ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة اقتصادية لمزارع إنتاج دج...>الوصف

دراسة اقتصادية لمزارع إنتاج دجاج اللحم في محافظة الفيوم

العنوان بلغة أخرى: Economic Study of Poultry Production Farms in Fayoum Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: الروبي، إيمان توفيق حامد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Alropy, Eman Tawfiq
مؤلفين آخرين: مصطفي، مني عباس درويش (م. مشارك) , عبدالجواد، منى شحاتة السيد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج27, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 2229 - 2244
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1473987
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاكتفاء الذاتي | الإنتاج الحيواني | مزارع الدواجن | الكفاءة الإنتاجية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: شهدت أسعار مستلزمات الإنتاج في الفترة الأخيرة في مصر ارتفاعاً سعرياً كبيراً بسبب الظروف السياسية والاقتصادية التي مرت بها أعقاب ثورة ٢٥ يناير ۲۰۱۱ بالإضافة إلى انخفاض قيمة الجنية المصري أمام العملات الأجنبية الأخرى بعد قرار تعويم الجنية مقابل العملات الأخرى مما أدى إلى زيادة أسعار مستلزمات الإنتاج خصوصاً المستوردة منها مما يؤثر على الاستخدام الاقتصادي الأمثل للموارد المستثمرة في هذه الصناعة إضافة إلى خفض معدلات التشغيل حيث تلاحظ انخفاض الطاقة الفعلية لمزارع دجاج التسمين بمحافظة الفيوم عن الطاقة الكلية بنحو 33.8%، مما يوضح وجود بعض العوامل والمعوقات التي تعوق هذه المزارع عن التشغيل بكامل طاقتها الإنتاجية. ولذلك استهدفت الدراسة تحليل العوامل المؤثرة على إنتاج دجاج التسمين في محافظة الفيوم، وتقدير دوال الإنتاج والتكاليف الإنتاجية وتقدير الحجم الأمثل للإنتاج والحجم المعظم للأرباح، واستخدام بعض معايير الكفاءة الاقتصادية مثل معيار صافي العائد ومعدل العائد على الاستثمار وتقدير دالة ومرونة العرض، والتعرف على المشاكل الإنتاجية والتسويقية التي تواجه منتجي دجاج التسمين بعينة الدراسة. وقد اعتمدت الدراسة في تحقيق أهدافها على البيانات الأولية التي تم تجميعها بمحافظة الفيوم عن طريقة استمارة الاستبيان لعينة عشوائية طبقية مأخوذة من 90 مزرعة خلال العام الإنتاجي 2016 م. وقد أوضحت النتائج أن تكاليف إنتاج الطن من اللحوم الحية بالسعة الإنتاجية الأولى (أقل من ٥٠٠٠ كتكوت) تعتبر أعلى من تكاليف إنتاج الطن من اللحوم الحية بالسعة الثانية (من ٥٠٠٠ إلى 10000 كتكوت) والثالثة (أكثر من 10000 كتكوت) بنحو 8.0%، 19.5% على الترتيب. كما أن تكاليف إنتاج الطن من اللحوم الحية بالسعة الثانية تزيد عن نظيرتها الثالثة بحوالي 10.7%، مما يعني أن زيادة الطاقة الإنتاجية للمزرعة من شأنها أن تؤدي إلى خفض تكاليف الإنتاج، وهو ما يؤكد تحقيق وفورات السعة الإنتاجية. وأن متوسط الإيراد الكلي للطن من اللحوم الحية للسعة الثالثة تعتبر أعلى من نظيرتها للسعة الأولى والثانية بنحو 5.5%، 3.2% على الترتيب. كما يزيد متوسط الإيراد الكلي للطن من اللحوم الحية للسعة الثانية عن نظيرتها الأولى بحوالي 2.22%، مما يعني أن زيادة الطاقة الإنتاجية للمزرعة من شأنها أن تؤدي إلى زيادة الإيراد الكلي. وبلغ متوسط صافي العائد للسعات الإنتاجية الثلاث خلال الدورة نحو 17.9، 36.35، 79.39 ألف جنية للسعة الأولى والثانية والثالثة على الترتيب. وأن العائد على الجنية المستثمر بلغ نحو 1.19، 1.25، 1.31 جنيها للسعات الإنتاجية الأولى والثانية والثالثة على الترتيب. وتشير نتائج تحليل التباين بين السعات الإنتاجية الثلاث إلى عدم المعنوية الإحصائية للفرق بين متوسط إنتاج ۱۰۰۰ كتكوت من اللحوم الحية حيث بلغت نحو 1.948، 1.947، 1.955 طن / للألف كتكوت للسعات الإنتاجية الأولى والثانية والثالثة على الترتيب. بينما تبين المعنوية الإحصائية للفرق بين متوسط تكاليف إنتاج الطن من اللحوم الحية متوسط الإيراد الكلي للطن من اللحوم الحية متوسط صافي الربح للطن من اللحوم الحية للسعات الإنتاجية الثلاث عند مستوى معنوية 0.01. وتشير نتائج النموذج اللوغاريتمي المزدوج المرحلي على مستوى عينة الدراسة أن أكثر العوامل تأثيراً على كمية إنتاج لحوم الدجاج الحية هي عدد الكتاكيت المشتراة في بداية كل دورة (X1)، وعدد ساعات العمل البشري (X2)، وكمية الأعلاف والمركزات (X3)، ومساحة المزرعة (X5). وبلغت قيمة المرونة الإجمالية نحو 1.24 وهي تعكس العائد المتزايد على السعة من الإنتاج، كما تدل قيمة معامل التحديد المعدل أن المتغيرات المستقلة التي تضمنها النموذج المقدر تفسر حوالي ٩٨% من التغيرات التي حدثت في كمية الإنتاج بينما بقية التغيرات وتقدر بحوالي 2% تعزي إلى عوامل أخرى لا يتضمنها النموذج المقدر.

وتشير قيمة (F) إلى أن النموذج له معنوية إحصائية عند مستوى دلاله إحصائية 1%. وقدر الحجمين المدني للتكاليف والمعظم للأرباح بنحو 39.3، 60.5 طن على الترتيب، ويزيد متوسط الإنتاج الراهن عن حجم الإنتاج المدني للتكاليف بنحو ۳.۳ طن أي بقيمة تقدر بنحو ٦٤,٣٥ ألف جنية في ضوء متوسط السعر السائد البالغ نحو ١٩,٥ ألف جنية/ طن، بينما يزيد حجم الإنتاج المعظم للربح عن متوسط الإنتاج الفعلي بنحو ۱۷.۹ طن أي بقيمة تقدر بنحو ٣٤٩,٠٥ ألف جنية. وكانت أهم المشاكل المعوقات الإنتاجية التي تواجه المنتجين هي ارتفاع تكاليف الأعلاف والمركزات والإضافات بنسبة ٢٠%، يليها ارتفاع أسعار الكتاكيت بنسبة ۱۹%. كانت أهم المشاكل والمعوقات التسويقية هي تحكم الوسطاء في تحديد السعر، وانخفاض سعر البيع بنسبة ٢٥,٦، ۲۲٫٧% على الترتيب

Recent prices of production supplies in Egypt have seen a significant price rise due to the political and economic conditions that followed the 25th January 2011 revolution in addition to the devaluation of the Egyptian pound in front of other foreign currencies after the decision to float the pound versus other currencies led to Increasing the prices of production inputs, especially those imported from them, which affects the optimum economic use of the resources invested in the industry, as well as lowering the rates operation where the actual energy of the fattening chicken farms in Fayoum Governorate is less than the total energy of 33.8%, showing that there are some Factors and constraints impeding these farms from operating at full capacity. The study therefore aimed at analyzing the factors influencing the production of fattening chickens in Fayoum governorate, estimating production functions, productive costs and estimate the optimum volume of production and the bulk of the profit, and use some economic efficiency criteria such as the net return criterion and the rate of return on Investing, estimating the function and elasticity of supply, and identifying the production and marketing problems facing the producers of the particular fattening chickens. In achieving its objectives, the study relied on preliminary data collected in Fayoum Governorate on the method of the questionnaire form of a random class sample taken from 90 farms during the 2016 production year. The results show that the cost of producing tons of live meat in the first production capacity (less than 5000 chick) is higher than the cost of producing tons of meat the second capacity living (from 5000 to less than 10,000 chick) and the third (over 10,000 chick) is about 8.0%, 19.5%, respectively. The cost of producing a ton of live second-capacity meat exceeds its third counterpart by about 10.7%, which means that increasing the productive capacity of the farm would result in lower production costs, which would confirm the achievement of productivity savings. The average total income of a tonne of live meat for the third sting is higher than its first and second capacity by about 5.5%, 3.2% respectively. The average total income of a tonne of live meat for the second capacity is about 2.22%, which means that increasing the productive capacity of the farm would result in increased total revenue. The average net yield of the three productivity stings during the course was approximately 17.9, 36.35, 79.39 thousand pounds for the first, second and third capacity, respectively. The return on the invested pound was about 1.19, 1.25, 1.31 pounds for the first, second and third productivity stings, respectively. The results of the analysis of the discrepancy between the three productive capacities indicate a statistically intangible difference between the average production of 1,000 live meat, reaching about 1.948, 947, 1.955 tonnes/1000 chick for the first, second and third productivity stings respectively. While the statistical morale of the difference between the average cost of producing a ton of live meat shows the average total income of a tonne of live meat average net profit per tonne of live meat for the three productivity stings at the moral level of 0.01.

The results of the logarithmic model indicate that the most influential factor in the amount of live chicken meat production is the number of chicks purchased at the beginning of each cycle (X₁), the number of hours of human work (X2), the amount of feed and concentrate (X3), and the farm area (X5). Total flexibility was about 1.24, reflecting the growing yield on capacity of production, and the value of the modified coefficient indicates that independent variables included in the estimated model account for about 98% of changes in production quantity while the rest of the changes are estimated to be about 2% attributable to Other factors not included in the estimated model. The value (F) indicates that the form has a statistical significance at a statistical indication level of 1%. The civilian cost and a bulk of the profits were estimated at 39.3, 60.5 tons, respectively, and current average production is higher from the civilian cost of production by about 3.3 tons, an estimated value of 64.35 thousand 1.63 in light of the average prevailing Price of about 19.5 thousand 1.63/tonne, during the volume of production is higher for profit the actual average production are about 17.9 tonnes, which is estimated at 349.05 thousand 1.63. The main problems of productive constraints facing producers were the high cost of fodder, concentrate and additions by 20%, followed by a 19% rise in the price of chicks. The main problems and marketing constraints were the control of brokers in fixing the price, and the drop in the selling price by 25.6%, 22.7%, respectively.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.