| المستخلص: |
يمثل محصول البصل أحد محاصيل الخضر الهامة في مصر، حيث يزرع على مدار العام في ثلاث عروات، ونظرا لما تتسم به المحاصيل الزراعية من تأثرها بالعوامل الطبيعية والجوية وسرعة قابليتها للفساد والتلف، فإن منتجي ومستهلكي البصل دائما ما يتعرضون للتقلبات السعرية، وهذا من شأنه أن ينعكس على السياسات الإنتاجية والتسويقية والأنصبة السوقية للوسطاء بشكل سلبي. وتكمن مشكلة البحث في أن ارتفاع الهوامش التسويقية للوسطاء في محصول البصل يعتبر من أهم المشاكل التسويقية، حيث تمتص تقريبا أكثر من نصف ما يدفعه المستهلك، وبالتالي انخفاض نصيب المزارع من السعر الذي يدفعه المستهلك، الأمر الذي يترتب عليه انخفاض الكفاءة التسويقية نتيجة ارتفاع التكاليف التسويقية وأسعار المستهلكين من ناحية، وانخفاض الأسعار المزرعية للمنتجين من ناحية أخرى. ولذلك استهدف البحث دراسة الوضع الإنتاجي الراهن وتقدير الكفاءة التسويقية ودراسة الهوامش التسويقية ونصيب المنتج وتاجر الجملة وتاجر التجزئة من توزيع دولار المستهلك للحكم على كفاءة أداء النظام التسويقي لمحصول البصل خلال الفترة (٢٠٠٠- ٢٠١٤). وأوضحت النتائج أن تركيز زراعة البصل يكون في العروة الشتوي والتي تمثل تقريبا نصف إجمالي مساحة الطماطم، ثم يليها العروة الشتوي وأخيرا العروة النيلي. وباستعراض تطور نصيب كل من المنتج وتاجر الجملة وتاجر التجزئة من توزيع دولار المستهلك لمحصول البصل يتضح أن المنتج يحصل على نحو 33.١٦% من توزيع دولار المستهلك، بينما يستأثر الوسطاء على نحو 66.٨٤% من دولار المستهلك، ونسبة الوسطاء موزعة بواقع ٣٨,٦٩% لتاجر الجملة، ونحو 28.١٥% لتاجر التجزئة. وأوضحت النتائج انخفاض الكفاءة التسويقية في عام ۲۰۱۲ لنحو 6.١%، وارتفاعها في عام ٢٠٠٠ لنحو ٤٦%، كما تبين أن الكفاءة التسويقية لمحصول البصل تأخذ اتجاها عاما متناقص، بنسبة تناقص سنوي تقدر بنحو 13.٦% من متوسط الكفاءة التسويقية البالغ نحو ١٥٫٥% خلال الفترة (٢٠٠٠- ٢٠١٤). ولقد أوضحت النتائج أن زيادة السعر المزرعي والتكاليف الإنتاجية بدولار واحد للطن يؤدى إلى تناقص الكفاءة التسويقية بنحو 0.۲%، وزيادة الكفاءة التسويقية بنحو 0.٦٥% على الترتيب، كما تبين أن زيادة سعر الجملة للبصل بدولار واحد للطن يؤدى إلى زيادة سعر التجزئة بنحو 1.٣ دولار للطن. ولقد أوصى البحث بضرورة العمل على تحقيق الاستقرار السعري للبصل، وتنظيم أسواق الجملة لخفض الفروق التسويقية وذلك للحد من تعدد الوسطاء بين المنتج والمستهلك.
Onion are cultivated in three seasons, and considered one of the most important vegetable crops in Egypt. Prices of onion always unstable, because of the fluctuations of the natural factors in production. High marketing margins is one of the most important problems facing onions marketing, that it costs more than one half of what consumers pay. So, the objective of the study, is to estimate the current situation of production and marketing, and distribution of the breakdown of the consumer pound among the different dealers, and the marketing efficiency of onion in Egypt. The results showed that, the winter onion, represents nearly the half of cultivated area of onion. While the production of summer onion comes in the first order among the three seasons. The onion producers captured about 33.16% of the breakdown of the consumer pound, while the other dealers captured about 66.84%, divided into 38.69% 28.15 % for wholesale price, and ratail price respectively. Finally, the study recommended to achieving the price stability in onion market, reducing the volume of marketing loss in that crops, and wholesale market organization to decrease in marketing margins.
|
