| 520 |
|
|
|a يعتبر القطاع الزراعي الدعامة الرئيسية للاقتصاد القومي، وعلى عاتق القطاع الزراعي يقع العبء الأكبر في تحقيق التنمية الاقتصادية، ولقد شهدت الفترة الأخيرة الكثير من التحولات والتغيرات الاقتصادية ولاسيما في القطاع الزراعي وذلك خلال العقود القليلة الماضية أهمها إلغاء الدعم وتحرير تجارة مستلزمات الإنتاج الزراعي، وتحرير تجارة المحاصيل والسلع الزراعية ثم تحرير العلاقة الإيجارية الزراعية وغيرها من البرامج والسياسات الإصلاحية، ولقد ترتب على ذلك تغيرات هيكلية في القطاع الزراعي، كان من أهمها حرية اختيار الزراع للمحاصيل الزراعية وذلك وفقا لما تحققه من عائد صافي لهم. وتعتبر البقوليات من أهم المحاصيل الغذائية المصرية التي يعتمد عليها المجتمع المصري في الحصول على السعرات الحرارية والبروتين يوميا، وهى من المحاصيل الأساسية في التركيب المحصولي المصري، ويعتبر محصول العدس من محاصيل البقوليات الهامة في غذاء الشعب المصري حيث يعتمد عليها معظم السكان نظرا لارتفاع قيمتها الغذائية، واحتوائها على نسبة عالية من البروتين النباتي، فضلا عن انخفاض أسعارها مقارنة بأسعار المنتجات الحيوانية، بالإضافة إلى أهميتها في زيادة خصوبة التربة الزراعية من خلال قدرتها العالية على تثبيت الأزوت الجوي بالتربة. وفي الوقت الذي تناقصت فيه المساحة المزروعة من العدس من حوالي ٤٨ ألف فدان عام ۲۰۰۰ إلى حوالي ۱,۰۲ ألف فدان عام ٢٠١٥، حيث كان من الممكن زيادة المساحة من الأراضي الجديدة إلا أن الحرية الاقتصادية وعدم الالتزام بالتركيب المحصولي والأخذ بآليات السوق جعلت الزراع يتراجعون عن زراعة مثل تلك المحاصيل، والاتجاه نحو المحاصيل الزراعية الأكثر أربحية. وتتمثل مشكلة الدراسة في عجز الإنتاج المحلي من محصول العدس عن الوفاء بالاستهلاك المحلي وذلك نتيجة انخفاض المساحة المزروعة وبالتالي انخفاض الإنتاج من ناحية والزيادة المستمرة في عدد السكان من ناحية أخرى حيث بلغ متوسط الإنتاج المحلي من العدس ۱,۹۲ ألف طن، ومتوسط الاستهلاك من العدس ۷۷,۸۸ ألف طن، وبذلك تكون الفجوة ٧٦,١٦ ألف طن، بمقدار اكتفاء ذاتي بلغ ٢,٤٣ %، وذلك خلال الفترة (٢٠٠٠-٢٠١٥).
|a وكانت أهم النتائج أن متوسط تكلفة عمليات الخدمة الزراعية بلغت حوالي ۱۹۸۰ جنيها/ فدان تمثل ۳۲,۲%، متوسط تكلفة مستلزمات الإنتاج بلغت حوالي ۱۱۲۰ جنيها/ فدان تمثل ۱۸,۲۱ %، وذلك من متوسط التكاليف المتغيرة والتي بلغت ۳۱۰۰ جنيها/ فدان تمثل ٥٠,٤١%، في حين بلغ متوسط التكاليف الثابتة حوالي ٣٠٥٠ جنيها/ فدان عن مدة مكث المحصول بالأرض تمثل ٤١,٥٩% من متوسط إجمالي التكاليف الكلية لمحصول العدس والتي بلغت ٦١٥٠ جنيها/ فدان، كما بلغ متوسط قيمة الناتج الرئيسي حوالي 7095 جنيها للفدان، تمثل حوالي ۹۳,۹۲%، في حين بلغ متوسط قيمة الناتج الثانوي حوالي ٥٤٠ جنيها للفدان، تمثل ۷,۰۷% من الإيراد الكلي لفدان لمحصول العدس والذي بلغ حوالي ٧٦٣٥ جنيها للفدان. وبلغ صافي العائد الفداني لمحصول العدس حوالي ١٤٨٥ جنيها/ فدان، وأن العائد الصافي على الجنيه المنفق بلغ حوالي ٢٤,١ قرشا، كما بلغ الهامش الكلي حوالي ٤٥٣٥ جنيها/ فدان، وبلغت النسبة المئوية للربح للفدان حوالي ۱٩,٤٤. وبحساب الكفاءة التسويقية لمحصول العدس تبين أنها بلغت ۹۲%، وترجع ارتفاع الكفاءة التسويقية إلى أن هذا المحصول يتحمل مراحل النقل والتخزين والتجزئة دون خسارة أو تلف مقارنة بغيرها من المحاصيل الزراعية وتشير النتائج أن المساحة المزروعة تتناقص سنويا بمقدار معنوي إحصائيا بلغ ٠,٢٨٥ ألف فدان، تمثل ۱۱,۸۳%، من متوسطها خلال فترة الدراسة، في حين تتزايد الإنتاجية الفدائية سنويا بمقدار معنوي إحصائيا بلغ ۰,۱۱ طنا للفدان، تمثل ١,٤٢ % من متوسطها خلال فترة الدراسة. بينما تناقص إجمالي الإنتاج سنويا بمقدار معنوي إحصائيا بلغ ۰.۱۹ ألف طن، تمثل ۱۰,۳۳ % من متوسطها خلال فترة الدراسة. وبدراسة أهم العوامل المؤثرة على استهلاك محصول العدس تبين أن إجمالي الواردات بالألف طن، عدد السكان بالألف نسمة حيث ثبتت المعنوية الإحصائية لهاذين المتغيرين وتبين أن حجم الفجوة يتناقص سنويا بمقدار معنوي إحصائيا بلغ ۰.۲۰ سنويا يمثل ٨,٤٣ % من متوسطه خلال فترة الدراسة. وأوضحت النتائج أن فترة تغطية الواردات للاستهلاك المحلي من العدس كانت تتأرجح بين حد أدنى بلغ حوالي ٣٦٨,٤ يوم عام ۲۰۰۱، وحد أقصى قدر بحوالي 524.7 يوم عام ۲۰۰۲، في حين بلغ متوسط الفترة حوالي ٤١٩,٩٤ يوم. وبتقدير حجم الفائض من العدس عن الاستهلاك المحلي خلال الفترة (2000/2015) يتبين انه بلغ حوالي ٢٩,٨٦ ألف طن يكفي الاستهلاك ما يقرب من ١٤٣,٨٨ يوم (٤,٧٩ شهر). وفي ضوء النتائج التي توصلت إليها الدراسة توصى بما يلي: 1- نظرا لانخفاض صافي العائد توصي الدراسة بتحديد أسعار تشجع المزارعين على التوسع في زراعة المحصول. ۲- نظرا لانخفاض المساحة المزروعة توصي الدراسة بالاهتمام بالزراعة التعاقدية لمحصول العدس لضمان تسويق المحصول وحماية المزارعين من جشع التجار مما يشجع المزارعين على زراعته وبالتالي زيادة المساحة المزروعة. 3- التوسع نحو الاكتفاء من المحاصيل الاستراتيجية وبخاصة محصول العدس في الأراضي الجديدة بمشروع المليون ونصف فدان وتوفير العملات الصعبة المخصصة لاستيراده من الخارج.
|b The agricultural sector is the mainstay of the national economy, the agricultural sector has the greatest burden in achieving economic development. the last period has witnessed many changes and economic changes, especially in the agricultural sector, during the last few decades, the most important of which is the cancellation of subsidies and liberalization of trade in agricultural inputs. Legumes are one of the most important Egyptian food crops, which the Egyptian society relies on to obtain calories and protein daily. It is one of the main crops in the Egyptian crop structure. The lentil crop is one of the important legume crops in the diet of the Egyptian people. Where most of the population depends on the high nutritional value, high protein content and low prices compared to the prices of animal products. The problem of the study was the inability of local production of lentils to meet local consumption due to the decrease in cultivated area and consequently the decrease in production on the one hand and the continuous increase in the population on the other hand. The average local production of lentils was 1.92 thousand tons and the average consumption of lentils was 77.88 thousand tons, with a gap of 76.16 thousand tons, with self-sufficiency of 2.43% during the period (2000-2015). The important results were that the average cost of agricultural service operations amounted to 1980 LE/ feddan representing 32.2%. The average cost of production inputs amounted to 112 LE/ feddan representing 18.21% of the average variable cost of 3,100 LE/ feddan, representing 50.41%. The average fixed cost was about 3050 LE/ feddan for the duration of the crop stay in the land representing 41.59% of the average total cost of the lentils, which amounted to 6150 LE/ feddan, and the average value of the main output was 7095 LE/ feddan, representing about 92.93% The average value of secondary output was about 540 LE/ feddan, representing 7.07% of the total revenue of the feddan Lentil crop, which was about 7635 LE/ feddan. The net yield of lentils was about 1485 LE/ fed. The net yield on
|
