| المستخلص: |
تعتبر حيوانات الجاموس من المصادر الأساسية لإنتاج الألبان في جمهورية مصر العربية وتأتى محافظة البحيرة في المرتبة الأولى بين محافظات الجمهورية في أعداد الجاموس الحلاب، ومن المعروف أن الألبان ومنتجاتها لهما أهمية كبيرة من الناحيتين التغذوية والاقتصادية حيث أنه غذاء متكامل للإنسان في جميع مراحل العمر، كما أنه يوفر دخل يومي للمزارع، ويتأثر إنتاج الألبان بالعديد من العوامل منها ما هو راجع للحيوان ومنها ما هو راجع إلى الظروف المحيطة وخاصة عنصر التغذية والعلائق، ويهدف البحث إلى دراسة تأثير العلائق غير التقليدية على إنتاج الألبان الجاموسى والوقوف على أهم العوامل المحددة لإنتاجه من خلال عينة الدراسة. وأستند البحث إلى بيانات عينة عشوائية طبقية تم اختيارها من مربي الجاموس بمحافظة البحيرة وذلك بقرى الأبعدية ونديبة من مركز دمنهور، وبسنتاواى وبركة غطاس من مركز أبو حمص وذلك وفقا للأهمية النسبية لأعداد الحائزين والحيوانات الحلابة، وبلغ إجمالي حجم العينة نحو ۱۱۰ حائز قسمت إلى ثلاث فئات حسب أنماط التغذية المستخدمة، الفئة الأولى (أنماط التغذية التقليدية) وبلغ إجمالي عدد المشاهدات بها نحو ٣٦ مشاهدة، والفئة الثانية (أنماط التغذية غير التقليدية المعاملة باليوريا أو الأمونيا أو المفيد) وبلغ إجمالي عدد المشاهدات بها نحو ۳۷ مشاهدة، أما بالنسبة للفئة الثالثة (أنماط التغذية بالسيلاج) وبلغ إجمالي عدد المشاهدات بها نحو ۳۷ مشاهدة، وأوضحت الدراسة أن هناك فروق عالية المعنوية بين متوسط قيمة التغذية وإنتاج الألبان اليومي لكل من أنماط التغذية التقليدية وغير التقليدية المعاملة والسيلاج لحيوانات الجاموس بعينة الدراسة، كما بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة إنتاج الألبان الجاموسى لنمط التغذية التقليدية نحو 0.927 مما يعنى أن الدالة من النوع المتناقص للسعة، وقد ثبت معنوية هذه الدالة عند مستوى معنوية 0.01، كما بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة إنتاج الألبان الجاموسى لنمط التغذية غير التقليدية المعاملة نحو ۱,۷۱۰ مما يعنى أن الدالة من النوع المتزايد للسعة وقد ثبت معنوية هذه الدالة عند مستوى معنوية 0.01، بينما بلغت المرونة الإنتاجية الإجمالية لدالة إنتاج الألبان الجاموسى لنمط التغذية غير التقليدية السيلاج نحو ١,٦٤٠ مما يعنى أن الدالة من النوع المتزايد للسعة وقد ثبت معنوية هذه الدالة عند مستوى معنوية 0.01. التوصيات: 1- الاهتمام بعمل جميع أنواع السيلاج (ذرة شامية، وبرسيم) وذلك عن طريق حفظه في صورته الخضراء في حفر خاصة بعمل السيلاج. ۲- ضرورة الاهتمام بالمنتجات الثانوية مثل أحطاب وعروش المحاصيل الحقلية في صناعة أعلاف غير تقليدية والتي من أهمها حطب الذرة الشامية، وحطب الذرة الرفيعة، وقش الأرز وغيرها. 3- ضرورة الاستفادة من المخلفات الزراعية مثل مخلفات حاصلات الخضر، والمخلفات الحيوانية المختلفة وذلك بعد رفع قيمتها الغذائية ومعاملتها بأي نوع من أنواع المعاملات واستخدامها كعلف حيواني غير تقليدي. 4- استخدام المخلفات النباتية الغير شائعة الاستخدام في إنتاج أعلاف غير تقليدية، ومن أهم هذه الخامات الأحطاب بأنواعها المختلفة، وقوالح الذرة، ونوى البلح، والأعشاب البحرية والطحالب والنباتات المائية مثل ورد النيل. 5- زيادة الاهتمام بزارعة محاصيل الأعلاف الخضراء الصيفية، التي لها ميزة كبيرة من حيث الكمية والقيمة الغذائية، وزيادة إنتاج الألبان. ٦- العمل على توفير العلف المصنع وخاصة لصغار المربيين بأسعار مدعومة من الحكومة وذلك لتشجيع المربيين على الاستمرار في عمليات إنتاج الألبان. 7- ضرورة اهتمام الدولة بإنتاج العلائق المتوازنة والمتكاملة من حيث العناصر الغذائية الرئيسية، والفيتامينات، والأملاح المعدنية، والمكملات الغذائية المهمة لحيوانات اللبن. 8- عدم استخدام أي مخلفات نباتية مصابة كأعلاف حيوانية إلا بعد معاملتها كيماويا.
The research aims at studying the production of milk from buffaloes in Bheira governorate. and knowing what the buffaloes realizing of milk, By estimation of production functions for milk of buffaloes by using nontraditional feed in the four village of the study (El-abadia, Ndiba, Bsintway, Berkit gatas) in Damanhur and Abo-homos center, El Bheira governorate, it showed that there is a lot of the changes in production of buffaloes milk (feeding quantity, employment size, and education level of the farmers). Recommendations: The study recommends some proposals that contribute and help in the provision of animal feed unconventional one hand, and increased milk production on the other hand, namely. 1) Interest in the work of all types of silage (maize and clover), by saving it in the green to dig his image private job silage. 2) Increased interest by illicit summer green fodder crops, which have a huge advantage in terms of quantity and nutritional value, and increased milk production. 3) Need to focus on secondary products such as firewood and the thrones of field crops in the feed industry, unconventional and most important of which corn Stover, and sorghum Stover, rice straw. Etc,. 4) The need to make use of agricultural waste such as waste vegetable crops, and various animal waste, after raising the nutritional value and treated as any kind of transaction types and used as animal feed is traditional. 5) The need to expand and attention to the cultivation of feed intensive crops such as wheat bran to get a coarse, Barley, Maize, Sorghum, beans municipal. 6) Work to provide artificial feed. especially for small-scale breeders at subsidized rates from the government through the use of production and price policies stimulating to encourage breeders to continue to produce dairy operations. 7) The need for the state interest in the production of balanced diets and integrated in terms of key nutrients, Vitamins, and minerals, dietary supplements task of animals milk. 8) The use of plant waste of others commonly used in the production of nonconventional feed. and most important of these ores Alhatab of different kinds, and Qgualh corn, nuclei dates, seaweed and algae and aquatic plants such as water hyacinth. 9) Do not use any remnants of plant infected animal feed only after a special chemical treatment.
|
