| المستخلص: |
يعتبر الإنتاج الداجنى أحد الجوانب الرئيسية لمصادر الدخل من الإنتاج الحيواني، حيث بلغت قيمة إنتاج اللحوم من الدواجن حوالي ٢٤,٨ مليار جنيه بنسبة حوالي ۲۲٫۱% من قيمة الإنتاج الحيواني، والبالغ حوالي ۱۱۲,۲ مليار جنيه بنسبة حوالي ٣٦,٧% من قيمة الإنتاج الزراعي، خلال عام ٢٠١٤م، إلا أن إنتاج الأرانب لم يحظى باهتمام كافي من جانب الدراسات، والبحوث الاقتصادية، خاصة فيما يتعلق بمدى إمكانية تحقيقها للأرباح، أو الخسائر. وتتمثل مشكلة البحث في نقص البروتين الحيواني الذي يعاني منه أغلب سكان مصر، حيث قدر نصيب الفرد من البروتين الحيواني ٤٠ جم/ يوم، وفي مصر لا تتعدى أكثر من ثلث هذه الكمية، كما أن عجز الإنتاج المحلى عن الوفاء باحتياجات الطلب تقدر بحوالي ٢٦٤ ألف طن سنويا من اللحوم الحمراء، الأمر الذي يؤدى إلى الاتجاه نحو إنتاج الأرانب كحل لأزمة اللحوم، من خلال زيادة الإنتاج، ورفع كفاءتها الاقتصادية، لما تحمله من مميزات اقتصادية هائلة. ويستهدف البحث دراسة الكفاءة الإنتاجية لمزارع إنتاج الأرانب، من خلال تقدير دالات الإنتاج لمشروعات إنتاج لحوم الأرانب، وكذلك تقدير دالات التكاليف الإنتاجية لمشروعات إنتاج الأرانب في عينة الدراسة. وتم تقدير دالات إنتاج الأرانب في كل سعة من السعات الإنتاجية المقدرة، وذلك للحصول على معايير الكفاءة الإنتاجية، وتم تقدير ثلاث دالات لإنتاج الأرانب في السعات الإنتاجية الثلاث وهي: ١-السعة الإنتاجية الأولى، وهي للمنتجين الأقل من (٥٠) أم.، ٢-السعة الإنتاجية الثانية، وهي للمنتجين من (٥٠-١٠٠) أم.، 3-السعة الإنتاجية الثالثة، وهى للمنتجين الأكثر من (۱۰۰) أم. وأوضحت نتائج البحث وجود علاقة طردية بين الناتج الكلى من الأرانب، وعناصر الإنتاج المستقلة التي لها تأثير معنوي على كمية الإنتاج، في كل من السعات الإنتاجية الثلاث والسعة الإنتاجية الكلية. وتبين من تقديرات المرونة الإنتاجية للعناصر المستقلة التي تضمنها النموذج الاقتصادي، في السعة الإنتاجية الأولى والثانية، أن مجموع العناصر المذكورة كان يتم استخدامها في المرحلة الأولى من قانون الغلة المتناقصة وهي المرحلة غير الاقتصادية بالنسبة للمنتج، بينما السعة الإنتاجية الثالثة كان يتم استخدامها في المرحلة الثانية من قانون الغلة المتناقصة وهي المرحلة الاقتصادية للمنتج. وفيما يتعلق بدالات تكاليف إنتاج الأرانب في العينة، فقد لوحظ أن الحجم الأمثل للإنتاج قد بلغ حوالي ٦٤٥٦ أرنبا، ۷۹۸۰ أرنبا ۸۱۷۷ أرنبا، ٨٢٦٣، أرنبا للسعة الإنتاجية الأولى والثانية، والثالثة، وإجمالي العينة على الترتيب، أي أن السعات المناسبة التي تعظم العائد الصافي من إنتاج الأرانب هي ٥٠٤ للمتر المربع، ٥١٨ للمتر المربع، ۳۳۲ للمتر المربع، ۳۲۷ للمتر المربع للسعة الإنتاجية الأولى، والثانية، والثالثة وإجمالي العينة على الترتيب. ويوصى البحث بتشجيع الاستثمارات في مشاريع الأرانب للحل في مشكلة نقص اللحوم في مصر وتوفير القروض للمنتجين بأسعار فائدة منخفضة (مدعمة من الحكومة لتشجيع إقامة المشروعات) مما يساعد على زيادة المشاريع الكبيرة، والعمل على توفير الأجهزة الإرشادية عن طريق برامج إرشادية ودورات تدريبية عن طريق الجامعات ومراكز البحوث في مجال تربية الأرانب، وذلك للعمل على وجود معلومات صحيحة للمربين، وتوفير العمالة المدربة.
Poultry production considered one of substantial side for income sources from animal production. where the value of white meat reached about 24.8 billion pounds with ratio about 22.1% of animal production value. which reached about 112.2 billion pounds with ratio about 36.7% from agricultural production value in 2014. However. the production of rabbits is favored not enough interest by the studies. and economic research. especially with regard to the possibility to achieve profits or losses. The research problem represents in the shortage of animal protein endured by most of population in EGYPT. Where estimated per capita animal protein 40 gram per day. in Egypt per capita share does not come over two third of this amount. also the local production deficit in fulfill demand needs estimated at 264 thousand tons annually of red meat. Which leads to a Turn to the production of rabbit meat as a solution to the crisis. through increasing production. raising its economic efficiency and for its massive economic advantages. The research aims at studying productivity efficiency for rabbit's production farms. through production function estimate for rabbit's meat production projects and for the study sample. Production function estimated for the three production capacities. for obtaining productivity efficiency standards. The research results were presence of positive relationship between rabbit's aggregate production and independent production elements. which have significant effect on production in every production capacity stage and aggregate production. It showed from estimating production elasticity for independent elements. which involved in the economic model. all of these elements used in economic production stage. In what concerned with cost function for the sample. The optimal size of production reached about 6465. 7980. 8177. 8263 rabbits for the first. second. third. and whole sample production capacity respectively. the suitable area which maximizes net revenue from rabbits production was 375. 403. 268.7. 326.6 square meters for capacities of the first. second. third. and the whole sample respectively.
|
