| LEADER |
19826nam a22002417a 4500 |
| 001 |
2216854 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a قدح، طاهر محمد سعيد
|g Kadah, Taher Mohamed Saied
|e مؤلف
|9 781076
|
| 245 |
|
|
|a الكفاءة الإنتاجية والاقتصادية لمحصول الفراولة في محافظة القليوبية
|
| 246 |
|
|
|a Production Efficiency to Strawberry Crop in Qaliubiya Governorate
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2016
|g ديسمبر
|
| 300 |
|
|
|a 2057 - 2076
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a محصول الفراولة من أهم المحاصيل البستانية التي اتجهت مصر إلى تنمية إنتاجها بمعدلات كبيرة في السنوات الأخيرة وانتشرت زراعتها في مناطق عديدة بالجمهورية بعد أن كانت زراعتها قاصرة على محافظة القليوبية. وقد وصل الإنتاج الكلى لإجمالي الجمهورية إلى حوالي ٤٢٧ ألف طن من إجمالي مساحة بلغت ۲۲ ألف فدان تقريبا عام 2015، وتعتبر الفراولة من المحاصيل التصديرية الهامة حيث بلغ إجمالي صادرات مصر من الفراولة الطازجة والمجمدة حوالي ٣٩ ألف طن بقيمة ۷۳ مليون دولار أي ما يقرب من 9% فقط من الإنتاج عن عام 2015. وبالرغم من أن محافظة القليوبية كانت هي المحافظة الأولى في زراعة وإنتاج محصول الفراولة والسوق الرئيسي لهذا المحصول الهام، إلا أن المساحة المزروعة بالمحصول تذبذبت ولم تزيد بشكل يتناسب مع أهمية هذا المحصول حتى أصبحت المحافظة في الترتيب الثالث، مما كان يتطلب قياس مدى كفاءة موارد الإنتاج المستخدمة في إنتاج هذا المحصول. ويهدف البحث إلى الارتقاء بكفاءة استخدام الموارد المستخدمة لإنتاج محصول الفراولة لتحقيق أقصى عائد ممكن حيث أن هذا المحصول من المحاصيل ذات العوائد النقدية السريعة، وذلك من خلال معرفة الطرق المثلى لكيفية استخدام مدخلات الإنتاج لمحصول الفراولة بمحافظة القليوبية لزيادة إنتاجه بجودة عالية. ولتحقيق هذا الهدف اعتمدت الدراسة بصفة أساسية على البيانات الميدانية من بعض مزارعي الفراولة في محافظة القليوبية عن طريق استمارة الاستبيان التي أعدت لهذا الغرض موسم ٢٠١٦. حيث تم استخدام أسلوب تحليل مغلف البيانات (DEAP) لتقدير الكفاءة التقنية، والكفاءة الاقتصادية، وتحديد مقدار الموارد المحققة للكفاءة الاقتصادية المستخدمة في زراعة هذا المحصول. وقد تم تقسيم عينة الدراسة إلى ثلاث فئات حيازية الفئة الأولى (أقل من 1 فدان)، الفئة الثانية (1 فدان وتقل عن ۲ فدان)، الفئة الثالثة (٢ فدان فأكثر). وقد توصلت نتائج الدراسة إلى: 1- أشارت نتائج الدراسة عند تقدير الكفاءة التقنية إلى تفوق مؤشرات الكفاءة التقنية في ظل العائد الثابت والمتغير للسعة بالفئة الحيازية الثالثة بالمقارنة بالفئات الأولي والثانية حيث بلغ متوسط كفاءة السعة للفئة الحيازية الثالثة نحو 99% في حين بلغ المتوسط نحو ۹۲%، ۹۷% للفئتين الأولي والثانية على الترتيب مما يتطلب ذلك زيادة الاهتمام ببرامج الإرشاد والتوجيه لهاتين الفئتين لرفع كفاءة السعة بهما. ٢- اتضح من نتائج دراسة تقدير الكفاءة التوزيعية للموارد الاقتصادية المستخدمة في فئات عينة الدراسة أن الفئة الحيازية الثالثة قد تفوقت على الفئات الأخرى في ظل كل من ثبات وتغير العائد للسعة حيث بلغ متوسط الكفاءة التوزيعية للفئة الثالثة في ظل كل من ثبات وتغير العائد نحو ٦٩%، ٩٧% على الترتيب. مما يدل على أنه كلما زادت المساحة المزروعة زادت كفاءة استخدام الموارد المستخدمة في الإنتاج. 3- تبين من نتائج الدراسة عند مقارنة الحجم الأمثل بالحجم الفعلي على مستوى العينة في ظل ثبات العائد أن المساحة المثلى تقل عن المساحة الفعلية بحوالي 0.1 فدان تعادل 4.1% من المساحة الفعلية لذلك يلزم خفض متوسط المساحة من ١,٦ فدان إلى ١,٥ فدان. كما يجب زيادة الأغطية البلاستيكية وعدد ساعات الري والتبخير بنحو 0.9%، ٠,٦%، ٤,٩% على الترتيب. في حين تبين أنه يجب خفض عدد العمال وعدد ساعات العمل الآلي والسماد البلدي وكمية السماد الكيماوي، وكمية المبيدات والوقود والزيوت وعدد الشتلات بنحو ٤,٢%، ٦٧%، 0.01%، ٤,٢%، 6.1%، 4.3%، ٥,٤% على الترتيب.
|b Strawberry crop. one of the most important horticultural crops that Egypt has sought to develop its production of it at high rates in recent years. Recently. its cultivation has speeded in many regions of the Republic after having been limited to governorate of Qalubiya. The gross production (yield) from total republic has reached about 427 thousand tons of the total area of 22 thousand feddan. Moreover. strawberries is considered one of the most important export crops. where the total Egyptian exports of fresh and frozen strawberries was about 39 thousand tons valued at $ 73 million. or nearly 9% of all production for the year 2015. Despite the fact that Qaliubiya was the first governorates in cultivation and production of the strawberry crop and the main market for this important crop. however. the cultivated crop area fluctuated and did not increase in proportion to the importance of this crop until the governorate was occupied third place. which would have required a measurement of the efficiency of the production resources used in the production of this crop. This paper aims to improve the efficiency of the use of resources used to produce the strawberry crop to achieve the maximum possible return. since this crop is one of fast-yielding cash crops. through knowledge of the proper methods for how to use production inputs to strawberries crops in Qaliubiya to increase the production of high quality. Achieving this objective. study is based primarily on field data from some strawberry growers in Qaliubiya through the questionnaire prepared for this purpose in 2016 season. where Data Envelope Analysis Procedure (DEAP) is used to assess the technical competence. economic efficiency. and determine the amount of resources which achieved economic efficiency used in the cultivation of this crop. The study sample was divided into three possessory categories. first category (less than 1 feddan). second category (1 feddan and less than 2 feddan). third category (2 feddan or more).
|
| 520 |
|
|
|a 4- أشارت نتائج دراسة مقارنة الحجم الأمثل بالحجم الفعلي على مستوى العينة في ظل تغير العائد أن كل من متوسط المساحة الفعلية المنزرعة بالمحصول ومتوسط المساحة المحققة للكفاءة الاقتصادية (المثلي) متساويتان. وعند مقارنة متوسط الأغطية البلاستيكية وجد أنه يجب زيادتها بنسبة ٣,٨%. في حين يجب خفض عدد ساعات الري وعدد العمال وعدد ساعات العمل الآلي وكمية السماد البلدي وكمية السماد الكيماوي وكمية المبيدات والوقود والزيوت والتبخير والشتلات بنحو 1.4%، 1.14%، 4.2%، 10.5%، 2.1%، 2.6%، 1.3%، 12.8%، 1.7% على الترتيب. 5- تبين من نتائج الدراسة عند تقدير كمية وقيمة الوفر في الموارد المستخدمة في إنتاج محصول الفراولة في ظل ثبات العائد أن كمية الوفر لإجمالي العينة من العمل البشري بلغ ۳۱ رجل/ فدان بقيمة بلغت ١٤٤٤,٦ جنيه، بينما بلغت كمية الوفر من عدد ساعات العمل الآلي حوالى ٥٧ ساعة/ فدان بقيمة وفر بلغت حوالي 2850 جنية، في حين تبين أن كمية الوفر في مورد السماد الكيماوي بلغ حوالي 0.1 شيكارة بقيمة بلغت ٧,٤ جنية، كما تبين أن كمية الوفر لكل من المبيدات الحشرية والوقود والزيوت والشتلات بلغت حوالى 0.6 لتر/ فدان، ۲۸,۷ لتر/ فدان، ٣٦١٢ عود/ فدان على التوالي بقيم بلغت ٦٠، ٨٠,٤، ٧٢٢,٤ جنية لكل منهم على الترتيب. وأما على مستوى فئات العينة فقد تبين أن الفئة الأولى (الأقل من فدان) تحقق أعلى صافي عائد للطن في الشهر، يليها الفئة الثانية (الأقل من فدانين)، وذلك بعد إضافة الوفر للموارد المستخدمة في إنتاج الفراولة بمحافظة القليوبية. ٦- اتضح من نتائج الدراسة عند تقدير كمية وقيمة الوفر في الموارد المستخدمة في إنتاج محصول الفراولة في ظل تغير العائد أن كمية الوفر لإجمالي العينة من عدد ساعات الري بلغ حوالي ٣,٧ ساعة يوم بقيمة بلغت حوالى ۳۷ جنية، بينما وجد أن كمية الوفر في مورد العمل البشري بلغ 9 رجل/ فدان بقيمة بلغت ٤١٩,٤ جنيه، بينما بلغت كمية الوفر من عدد ساعات العمل الآلي حوالى ٤ ساعة/ فدان بقيمة وفر بلغت حوالي ۲۰۰ جنية، في حين بلغ كمية الوفر في السماد البلدي حوالي ۲ متر مكعب بقيمة بلغت حوالي ١٩٥,٨ جنية،
|b By studying the results of the study. we find some important results: 1- The results of the study when assessing the technical competence indicate to superiority of technical efficiency indicators under fixed and variable returns for capacity in scale third possessory category compared to the first and second categories. where the average capacity efficiency in third possessory category was about 99%. while the average was about 92%.97% for the first and second categories. respectively. which requires increased attention to direction and guidance programs for these two categories to raise the efficiency of their capacity. 2- Through the findings of a study for estimating distributional efficiency of economic resources used in the sample categories. there was a clear evident that third category possessory has surpassed the other categories under both constant and variable returns for capacity. with an average distributional efficiency for third category under both constant and variable returns for capacity 69% and 79%. respectively. which indicates that the more cultivated area the more efficient use of resources used in production. 3- The results of the study indicated that superiority of economic efficiency for third possessory category than the other categories under both constant and variable returns to capacity. 4- The results of the study shows. when comparing the optimal size to the actual size at the sample level under return stability. that the optimum size is less than the actual area of about 0.1 feddan. i.e. equivalent to 4.1% of the actual area. Therefore it was necessary to reduce the average area from 1.6 feddan to 1.5 feddan. Also. we must increase the number of plastic sheeting and irrigation hours and evaporation by about 0.9%. 0.6%. 4.9%. respectively. While it is showing that it must reduce the number of workers. the number of automated work hours. the amount of manure. the amount of chemical fertilizer. the amount of pesticides. fuel. fuel oils and the number of seedlings by about 4.2% 0.67%. 0.01%. 4.2%. 6.1%. 4.3%. 5.4%. respectively. 5- The results of the study shows. when comparing the optimal size to the actual size at the sample level under variable returns that both average of the actual area cultivated with the crop and the average area achieved economic efficiency (ideal) are equal. And when comparing the average plastic sheeting was found that it should be increased by 3.8%. While irrigation hours. the number of workers. number of automated working hours. amount of manure. the amount of chemical fertilizer and pesticides. the amount of fuel. oil and evaporation and seedlings must be reduced by about 1.4%. 1.14%. 4.2%. 10.5%. 2.1%. 2.6%. 1.3%. 12.8%. 1.7%. respectively. 6- The results of the study shows. when estimating the quantity and value of savings in resources used in the production of the strawberry crop in light of the stability of the yield that the amount of savings for the total sample of human labor amounted to 31 men/ feddan with value of 1444.6 pounds.
|
| 520 |
|
|
|a في حين تبين أن كمية الوفر في مورد السماد الكيماوي بلغ حوال 0.5 شيكارة بقيمة بلغت ٢٥,٢ جنية، كما تبين أن كمية الوفر لكل من المبيدات الحشرية والوقود والزيوت والتبخير والشتلات بلغت حوالي 0.2 لتر/ فدان ۸,۷ لتر/ فدان، 19.2 متر مكعب، ١١٤٨ شتلة/ فدان على التوالي بقيم بلغت ۲۰، 24.36، 229، 1571، 229.6 جنية لكل منهم على الترتيب. وأما على مستوى فئات العينة فقد تبين أن الفئة الأولى (الأقل من فدان) تحقق أعلى صافي عائد للطن في الشهر، يليها الفئة الثانية (الأقل من فدانين)، وذلك بعد إضافة الوفر للموارد المستخدمة في إنتاج الفراولة بمحافظة القليوبية. التوصيات: في ضوء النتائج التي أمكن التوصل إليها، توصي الدراسة بما يلي: 1- أن يكون إنتاج شتلات الفراولة تحت إشراف الدولة ولا تزيد الشتلات المباعة عن جيل أول أو ثاني حتى لا تؤثر على إنتاجية المحصول وجودته وأن تكون الشتلات من الأصناف المبكرة الإنتاج. ٢- العمل على الاهتمام بتبكير الإنتاج وجودته للتصدير حيث أن هذا المحصول من المحاصيل ذات العائد النقدي السريع. 3- قيام الدولة بالتعاون مع القطاع الخاص على إنشاء محطات تصنيع ومحطات فرز وتعبئة وتجهيز وثلاجات في مناطق الإنتاج بمحافظة القليوبية للحد من خسائر المزارعين وفقد هذا المحصول وزيادة قيمته المضافة. 4- الاهتمام بصغار المزارعين من خلال مشروعات الدعم الفني والمالي لتطوير المساحات الصغيرة وزيادة كفاءتها الإنتاجية والاقتصادية.
|b while the total amount of savings of was 57 hours/ feddan of value 2850 pounds. while showing that the amount of savings in the chemical fertilizer resource amounted to about 0.1 bag valued at 7.4 pounds. and it was clear that the amount of savings for each of the pesticides. fuel oils and seedlings reached about 0.6 liters/ feddan. 28.7 liters/ feddan 0.3612 promises/ feddan. respectively. with values of 60. 80.4. 722.4 pounds. respectively. However. at the level of the sample categories it has been shown that the first category (less than an feddan) achieved the highest net return per tone in the month. followed by the second category (less than two feddan). after adding savings of the resources used in the production of strawberries in Qaliubiya governorate. 7- Through the findings of a study. it was clear.when estimating the quantity and value of savings in resources used in the production of the strawberry crop yield in light of variable return. that the amount of savings for the total sample of number of irrigation hours reached about 3.7 hours/ day valued of about 37 pounds. while it was found that the amount of savings in human labor resource was 9 men/ feddan valued of 419.4 pounds. while the amount of savings of number of automated working hours mounted to about 4 hour/ feddan of value about 200 pounds. while the amount of savings in manure about 2 cubic meters valued of about 195.8 pounds. while showing that the amount of savings in the chemical fertilizer resource amounted to about 0.5 bag valued of 25.2 pounds. Also shows that the amount of savings for each of the pesticides. fuel and oil. evaporation and seedlings reached about 0.2 liters/ feddan. 8.7 liters/ feddan. 19.2 cubic meters 0.1148 seedlings/ feddan. respectively. with values of 20. 24.36 0.1571 0.229. 229.6 pounds each. respectively. However. at the level of the sample categories it has been shown that the first category (less than an feddan) achieved the highest net return per tone in the month. followed by the second category (less than two feddan). after adding savings of the resources used in the production of strawberries Qaliubiya governorate. Recommendations: In light of the results that can be reached. the study recommends the following: 1- The production of strawberry seedlings must be under the supervision of the state and the seedlings sold shouldn't exceed the first or second generation so that not affecting crop yield and quality and seedlings must be of early production varieties. 2- Work on attention to product Precocity and quality for export as this crop of fastcash yield crops. 3- The State in cooperation with the private sector had to establish manufacturing. sorting and packing and processing plants and refrigerators in the production areas of Qaliubiya governorate to reduce farmers' losses and the loss of the crop and increase its added value. 4- Make attention to small farmers through technical and financial support projects to develop small areas and increase its productivity and its economic efficiency.
|
| 653 |
|
|
|a الكفاءة الإنتاجية
|a المحاصيل البستانية
|a محصول الفراولة
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 018
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 004
|m مج26, ع4
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 026
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-026-004-018.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1472909
|d 1472909
|
