| LEADER |
19224nam a22002537a 4500 |
| 001 |
2217208 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a الخشن، منال السيد محمد
|g Elkheshin, Manal EL Syed Mohamed
|e مؤلف
|9 780894
|
| 245 |
|
|
|a دراسة اقتصادية لأهم محاصيل الفجوة الغذائية في مصر
|
| 246 |
|
|
|a An Economic Study of the Most Important Food Crops Gap in Egypt
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2017
|g مارس
|
| 300 |
|
|
|a 357 - 374
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a تسعي كل النظم الاقتصادية إلى الارتقاء بمستوي رفاهية أفراد مجتمعها وللوصول إلى ذلك يجب توفير الغذاء كما ونوعا وبالسعر المناسب لدخول المواطنين، ويتوقف توفير الغذاء على الموارد الاقتصادية عامة والزراعية منها خاصة، وكلما أمكن الاستغلال الأمثل للموارد الاقتصادية المتاحة أمكن توفير قدر أكبر من الغذاء. ولقد واجهت مصر ظروفا اقتصادية واجتماعية وسياسية وأمنية خلال النصف الثاني من القرن العشرين وأوائل القرن الحالي أدت إلى حدوث خلل بين معدلات الزيادة في التنمية الاقتصادية ومعدلات الزيادة السكانية وبالتالي عجز الإنتاج المحلي على الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية من بعض المجموعات والسلع الغذائية وتنقسم الفجوة الغذائية الكلية إلى العديد من المجموعات منها مجموعة الحبوب، البقول، الزيوت، وأخيرا السكر، وتنحصر مشكلة الدراسة في وجود فجوة غذائية تتفاقم حدثها عاما بعد آخر في بعض المحاصيل الرئيسية مما أدي إلى قيام الدولة بالاعتماد على الخارج لسد تلك الفجوة، وقد استهدفت الدراسة بشكل أساسي دراسة الفجوة الغذائية في أهم المحاصيل الرئيسية في مصر من مجموعاتها المختلفة وذلك من خلال: 1- تحديد المحاصيل موضوع الدراسة من مجموعاتها الغذائية والتي يعجز الإنتاج المحلي لها عن الوفاء بالاحتياجات الاستهلاكية منها والتي تظهر فيها الفجوة بشكل واضح.، ۲-دراسة الوضع الإنتاجي للمحاصيل موضوع الدراسة.، 3-دراسة الوضع الاستهلاكي والفجوة الغذائية، والتجارة الخارجية لتلك المحاصيل.، 4-تقدير المخزون الاستراتيجي ومعامل الأمن الغذائي للمحاصيل موضوع الدراسة.، 5-التعرف على محددات الفجوة الغذائية للمحاصيل موضوع الدراسة. واستخدمت الدراسة أسلوب التحليل الوصفي والكمي في تحليل البيانات للوصول إلى النتائج التي سيتم عرضها متمثلة في كل من معادلات الاتجاه الزمني، ومعدل التغير السنوي، ولقياس وتحديد أهم العوامل المؤثرة على الفجوة لكل محصول عن المحاصيل موضوع الدراسة فقد استخدم أحد النماذج المخصصة لذلك وهو ما يسمي بنموذج المعادلات غير المرتبطة ظاهريا Systems of seemingly unrelated Equations (SURE). وبعد إجراء العديد من الاختبارات والمحاولات لاختيار النموذج المناسب لطبيعة البيانات تم استخدام أسلوب التحليل المرحلي stepwise في تقدير معادلات الإنتاج والاستهلاك والواردات لكل محصول وتأثيرها على المتغير الذي له اعلي قيمة ف محسوبة ومنها التوصل إلى أهم العوامل التي تؤثر على الفجوة لكل محصول من محاصيل الدراسة، وقد اعتمدت الدراسة في بياناتها على البيانات الثانوية المنشورة وغير المنشورة من الجهات الرسمية مثل الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء بالإضافة إلى نشرات الميزان الغذائي التي يصدرها قطاع الشئون الاقتصادية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وذلك خلال الفترة (۲۰۰۰- ٢٠١٤).
|b The problem of the study is the presence of food gap, which exacerbated year after year, in some major crops. This led to the depending of the Country on the outside to fill that gap. Our main targeted is to study the food gap in the most important staple crops in Egypt from various collections during the period (2000 2014) through: 1- Selected the crops subject of the study from the food groups., 2- Study the productive situation for crops under study., 3- Study the consumer food situation, the gap, and foreign trade for those crops., 4- Estimate the strategic reserves and coefficient of food security crops under study., 5- Identify the determinants of the food gap for crops under study. The study found the following results: - The crops subject of the study had been selected of different collections: the grain group, the Legumes group, oils group, and the sugar, based on their economic importance. Within the group, a wheat from grain group, beans from a range of legumes, soy oil from oils group and beet sugar from sugar group had been selected., - Regard the production status of the crops under study, The results pointed to the increasing in the planted area for wheat, soybeans and sugar beets during the study period, while decreasing in the cultivated area for beans during the same period. It also show the firming of productivity per acre of each crops during the study period around their arithmetic averages, while the total production of wheat, soybeans, and sugar beets, increased respectively, and decreased of the total production of beans., - The results of the study of consumer situation, food gap and Foreign Trade of crops under study pointed to: increasing available for consumption of both wheat and soybeans and sugar beet crop, while decreasing available for consumption of beans during the study period has proved to be a moral both increase and decrease of the previous crop. While according to a study of the gap, it pointed to the increasing gap in both wheat, bean and soybean increased significantly during the study period except sugar beet which has been marked gap splendid by its stability on the arithmetic average during the study period. The results of the study of the evolution of self-sufficiency pointed out decreasing each of wheat and bean ratio, while observed the stability for soybean and sugar beet on average arithmetic during the study period. For the total imports of the crops, the study results has indicated the increasing in the overall imports of wheat and soybeans significantly, the decreasing in bean, and stability on the arithmetic average of beet sugar. While the results of the study of the evolution of the amount of exports, it observed its increasing, during the study period, on wheat crop while its stability on bean, soybean and sugar beet on their arithmetic average.,
|
| 520 |
|
|
|a وتوصلت الدراسة إلى النتائج التالية: -قد تم اختيار المحاصيل موضوع الدراسة من مجموعاتها المختلفة وهي: مجموعة الحبوب، ومجموعة البقول، ومجموعة الزيوت، ومجموعة السكر بناء على أهميتها الاقتصادية داخل المجموعة وهي القمح من مجموعة الحبوب والفول البلدي من مجموعة البقوليات وفول الصويا من مجموعة الزيوت وبنجر السكر من مجموعة السكر.، -وأشارت نتائج دراسة الوضع الإنتاجي للمحاصيل موضوع الدراسة تزايد المساحة المزروعة لكل من القمح وفول الصويا وبنجر السكر بنحو 71.9، 0.48، 25.7، ألف فدان على التوالي خلال فترة الدراسة بينما تناقصت المساحة المزروعة بالفول البلدي بمقدار ١٥,٤ ألف فدان خلال نفس الفترة، وتبين ثبات الإنتاجية الفدائية لكل من القمح وبنجر السكر خلال فترة الدراسة حول متوسطاتها الحسابي، بينما زادت الإنتاجية الفدانية لكل من الفول البلدي وفول الصويا بحوالي 0.02، 0.100 طن/ فدان لكل منهما على الترتيب، بينما زاد الإنتاج الكلي للقمح وفول الصويا وبنجر السكر بحوالي 201.4، 1.08، 523.5 ألف طن على التوالي لكل منهما، وانخفض الإنتاج الكلى من الفول البلدي بنحو ١٨,٧ ألف طن خلال فترة الدراسة.، -وأشارت نتائج دراسة الوضع الاستهلاكي والفجوة الغذائية والتجارة الخارجية للمحاصيل موضوع الدراسة إلي: تزايد المتاح للاستهلاك من كل من محصول القمح وفول الصويا وسكر البنجر بينما تناقص المتاح للاستهلاك من الفول البلدي خلال فترة الدراسة وقد ثبتت معنوية كل من الزيادة والنقصان للمحاصيل السابقة، بينما أشارت نتائج دراسة الفجوة إلى تزايد الفجوة في كل من القمح والفول البلدي وفول الصويا زيادة معنوية خلال فترة الدراسة عدا سكر البنجر فقد اتسمت الفجوة بثباتها حول المتوسط الحسابي خلال فترة الدراسة، وأوضحت نتائج دراسة تطور نسبة الاكتفاء الذاتي إلى تناقصها لكل من القمح والفول البلدي بينما لوحظ ثباتها بالنسبة لفول الصويا وسكر البنجر حول متوسطها الحسابي خلال فترة الدراسة، وبالنسبة للواردات الكلية لمحاصيل الفجوة فقد أشارت النتائج إلى زيادة الواردات الكلية من القمح وفول الصويا زيادة معنوية وتناقصها للفول البلدي وثباتها حول المتوسط الحسابي لسكر البنجر، بينما أوضحت نتائج دراسة تطور كمية الصادرات إلى تزايدها خلال فترة الدراسة لمحصول القمح بينما لوحظ ثباتها من الفول البلدي وفول الصويا وسكر البنجر حول متوسطها الحسابي.، -وتوصلت نتائج تقدير معامل الأمن الغذائي لمحاصيل الفجوة موضوع الدراسة انه بلغ نحو (0.04، 0.07، 0008، 0.3) لكل من القمح والفول البلدي وفول الصويا وسكر البنجر على التوالي وهي قيم جميعها تقترب من الصفر مما يعطي دلالة على تدني مستوي الأمن الغذائي لتلك المحاصيل..،
|b - Regard the results of estimating coefficient of food security of the gap crops subject of the study, it was about (0.04, 0.07, 0.00008, 0.3) for each of wheat, bean, soybean, and sugar beet respectively, where all values are close to zero, which gives an indication of the low level of food security for those crops., - The results of the standard estimate which determinants the gap of the crops subject of the study on each of the production, consumption and imports from those crops that: The most important factors affecting the production are: (net acre yield of the crop in the previous year), (net acre yield of suger beets in the previous year), (the farm price per ton in the current year), (the farmer price and the net acre yield in the previous year) for each of wheat bean, soybean, and sugar beet, respectively. The all the results agreed with the economic logic and statistical. Regard the factors influencing consumption, the study found that the number of the population is the most important factor affecting the overall consumption of wheat, while the consumer price of a tone of bean is the most important factors influencing consumption of this crop, and for soybeans and sugar beets, the most important factors influencing consumption of each are the number of the population and consumer price per tone of each of them. All results has agreed with economic logic and statistics. It also noted the results of the most important factors affecting the imports of each crop of gap crops that the (domestic production and total consumption of the crop) are the most important factors affecting the imports of both wheat, bean, and soybean. All the results agreed with the economic and statistical logic while the results imports of beets sugar are compatible with both economic and statistical reasoning.
|
| 520 |
|
|
|a -وأوضحت نتائج التقدير القياسي لمحددات الفجوة للمحاصيل موضوع الدراسة على كل من الإنتاج والاستهلاك والواردات من تلك المحاصيل أن: أهم العوامل المؤثرة في الإنتاج هي: (صافي العائد الفداني للمحصول في العام السابق)، (صافي العائد الفداني للبنجر في العام السابق)، (سعر الطن المزرعي في العام الحالي)، (السعر المزرعي وصافي العائد الفداني في العام السابق) وذلك لكل من محاصيل القمح والفول البلدي وفول الصويا وبنجر السكر على الترتيب وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي وبالنسبة للعوامل المؤثرة على الاستهلاك فقد توصلت الدراسة إلى أن عدد السكان هو أهم العوامل المؤثرة على الاستهلاك الكلي من القمح بينما يعتبر سعر المستهلك للطن من الفول البلدي هو أهم العوامل المؤثرة على الاستهلاك وبالنسبة لمحصول فول الصويا وسكر البنجر فكانت أهم العوامل المؤثرة على الاستهلاك من كل منهما هي عدد السكان وسعر المستهلك للطن من كل منهما وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي، وأشارت نتائج أهم العوامل المؤثرة على الواردات لكل محصول من محاصيل الفجوة إلى أن (الإنتاج المحلي والاستهلاك الكلي من المحصول) من أهم العوامل المؤثرة على واردات كل من القمح والفول البلدي وفول الصويا وقد اتفقت جميع النتائج مع المنطق الاقتصادي والإحصائي بينما لم تتفق النتائج بالنسبة للواردات من سكر البنجر مع كل من المنطق الاقتصادي والإحصائي. وفي ضوء النتائج المشار إليها فيما سبق فان الدراسة توصي بما يلي: 1-العمل على تشجيع التوسع في زراعة المحاصيل موضوع الدراسة واستنباط أصناف عالية الإنتاجية حيث لوحظ بصفة عامة ثبات الإنتاجية الفدانية لكل محاصيل الفجوة خلال فترة الدراسة.، 2-إتباع سياسة زراعية وسعرية متوازنة من خلال سعر الضمان للمحاصيل الاستراتيجية بصفة عامة ومحاصيل الفجوة بصفة خاصة من جانب والتراكيب المحصولية التي تحقق أهداف الدولة والمزارع معا من جانب آخر.، 3-ترشيد الاستهلاك من المجموعات والسلع الغذائية عامة والمدعومة خاصة وتوفير الفائض من الدخل الفردي إلى الاستثمار والادخار بدلا من الإنفاق والاستهلاك حتى يتم التوازن بين العرض والطلب.، 4-وضع ضوابط على الاستيراد، وتحديد سعر مسبق ومحدد من قبل الحكومة لتشجيع الزراع على زراعة محاصيل الفجوة، حيث أن الأسعار تعتبر من أهم العوامل التي تحدد مستقبل زراعة كل محصول فكلما كان العائد الذي يحصل عليه المزارع يغطي تكلفته الإنتاجية منذ زراعته وحثى بيعه فانه يقبل على زراعته وإذا لم يتحقق ذلك فانه يحجم عن زراعته.
|b In light of the results, the study recommends the following: 1- to encourage expansion in the cultivation of crops subject of the study and the development of high-yield varieties as it was observed, in general, the firming of productivity per acre of each gap crops under study., 2- Follow a balanced agricultural and sharp price policy through a guarantee price for, strategic crops in general, and in particular, the gap crops, and by crop structures that achieve the goals of the country and farm on the other hand. 3- Rationalizing the consumption of public food groups and goods in general, and specially supported one, and saving the surplus of income per capita to investment rather than expenditure and consumption, to achieve the balance between supply and demand., 4- Controls the import, and predefine a specific price by the government to encourage farmers to cultivate the gap crops, as that price is one of the most important factors that determine the future of agriculture each crop., The more the yield earned by farmer covers the cost of production through grown to inductive sell he will accept cultivation and if not, he is reluctant to plant.
|
| 653 |
|
|
|a الفجوة الغذائية
|a المحاصيل الزراعية
|a مصر
|
| 700 |
|
|
|a بباوي، نيفين تودري جرجس
|g Bebawy, Nivine Todary Guirguis
|e م. مشارك
|9 656336
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 023
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 001
|m مج27, ع1
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 027
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-027-001-023.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1473313
|d 1473313
|
