النتائج أن متوسط نصيب المعمل من التكاليف الكلية قد بلغ حوالي ١٤٦,٤ ألف جنيه، بما يوازي حوالي ٣٦٥ قرش / كجم للوحدة التكنولوجية، تساهم فيها التكاليف المتغيرة بنحو 94.4%. وعن القيمة المضافة للصناعة تشير النتائج بلوغها حوالي ۲.۷ مليون جنيه تساهم فيها معامل مركز العريش بنحو ٥٧.١% وتأكد تفوق المعامل الريفية عن نظيرتها الحضرية في إجمالي القيمة المضافة المتخصصة حيث بلغت في الريف حوالي ٦٤,٧ ألف جنيه للمعمل، بما يوازي نحو 197.5 قرش / كجم. وفيما يختص بالأرباح الاقتصادية فتشير النتائج بلوغها حوالي ۲٫۲ مليون جنيه للصناعة، بما يوازي حوالي 150.1 قرش/ كجم عجوة. وقد تفوقت معامل مركز العريش حيث بلغ متوسط نصيب المعمل حوالي 91.4 ألف جنيه، مقابل ٤٢,٦ ألف جنيه لنظيرتها داخل مركز بئر العبد. كما تفوقت المعامل الحضرية عن هذا وقد بلغ المتوسط العام لنصيب المعمل من الهوامش الربحية حوالي ٦۰.۲ ألف جنيه، بما يوازي نظيرتها الريفية في تحقيق معدلات الربحية الاقتصادية، حيث بلغت للمعامل الحضرية حوالي ۸۲٫۹ ألف جنيه، مقابل حوالي ٤٢,١ ألف جنيه لنظيرتها الريفية.

هذا وقد بلغ المتوسط العام لنصيب المعمل من الهوامش الربحية حوالي 60.2 ألف جنية، بما يوازي حوالي 150.1 قرش/ كجم من العجوة الناتجة. وعن التقدير الإحصائي لدوال تكاليف الصناعية تبين أن التكاليف الحدية لتصنيع الطن من العجوة الناتجة بلغت حوالي ٣,٦٤، ۳,۲۹ ألف جنيه داخل مركزي العريش وبئر العبد على الترتيب. كما بلغت على مستوي جملة معامل الصناعة حوالي ٣,٥٢ طنا وتشير نتائج التخطيط الاقتصادي للصناعة بوجه عام أن الحجم الممعظم للأرباح قدر بحوالي ۳۰ طنا، أما الحجم الأمثل للإنتاج فقد بلغ حوالي ٧,٤ طنا، ومما لا شك فيه أن هذه التقديرات تفيد واضعي السياسات الزراعية فيما يختص بتكنولوجيا تصنيع البلح الطازج في الأراضي الجديدة، خاصة إقليم سيناء. وفيما يتعلق بتقدير الكفاءة الاقتصادية لمعامل تصنيع العجوة تبين أن معامل مركز العريش حققت أعلي معدل لها والبالغ حوالي ١,٥٣، مقابل 1.44 لمعامل مركز بئر العبد، كما بلغ معدل الكفاءة الاقتصادية حوالي ١,٤٨ وذلك على مستوي جملة معامل المحافظة. كما أشارت النتائج أن الجنيه المنصرف على عوامل الإنتاج الثابتة والمتغيرة يحقق قيمة مضافة بلغت حوالي ٠,٦٢ جنيها لمعامل مركز العريش، مقابل حوالي ٠,٤١ جنيها المعامل مركز بئر العبد، كما بلغ متوسطها على مستوي جملة معامل المحافظة بحوالي ٠,٥١ جنيها وذلك خلال موسم ٢٠١٣/۲۰۱٤. وعن عائد الجنيه المستثمر تبين أن كل جنيها قد أنفق على العوامل الثابتة والمتغيرة يحقق صافي عائد بلغ حوالي ٠,٤٦ جنيها لمعامل مركز العريش، مقابل حوالي 0.35 جنيها لمعامل مركز بئر العبد. هذا وقد بلغ عائد الجنيه المستثمر نحو ٠,٤٠ وذلك على مستوي جملة معامل المحافظة. وعن معالم التقييم الاقتصادي لمعامل تصنيع العجوة أشارت النتائج أن المعامل الحضرية بمركز العريش حققت أعلي تقديرات معدل العائد الداخلي والبالغة نحو ۱۳۱%، في حين حققت المعامل الريفية بمركز بئر العبد أقل التقديرات والبالغة نحو ٦٤ % كما تفوقت المعامل الحضرية عن نظيرتها الريفية في نسبة المنافع للتكاليف حيث بلغت في الأولي حوالي ۱٫٥، مقابل ١,٣ للمعامل الريفية. وتؤكد نتائج تحليل الحساسية (ارتفاع تكاليف الإنتاج بنسبة ۱۰%) أن معامل العينة قد حققت معدلا موجبا لصافي القيمة الحالية والبالغ حوالي ٣٣٥,٦ ألف جنيه. كما تحقق نسبة منافع للتكاليف تزيد عن الواحد الصحيح (1.3)، إضافة إلى تقدير جيد لمعدل العائد الداخلي والمقدر بنحو ٦٨%. وتلك النتائج تشير إلى جدوى الاستثمار في مجال تكنولوجيا التصنيع الزراعي لثمار أشجار النخيل داخل محافظة شمال سيناء.

Under the low Economic efficiency of Pressed Dates industry and not providing a complete database for this sector, it is necessary to shed light on the installation of this industry functions, cost, economic efficiency, and assess the performance efficiency of its processing units. This study has been done on all civil laboratories operating in the processing sector which were about 36 laboratories, including 23 laboratories in Bir-AlAbed and the rest in AlArish. The research has concluded that the expected production of Fresh Dates will reach about 55100 tons in 2025, this requires to establish 12 laboratories in the addition to existing laboratories for processing the extra Dates production. Research indicated that the oriented value investment for this industry was reached about L.E 2.7 million, which equivalent of L.E 77000 for each laboratory, and the annual operating expenses amounted to be about L.E 5 million, with contribution from Bir-AlAbed by 53%.

The contribution of Fresh Dates was about 72.8% of total operating expenses. The amount of production of Pressed Dates industry has reached about L.E 1500, with estimated cash value equal L.E 7.4 million. The results of the research indicated the increase of the relative importance of variable costs, which are estimated for technological unit of Pressed Dates about 3.45 L.E/kg, accounting for about 94.4% of the total costs. The added value of industry was about L.E 2.7 million, where contributes about 57.1%. The industry has achieved margin profit estimated at L.E 2.2 million, with equivalent about 1.5 L.E/kg, where AlArish contributes about 54.8%. Also, Statistical measurement results of the industry cost function indicated that the marginal cost of Pressed Dates has reached about L.E 3520/ton, Cubic function results indicated that the profit maximize size was about 30 tons, while the production optimal size was about 7.4 tons. Generally, the results showed that the economic efficiency of the Pressed Dates industry reached about 0.51, and the return of L.E invested was about 0.40. Research concluded that the internal return rate of civil coefficient was about 86% with compared to 68% when the expectation of rising cost will be about 10%. These reassuring results indicated that the processing in Fresh Dates has investment feasibility in North Sinai.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.