ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > تسويق الحيوانات الحية بمحافظة...>الوصف

تسويق الحيوانات الحية بمحافظة الشرقية

العنوان بلغة أخرى: Marketing of Live Animals in Sharkia Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: أحمد، أمينة سعيد محمد فؤاد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Fouad, Amina Said Mohamed
مؤلفين آخرين: شفيق، دينا عبدالله محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج27, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 1839 - 1852
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1473823
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
النظام الغذائي | الإنتاج الحيواني | تسويق الحيوانات الحية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يعتبر البروتين بصفة عامة والحيواني منه بصفة خاصة من الأهمية بمكان حيث يساعد على النمو وتعويض ما يتلف من جسم الإنسان وينظم التمثيل الغذائي له. كما يعتبر متوسط نصيب الفرد من البروتين الحيواني أحد مؤشرات تقدم ورقي الدول والشعوب. وتتعدد مصادر البروتين الحيواني وأهمها اللحوم الحمراء والبيضاء والألبان والأسماك والبيض. وتركز الدراسة على كلا من حيوانات اللحوم الحمراء واللبن وحتى يحصل المستهلك على احتياجاته من تلك المصادر فإنه يوجد عدة حلقات متتالية أهمها حلقة التربية والإنتاج يليها حلقة التسويق ثم حلقة التصنيع والاستهلاك. تكمن مشكلة الدراسة في الارتفاع الملحوظ والمستمر في أسعار المستهلك للحوم الحمراء والألبان رغم انخفاض أو ثبات تلك الأسعار عند مستوى الإنتاج وبالتالي فإن جزء كبير من تلك الأسعار تختص به الحلقات التسويقية سواء على مستوى الحيوانات الحية أو عند الإعداد والتجهيز للاستهلاك، استهدفت الدراسة تحسين مستوى كفاءة تسويق الحيوانات الحية من خلال دراسة عدة موضوعات أهمها تطور عدد الحيوانات الحية في مصر وفي محافظة الشرقية، أسباب ومبررات العمل في تسويق الحيوانات الحية، منافذ الحصول والبيع للحيوانات الحية ومبررات اختيار هذه المنافذ، وغيرها من الموضوعات الأخرى المتعلقة بتسويق الحيوانات الحية موضع الدراسة، اعتمدت الدراسة على مصدرين رئيسيين للبيانات وهي بيانات ثانوية منشورة من الجهاز المركزى للتعبئة العامة والإحصاء، بيانات أولية لدراسة ميدانية.

وكان من أهم نتائج الدراسة التي تم التوصل إليها: ١- بمقارنة متوسط عدد الأبقار بمحافظة الشرقية والذي بلغ 485.23 ألف رأس بمثيله على مستوى مصر والذي بلغ ٤٧٦٥,٥٢ ألف رأس تبين انه يمثل ۱۰,۱۸%، في حين بلغ متوسط عدد الجاموس بمحافظة الشرقية ٣٦١,١٢ ألف رأس مقارنة بمثيله على مستوى مصر والذي بلغ 3941.08 ألف رأس فانة يمثل حوالي ٩,١٦% من إجمالي عدد الجاموس في مصر. ٢- تبين من الدراسة أن مبررات عمل التجار في تسويق الحيوانات الحية يأتي في مقدمتها إنها مربحة (٣٦,٣٦%)، يليها أنها متوارثة عن الآباء والأجداد (۳۱,۸۲%)، ثم يليها وجود خبرة مكتسبة من العمل مع تجار أخرىن (۲۲,۷۳%). وأخيرا أنها تعتبر مصدر دخل إضافي للأسرة (٩,٠٩%) وذلك من آراء التجار حول مبررات العمل في تسويق الحيوانات الحية. 3- في الوقت الذي يأتي في مقدمة مصادر حصول التجار على جاموس اللبن من التربية الذاتية الزراع، فانه يأتي في مقدمة أبقار اللبن المحلية، الشراء من الزراع. أما بالنسبة لأبقار اللبن الأجنبية فيتضح أهمية الشراء من التاجر والسوق، كما يأتي في مقدمة مصادر الحصول على حيوانات التسمين التربية الذاتية المنزلية في الجاموس، والتجار في الأبقار. وأخيرا فانه يأتي في مقدمه مصادر الحصول على عجول التربية، التربية المنزلية الذاتية للجاموس، والتجار في الأبقار. 4- تبين أن اهم منافذ بيع التجار للحيوانات الحية يأتي في مقدمتها البيع بالسوق لحيوانات اللبن (الجاموس، والأبقار على السواء)، والبيع إلى تجار أخرىن لكل من حيوانات التسمين وعجول التربية. 5- مشاكل تسويق التجار للحيوانات الحية وإن تعددت فإنه يأتي في مقدمتها انتشار الأمراض الوبائية في السنوات الأخيرة (٢٨,٥٧%)، يليه ندرة وغش الأعلاف وارتفاع سعرها (۲۳,۸۱%)، ارتفاع سعر الحيوانات عند الشراء (۱۹,۰٤%)، عدم وجود إشراف بيطري، عدم ضبط الأسواق أمنيا (١٤,٢٩%) لكلا منهما على حدة من جملة آراء التجار حول مشاكل تسويق الحيوانات الحية بالعينة، بالنسبة لمقترحات تحسين التجار والارتقاء بمستوى كفاءة تسويق التجار للحيوانات الحية يأتي في مقدمتها كلا من منع الاستيراد وتشديد الحجر الصحي، وجود إشراف بيطري على الأسواق (٢٩,٤٢%) لكلا منهما على حدة، القيام بالتحصين الدوري للحيوانات (١٧,٦٤%)، الاهتمام بمشروع البتلو (٥,٨٨%) من جملة آراء التجار حول مقترحات تحسين تسويق الحيوانات الحية بالعينة. ٦- بدراسة العوامل المؤثرة في عدد الحيوانات الحية التي يتعامل فيها التجر تبين وجود علاقة طردية موجبة ومعنوية إحصائيا بين عدد الحيوانات الحية بالرأس، من جانب. وبين قيمة رأسمال التاجر بالألف جنية من جانب آخر. وهذا يعنى أن زيادة قيمة رأسمال التاجر يشجع على زيادة عدد الحيوانات الحية التي يتعامل فيها التاجر. في حين يوجد علاقة عكسية بين عدد رؤوس الحيوانات الحية التي يتعامل فيها التاجر شهريا، من جانب. وبين متوسط سعر طن الأعلاف المركزة والمالئة والخضراء بالجنية، من جانب آخر. وهذا يعنى أن زيادة سعر الأعلاف تؤدى إلى نقص عدد رؤوس الحيوانات الحية التي يتعامل فيها التاجر شهريا.

The sources of animal protein are multiple, but however the most important is red meat, white meat, milk, fish and eggs. The study is focuses on both red meat and milk. There are several consecutive cycles and to get the consumer his need of those sources., there are several consecutive series, but the most important of these is cycles are the cycles of education, production, marketing and followed by the consumption cycle, The challenge of the current study is the unavailability of either published or unpublished data about institutions working with live animal marketing in general as well as the inaccessibility of data about live animal merchants in particular, In addition, the dwindling number of staff working in the live animal industry and the difficulty to find information about them causes the unattainability to obtain any confirmed field data. The current study aims to improve marketing efficiency of live animals through investigating the development total number of live animals in Egypt in general, and in Sharkia Governorate in particular. In addition, we investigated themotivations and justifications of working in the field of live animals marketing. Moreover, we investigated the outlets for live animals buying and selling and the reasons behind choosing these locations. The current study relied on two main sources of data, secondary data published by the Central Agency for Public Mobilization and Statistics, preliminary data form field study. The most important results of the study: 1- The most important source for merchants to obtain milk cow is self-breeding in farms. Although buying from individual farmers is the most common way to obtain local milk cow, buying from larger merchants is the most common way to obtain foreign milk cow. In addition, the most important source to obtain meat producing animals is home self-breeding for buffalo and buying from merchants for cows. Moreover, the most important source to obtain breeding calves is home self-breeding for buffalo and buying from merchants for cows. 2- The most important outlets of dealers for buffalo and milk cows is selling on the market. The most important outlets of dealers for breeding-animals and fattening animals is selling to other dealers. 3- There are different difficulties that confront the marketing process of live animals. One of the most important problems is the spread of epidemic diseases in the recent years (%28.57), paucity of good animal feed as well as its high price (%23.81), the excessive cost of purchasing animals (%19.04), the lack of veterinary supervision and the absence of market supervision (%14.29). The percent represent the portion of the total opinion of the merchants about the current problems confronting the marketing of live animals. 4- Suggestions for the improvement of the efficiency of live animals marketing include importation ban, restricted animal quarantine procedure, veterinary market supervision (%29.42), periodic immunization for animals (%17.64) and taking care of the Betlo project (%5.88). The percent represent the portion of the total opinion of the merchants about their suggestions to improve live animal’s industry and marketing.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.