| 520 |
|
|
|a يعتبر الأرز من أهم المحاصيل الغذائية في مصر، حيث يمثل مصدرا رئيسيا لغذاء معظم سكان مصر وخاصة في المحافظات الساحلية مع اختلاف طبقاتهم. وعلى الرغم من محدودية عرض بعض الموارد المستخدمة في إنتاج محصول الأرز (كالموارد المائية)، إلا أن كفاءة استخدامها ما زالت متدنية، إذ لا يتعدى متوسط إنتاجية المتر المكعب من مياه الري المستخدمة في إنتاج محصول الأرز بالجمهورية نحو ۰,۷۹۹ كجم. ومن ثم فإن مشكلة الدراسة تتمثل في محاولة الإجابة عن التساؤلات التالية: ما هو حجم مزرعة الأرز الكفء الذي استطاع إنتاج ذلك القدر المتحقق من المحصول بأقل قدر من الموارد المستخدمة؟ وما هي الكميات المثلى من الموارد التي تحقق الكفاءة الفنية والاقتصادية في إنتاج هذا المحصول؟ وما هو ذلك القدر من الموارد المستخدمة في إنتاج محصول الأرز الذي يجب تقليله أو زيادته لتحقيق الكفاءة الاقتصادية؟، لذا تستهدف الدراسة الراهنة تحديد حجم مزرعة الأرز الكفء، وتحديد الكميات المثلى من الموارد التي تحقق الكفاءة الفنية والاقتصادية في الإنتاج، وتحديد القدر من الموارد المستخدمة في الإنتاج الذي يجب تقليله أو زيادته لتحقيق الكفاءة القياس اقتصادية، وأثر تحقيق الكفاءة الاقتصادية على أهم المتغيرات الاقتصادية المرتبطة بهذا المحصول الاستراتيجي، ولتحقيق أهداف الدراسة تم استخدام أسلوب التحليل مغلف البيانات (DEA) لبيانات أولية تم جمعها من خلال إجراء استبيان ميداني لمزارعي الأرز بمحافظة البحيرة للموسم الصيفي 2015 وتم تصنيف هذه المزارع وفقا لمساحاتها إلى ثلاث فئات تضم الفئة الأولى مزارع الأرز التي مساحاتها أقل من ثلاثة أفدنة، وتضم الفئة الثانية مزارع الأرز بين ٣-٥ أفدنة، في حين تضم الفئة الثالثة مزارع الأرز الأكبر من خمسة أفدنة. وأوضحت نتائج الدراسة أن محافظتي الدقهلية وكفر الشيخ تتصدران قائمة محافظات الجمهورية من حيث الرقعة الأرزية، في حين احتلت محافظتي الدقهلية والبحيرة المركز الأول من حيث الإنتاجية الأرزية، ولم تثبت المعنوية الإحصائية لمقدار النقص في إنتاج ومساحة وإنتاجية الأرز بمحافظة البحيرة خلال الفترة (1005-2014)، مما يشير إلى تذبذب إنتاج ومساحة وإنتاجية الأرز حول متوسطاتها البالغة حوالي ۲۰۲ ألف فدان، ٨٥٠ ألف طن و ٤.٢ طن / فدان على الترتيب. وقد تبين أن الكفاءة الفنية وفقا لمفهوم العائد الثابت للسعة قد بلغت نحو ٩١,٦% ٩٠,٥% و ٩٤,٣% للفئة الأولى والثانية والثالثة (الأكبر مساحة للدلالة على أهمية اقتصاديات السعة) على الترتيب، وقد حققت مزارع الفئة الثالثة ( الأكبر مساحة) أعلى كفاءة اقتصادية بلغت نحو ٨٦,٥%، في حين تحققت أدنى قيمة المؤشر الكفاءة الاقتصادية بمزارع الفئة الأولى (الأصغر مساحة) والتي بلغت نحو ۷۸,۲%، مما يعكس عدم استفادة هذه الفئة وفقا لمفهوم اقتصاديات السعة عند شرائها لعناصر الإنتاج وعند بيع المنتج النهائي، ويتضح مما سبق تزايد قيمة مؤشر الكفاءة الاقتصادية لمزارع إنتاج الأرز بزيادة مساحة المزرعة وهذا ما ينطبق على مزارع الفئة الثالثة. وتشير نتائج الدراسة إلى أنه لتحقيق الكفاءة الاقتصادية، فإنه يجب تقليص ذلك القدر المستخدم من الموارد (التقاوي، السماد النتراتي، المبيدات، العمل البشري، العمل الآلي، ومياه الري) لإنتاج الأرز سواء على مستوى فئات المزارع الثلاثة أو على مستوى إجمالي عينة الدراسة، وقد بلغ إجمالي قيمة الوفر في الموارد المستخدمة في إنتاج الأرز نحو ۱,۰۳۳%، 3.095% و٤,۳۰۲ ألف جنيه، مما يحقق زيادة بلغت نحو ۱٦%، ۱۲,۳% و12.5% في صافي العائد بفئة مزارع الأرز الأولى والثانية والثالثة على الترتيب.
|a ومن خلال نتائج الدراسة فإنه يوصي بما يلي: - إرشاد الزراع نحو إتباع التوصيات الفنية لإنتاج محصول الأرز لرفع كفاءة استخدام الموارد المتاحة. - نظراً لأن فئة مساحة مزارع الأرز الأكبر من ٥ فدان قد حققت أعلى كفاءة اقتصادية في إنتاج محصول الأرز، فإنه يوصى بتشجيع الزراع بفئة المساحات الأصغر من 3 أفدنه على التجمعات الزراعية للتغلب على مشكلة صغر المساحات المزروعة ومن ثم الوصول إلى تحقيق الكفاءة الاقتصادية المرغوبة. - أظهرت نتائج الدراسة أن عدد قليل من المزارع قد حقق كفاءة اقتصادية في إنتاج محصول الأرز، لذا يجب دراسة المعوقات التي تحول دون تحقيق باقي المزارع للكفاءة الاقتصادية المرغوبة والعمل على إزالتها. - دراسة الحالات التي حققت أعلى كفاءة اقتصادية في إنتاج محصول الأرز في نفس فئة المساحة لتعميمها والاستفادة منها. - تشجيع الزراع على زيادة المساحات المزروعة بأصناف الأرز المحسنة قصيرة العمر والتي تحقق وفراً في كمية مياه الري المستخدمة من جهة، وتمكن الزراع من الاستفادة من تبكير نضج هذه الأصناف من خلال زراعة البرسيم الفحل قصيرة المكث في التربة عقب ضم الأرز من جهة أخرى.
|b Rice is one of the major staple food commodities in Egypt due to its importance in the Egyptian diet. In spite of the scarcity of some limited resources used in producing rice (e.g. water resources), but the efficiency of using such resources is still low since the average productivity per one cubic meter of irrigation water used in producing rice does not exceed 0.799 kg/m3. In this sense, the current study attempts to determine the size of the efficient rice farm, determine the optimal amounts of resources that meet the technical and economic efficiencies in rice production, determine the amount of resources that should be reduced or increased to achieve economic efficiency in rice production, and examine the impact of economic efficiency on some economic variables associated with this strategic crop. In order to achieve these objectives, the Data Envelopment Analysis (DEA) was used for primary data collected in the summer season of 2015 for rice farms in Behaira Governorate. These rice farms were classified based on their area into three categories (The first category includes rice farms that area of less than 3 Fed., the second category includes farms between 3-5 Fed. and the third category includes the largest rice farms of 5Fed.). The results of the study revealed that Dakahlia and Kafr El-Sheikh Governorates ranked first in terms of the area cultivated by rice whereas, Dakahlia and Behaira Governorates ranked first in terms of rice productivity during the period (2014-2005). Moreover, the technical efficiency (TE) under the constant returns to scale (CRS) ranged between about 90.5% for the second category of rice farms and 94.3% for the third category of rice farms (of the biggest size) indicating the importance of the economics of scale. Besides, the third category of rice farms achieved the highest economic efficiency reaching about 86.5%whereas, the first category of rice farms (of the smallest size) achieved the lowest economic efficiency reaching about 78.2%.these results indicated that the bigger size of rice farm, the higher technical efficiency can rice farm achieve. The study results suggest that, in order to achieve the economic efficiency, the economic resources used to produce rice (whether for the three rice farm categories or for the total study sample) should be reduced.
|b Furthermore, the total value of saved resources reached about L.E. 1.033, 3.095 and 4.302 thousand for the first, second and third categories of rice farms, respectively. These savings increased the net revenue by about 16%, 12.3% and 12.5% for the first, second and third categories of rice farms, respectively. On the light of these results, the study recommends encouraging consolidation for the first category of rice farms (less than 3 feddans) to overcome the problem of small farm size
|
