| المستخلص: |
يعتبر محصول البطاطس من أهم محاصيل الخضر في مصر نظرا لقيمته الغذائية العالية كبديل المحاصيل الحبوب الهامة لتغذية الإنسان، ولقد بلغت الأهمية النسبية له حوالي ۲۰٫٦٦% من إجمالي مساحة الخضر لعام ۲۰۱٥. واستهدف البحث دراسة الوضع الراهن لمحصول البطاطس في جمهورية مصر العربية، وتحليل استجابة العرض من محصول البطاطس وذلك من خلال التعرف على أكثر العوامل تأثيرا على المساحة المزروعة منه خلال الفترة (۲۰۰۳-2015). وأشارت نتائج دراسة الوضع الراهن إلى وجود زيادة في المساحة والإنتاج والإنتاجية من إجمالي محصول البطاطس بمعدل زيادة معنوي إحصائيا يقدر بنحو ٥,٧٩ % ٦,٥٥%، 0.83% لكل منهم على الترتيب، خلال فترة الدراسة. وبالنسبة للمساحة والإنتاج والإنتاجية من محصول البطاطس من العروة الشتوية فقد تبين وجود زيادة معنوية إحصائيا تقدر بنحو ۸,۳۲%، ۹,۱۸%، 0.85% لكل منهم على الترتيب، خلال نفس الفترة. وأوضحت نتائج تحليل استجابة العرض باستخدام نموذج Nerlove إلى وجود استجابة معنوية إحصائيا في المساحة الحالية من محصول البطاطس للتغيرات الحادثة في المتغيرات التفسيرية التي تم اختيارها للنموذج بفترة إبطاء عام واحد، وهي الإنتاجية والسعر المزرعي وتكاليف الإنتاج وصافي العائد في العام السابق، وأن أطول فترة استجابة لهذه المتغيرات كانت لصافي العائد، يليها كل من الإنتاجية وتكاليف الإنتاج والسعر المزرعي على الترتيب. كما تبين من نتائج تقدير دوال استجابة عرض مساحة محصول البطاطس في العام الحالي للتأثر ببعض المتغيرات الخاصة بمحصول الطماطم المنافس ذات فتر إبطاء سنة واحدة، إلى أن هناك استجابة معنوية إحصائيا في المساحة الحالية من محصول البطاطس للتغيرات الحادثة في المتغيرات التفسيرية التي تم اختيارها للنموذج بفترة إبطاء عام واحد، وهي الإنتاجية والسعر المزرعي وتكاليف الإنتاج وصافي العائد من محصول البطاطس ومحصول الطماطم المنافس في العام السابق. وتوصلت الدراسة إلى عدة توصيات أهمها العمل على استقرار الأسعار، لتحقيق الاستقرار في المساحات المزروعة من محصول البطاطس وكذلك استقرار الكميات المنتجة من نفس المحصول، والاهتمام بالخدمات التسويقية والإرشاد التسويقي لخفض تكاليف التسويق وبالتالي خفض تكاليف الإنتاج بصفة عامة حيث تعتبر من المتغيرات المؤثرة على العرض من محصول البطاطس.
Potato is considered as one of the most important vegetable crops in Egypt because of its high nutritional value as an alternative to the important grain crops for human nutrition. It represent about 20.66% of the total vegetable area in 2015. The research aimed to study the current situation of potato in Egypt and analyze the supply response of the potato crop by identifying the most influential factors on the cultivated area during (2003-2015). The results of the Nerlove model of supply response analysis indicated that there is a statistically significant response in the current potato crop area to the changes in the selected one-year lag variables, which are productivity, farm price, production costs and net return of the previous year. And the longest period of response was for the net return, followed by productivity, production costs and farm price, respectively. And the results of estimating the response function of the potato yield in the current year to the effect of some variables with one year delay for the tomato as a competitive crop, showed that there is a significant statistical response in the current area of the potato to the changes in the selected variables for the model, which are farm price, production costs, net return of both potato and tomato in the previous year.
|
