ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > اقتصاديات الإنتاج والتسويق الم...>الوصف

اقتصاديات الإنتاج والتسويق المحلي للبرتقال بسرة بمحافظة الشرقية

العنوان بلغة أخرى: Economies Production and Local Marketing of Navel Oranges in Sharkia Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: يونس، ربيع علي علي (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Younes, Rabee Ali Ali
مؤلفين آخرين: يوسف، تهاني صالح محمد بيومي (م. مشارك) , أحمد، أمينة سعيد محمد فؤاد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج27, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: يونيو
الصفحات: 603 - 618
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1473432
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاقتصاد القومي | الإنتاج المحلي | الاستراتيجيات التسويقية | محصول البرتقال
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: تعتبر الحاصلات البستانية أحد محاور التنمية الزراعية الهامة في مصر وذلك لتوفير احتياجات السوق كما أنها تستوعب قدر كبير من العمالة البشرية، إلى جانب أنها تعتبر مصدرا هاما لصناعات الغذائية، وبالتالي فإنها تعد من الحالات ذات القيمة المضافة العالية. وتعتبر الموالح بصفة عامة والبرتقال بصفة خاصة الفاكهة الشعبية الأولى في مصر نظرا قيمتها الغذائية ورخص أسعارها بالمقارنة بغيرها من الفاكهة وكذلك طول فترة عرضها بالسوق. وترجع أهمية الموالح بالنسبة لحاصلات الفاكهة في مصر الملائمة المناخ البيئي في مصر لإنتاجها بجميع صنافها في جميع المحافظات المصرية وإن تفاوتت في كميات إنتاجها من تلك الأصناف. وبالرغم من الأهمية الاقتصادية والزراعية والغذائية لمحصول البرتقال بسرة إلا أن مشكلة الدراسة تمثلت في تعرض المساحة المزروعة بمحصول البرتقال بسرة -والذي يعتبر من أهم أصناف البرتقال في مصر -للتدهور والتناقص المستمر وذلك في محافظة الشرقية وكذلك انخفاض متوسط الإنتاجية الفدانية بالطن في محافظة الشرقية خلال الفترة الأخيرة أقل من مثيلة على مستوى مصر. وأستهدف الدراسة التعرف على المشاكل التي أدت إلى قيام بعض الزراع بإزالة حدائق البرتقال بسرة وعزوف البعض الآخر عن زراعة أراضيهم به كما تهدف الدراسة بالإضافة إلى ما سبق معرفة مقترحات البعض الآخر لحل تلك المشاكل. واعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسين للبيانات: بيانات ثانوية منشورة من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي والجهاز المركزي والتعبئة العامة والإحصاء وأخرى غير منشورة من مديرية الزراعة بالشرقية، بيانات أولية لدراسة ميدانية من خلال استمارة استبيان صممت خصيصا لذلك. كما استخدمت الدراسة الأسلوبين الوصفي والكمي في تحليل البيانات وعرض ما توصلت إليه من نتائج. - من أهم النتائج التي توصلت إليها الدراسة: ١- بدراسة متوسط المساحة المزروعة الكلية والمثمرة ومتوسط الإنتاجية الفدائية بالطن والإنتاج الكلي بالألف طن في مصر ومحافظة الشرقية تبين وجود زيادة سنوية في كل من المساحة المزروعة والإنتاجية الفدانية والإنتاج الكلي على مستوى مصر، في حين يوجد نقص وتدهور في المساحة الكلية والمثمرة بمحافظة الشرقية. كما أن متوسط الإنتاجية الفدانية في محافظة الشرقية رغم الاتجاه نحو الزيادة إلا انه لا يزال أقل من مثيله على مستوى مصر مما أدى إلى انخفاض الأهمية النسبية لإنتاج محافظة الشرقية من البرتقال بسرة بالنسبة لمثيلة على مستوى مصر خلال فترة الدراسة. 2- بالنسبة لجملة التكاليف المتغيرة فقد بلغ متوسطها حوالي 12853.77 جنيها للفدان تمثل حوالي ٦٦,٢٠% من جملة التكاليف الكلية والتي بلغ متوسطها حوالي 19427.39 جنيها للفدان. أما التكاليف الثابتة فقد بلغ متوسطها حوالي ٦٥٧٣,٦٢ جنيها للفدان تمثل حوالي ۳۳,۸% من إجمالي تكلفة إنتاج فدان برتقال بسرة والذي بلغ متوسطة 19427.39 جنيها للفدان. ومما سبق يتضح أن متوسط التكاليف المتغيرة (تكاليف عمليات الخدمة الزراعية ومستلزمات الإنتاج الزراعي) تمثل الثلثين في حين تمثل التكاليف الثابتة الثلث وهذا يعني أن التكاليف المتغيرة ضعف التكاليف الثابتة. 3- أما بالنسبة لقيمة الفرزة الأولى نجد إنه بلغ متوسطها ۲۹۳۸۳,۸۱ جنيها للفدان تمثل حوالي ٩٤,٨٢% في حين بلغ متوسط قيمة الفرزة الثانية حوالي ١٦۰۸,۳۰ جنيها للفدان تمثل حوالي ٥,١٨% وذلك من جملة العائد الكلي للفدان والبالغ متوسطها حوالي 30992.11 جنيها. 4- وتشير نتائج دالة الإنتاج إلى وجود علاقة طردية موجبة بين إنتاج البرتقال بسرة بالطن، من جانب.

وكل من عدد ساعات العمل الآلي كمية النيتروجين الصافي بالكيلوجرام، وكمية الفوسفات الصافي بالكيلوجرام وتعتبر هذه النتائج منطقية اقتصاديا وتعمل تلك المتغيرات في المرحلة الثانية (الاقتصادية) لقانون تناقص الغلة حيث أن المرونة موجبة وأقل من الواحد الصحيح، في حين يوجد علاقة عكسية بين كمية إنتاج برتقال بسرة بالطن، من جانب. وكمية المبيد الصافي المستخدم بالكيلوجرام، من جانب آخر. ويتمشى ذلك مع المنطق الاقتصادي حيث أن زيادة عدد الآفات والحشرات والأمراض يؤدى إلى إسراف الزراع في استخدام المبيدات، كما أن هذا المتغير يعمل في المرحلة الثالثة لقانون تناقص الغلة. 5- وتشير نتائج دالة التكاليف بعينة الدراسة إلى أن الحجم الأمثل للمساحة التي يجب زراعتها بالبرتقال بسرة تساوى ١,٥٢ فدان (أي زيادة مساحة العينة بنسبة ١٥٢%)، وهو ما يتمشى مع المنطق الاقتصادي. وهذا يعني أهمية زيادة المساحة المزروعة (من 2.29 فدان إلى 3.81 فدان) وبالتالي زيادة عدد الأشجار المثمرة حتى تتحقق الكفاءة الاقتصادية والإنتاجية للبرتقال بسرة. ٦- وبدراسة مؤشرات الكفاءة الاقتصادية يمكن القول أن جميع مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لإنتاج البرتقال بسرة تشير إلى ارتفاع الكفاءة الإنتاجية وما يحققه إنتاج الموالح من إيرادا كليا وصافيا يفوق إجمالي التكاليف الإنتاجية. 7- وبدراسة توزيع الجنية الذي يدفعه المستهلك النهائي نجد انه يتوزع بنسبة ٦٢,٥% للمنتج، والباقي ٣٧,٥% للمسوق. وأخيرا فإن الكفاءة التسويقية للبرتقال بسرة بلغت ٤٩%. وبذلك فإن تجارة وتسويق البرتقال بسرة في السوق المحلى تعتبر مربحة. 8- يأتي في مقدمة مشاكل إنتاج البرتقال بسرة بعينة الدراسة ارتفاع أسعار مستلزمات الإنتاج الزراعي عامة والمبيدات الحشرية والفطرية خاصة بالإضافة إلى ندرة وجود بعض المبيدات، وانخفاض كفاءة أداء عمليات الخدمة الزراعية (٢٥,٨٦%) لكل منهما على حده، يليها كثرة الإصابة بالآفات والحشرات والأمراض والتي تؤدى بدورها إلى موت الأشجار وتدهور صفات وجودة الثمار (۲۳,۷) ويمثلوا معا ٧٥,٤٢% من جملة مشاكل إنتاج البرتقال بسرة. 9- يأتي في مقدمة مشاكل تسويق البرتقال بسرة بعينة الدراسة وجود تشوهات سعرية وعدم الاستقرار في أسعار البيع مما يؤثر بدورة على العائد الكلي (٢٨,٥%)، يليه عدم اهتمام الزراع بتحديد مرحلة النضج المناسبة للجمع والذي يؤثر بدوره في جودة الثمار وبالتالي متوسط سعر البيع ونسب ومعدلات الفاقد (۲۰%) بدائية عمليات الخدمة التسويقية للثمار بسبب غياب دور الإرشاد الزراعي (١٧,٥%) وتشكل تلك المشاكل السابقة معا حوالي ٦٦% من جملة مشاكل تسويق البرتقال بسرة. ١٠- ولحل تلك المشاكل هناك العديد من المقترحات والوسائل يأتي في مقدمته أهمية تشديد الرقابة وتوفير الأسمدة والمبيدات المناسبة وبالسعر المناسب لاحتياجات الزراع (۲۲,۲۲%)، يليها قيام الأجهزة الإرشادية بدور نشط وفعال في توفير المعلومات المناسبة للزراع وفي الوقت المناسب لاحتياجاتهم (٢١,٤٨%)، ثم يليها قيام الدولة بدور نشط وفعال من خلال الزراعة التعاقدية مع الزراع للحد من جشع التجار واستغلالهم لزراع محصول البرتقال بسرة وذلك من خلال توفير قروض ميسرة (۲۱,۱۱%)، وتمثل تلك المقترحات السابقة معا حوالي ٦٤,٨١% من جملة تلك المقترحات. - وتأسيسا على ما سبق: ١- توصي الدراسة بضرورة الاهتمام بآراء الزراع حول مشاكل إنتاج وتسويق البرتقال بسرة والتي أدت إلى إزالة بعض مزارع البرتقال بسرة وعزوف البعض الآخر عن تجديد مزارعهم وإنشاء مزارع جديدة. 2- الاهتمام بآراء الزراع ومقترحاتهم حول إمكانية تذليل تلك المشاكل ووسائل النهوض بكفاءة الآراء الإنتاجي والتسويقي للبرتقال بسرة. 3- قيام المراكز البحثية بإنتاج شتلات عالية الإنتاجية ومقاومة للآفات والحشرات والأمراض وتنتج ثمار ذات مواصفات جيدة. 4- دور إرشادي نشط وفعال في مجال الحاصلات البستانية عامة والموالح والبرتقال بسرة خاصة. 5- الحد من استخدام المبيدات الكيماوية واستبدالها بالمكافحة الحيوية المتكاملة. ٦- تأسيس صندوق الموازنة الأسعار للفاكهة للحد من التشوهات السعرية من عام إلى آخر.

Horticultural crops are one of the important agricultural development hubs in Egypt because it were provide the needs of the market, It absorbs a large amount of human labor and It is an important source of food industries. Citrus is one of the most important fruit crops in Egypt because the environmental climate in Egypt is attributed to the cultivation of all its varieties in all Egyptian Governorates, and the quantities produced from those other varieties. Citrus fruits in general and Navel Oranges in particular are the first popular fruits in Egypt due to their nutritional value and prices, compared to other fruits, and the length of their time in the market. The problem of this study is that the area planted with the Navel Orange in the heart- which is one of the most important Navel Orange varieties in Egypt- is under constant decline in Sharkia Governorate, as well as the decline in the average production of acres per tonne in Sharkia Governorate in recent years than in Egypt. The study aimed to identify the problems that some farmers removed the navel Navel Orange gardens and others refrain from planting plant them, As well as to know the farmers' proposals to solve these problems. The study is based on two main sources of data, The First: Secondary data published by the Ministry of Agriculture and Land Reclamation, Central Agency for Public Mobilization and Statistics, and unpublished data from the Directorate of Agriculture in Sharkia. The Second Source: preliminary data Collected by questionnaire form designed for this purpose. The study used descriptive and quantitative methods in data analysis and presentation of the results. The most important findings of the study: 1- There is an annual increase in both the cultivated area and the productivity of the feddan and the total production of orange in Egypt at the level of Egypt, while there is a shortage and deterioration in the total area and fruitful in Sharkia Governorate. 2- Total variable costs amounted to 77,13 LE per feddan representing about 20.66% of the total costs which amounted to 39,19 LE per feddan. The fixed costs amounted to 62,6573 LE per feddan, representing about 8.33% of the total cost of producing an acre of Navel Orange, which amounted to 39,19 LE per feddan. Thus, variable costs represent two-thirds, while fixed costs represent one third, It means that variable costs are twice the fixed costs. 3- The average value of the first batch of Navel Orange in the sample of the study was 81.29 pounds per feddan representing about 81.94%, and the average value of the second batch, but about 30.16 pounds per feddan, representing about 18.5% of the total revenue of the feddan. 4- The results of the production function indicate a positive relationship between the production of Navel Orange per tonne and between the number of technical work hours, the amount of net nitrogen and the amount of pure phosphate. While there is an inverse relationship between the amount of Navel Orange production and the amount of net pesticide used. 5- The results of the cost function indicate that the optimum size of the area to be grown with Navel Orange is 52,1 feddans. Thus, the importance of increasing the area cultivated and thus increasing the number of fruit trees is realized so as to achieve the economic efficiency and productivity of the Navel Orange.

6- All indicators of the economic efficiency of the production of Navel Orange indicate the high efficiency of production and the achievement of citrus production of total revenue and net more than the total production costs. 7- A study of the distribution of the pie paid by the final consumer shows that the trade and marketing of Navel oranges in the local market are profitable. 8- The most important problems of production and marketing of Navel Orange in the basket are the high prices of agricultural inputs, especially insecticides and fungi, the scarcity of some pesticides, the low efficiency of the performance of agricultural service operations, and the high incidence of pests, insects and diseases. 9- The most important problems of Navel Orange marketing in the presence of the existence of price distortions and instability in selling prices, the lack of interest of farmers to identify the appropriate stage for collection, and the old ways to collect, sorting, grading and filling fruits. 10- There are many proposals and means to solve the problems faced by Navel Orange farmers, including: the tightening of control, the provision of fertilizers and pesticides appropriate and at the right price for the needs of farmers, providing appropriate technical information for farmers, and marketing of Navel Orange through contractual agriculture by contracting between the Egyptian Government and Farmers to reduce the greed Traders and exploitation of farmers. The main recommendations of the study: 1- Attention to the views of farmers on the problems of production and marketing of Navel Orange, which resulted in the removal of some gardens, and others refuse to renew their farms or build new farms. 2- Attention to the opinions of farmers and their proposals to solve those problems and how to promote the efficiency of production and marketing performance of orange in its entirety. 3- Research centers should interest with producing highly productive seedlings, resisting pests, insects and diseases, and produce fruits with good specifications. 4- The role of agricultural extension is actualized in the field of horticultural crops in general and citrus and Navel Oranges in particular. 5- Chemical pesticides are codified or replaced with integrated biological control. 6- A fund must be established to balance prices to reduce price distortions from year to year.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.