| LEADER |
19129nam a22002417a 4500 |
| 001 |
2218258 |
| 041 |
|
|
|a ara
|
| 044 |
|
|
|b مصر
|
| 100 |
|
|
|a محمد، اعتماد شعبان عثمان
|g Mohamd, Etemad Shaban Othman
|e مؤلف
|9 782029
|
| 245 |
|
|
|a دراسة اقتصادية للإنتاج السمكي في مزارع إقليم شمال الصعيد
|
| 246 |
|
|
|a An Economics of Fish Production in Farm North of Uper Egypt
|
| 260 |
|
|
|b الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
|c 2018
|g يونيو
|
| 300 |
|
|
|a 1097 - 1114
|
| 336 |
|
|
|a بحوث ومقالات
|b Article
|
| 520 |
|
|
|a يشكل قطاع الثروة السمكية في مصر ركيزة أساسيه في الأمن الغذائي والتنمية الاقتصادية والاجتماعية حيث يتم الاعتماد عليه في الوقت الحالي لتوفير جزء كبير من البروتين الحيواني خاصه أن اللحوم الحمراء يقف أمام تنميتها محددات مختلفة، أما اللحوم البيضاء فان إنتاجيتها في الوقت الحالي يواجه العديد من المشاكل والمعوقات. وفي مصر يعد الإنتاج السمكي أحد مكونات الإنتاج الزراعي ويعتبر مصدرا للبروتين عالي الجودة ويساهم الإنتاج السمكي بنحو ۲۰ مليار جنيه تمثل نحو ۹٫۸% من صافي الدخل الزراعي البالغ نحو ۲۰۹٫۹ مليار جنيه عام ۲۰۱٦. وتعد الأسماك بديلا اقتصاديا لإشباع الطلب على المنتجات الحيوانية حيث بلغ الإنتاج المحلى من الأسماك حوالي ١,٦١ مليون طن عام ۲۰۱٦ في حين بلغ الاستهلاك نحو ٢,٩٦ مليون طن الأمر الذي يشير إلى فجوة سمكية تقدر بنحو ١,٣٥ مليون طن. ويعتبر الاستزراع السمكي أهم مصادر الإنتاج السمكي في مصر حيث يمثل حوالي 73.3% من إجمالي الإنتاج السمكي في مصر عام ۲٠۱٦ أما باقي الإنتاج السمكي من جميع المصادر الطبيعية الأخرى المتمثلة في البحار والبحيرات ونهر النيل وفروعه فقد بلغ حوالي ۳۹۱٫۸ ألف طن تمثل حوالي ٢٦,٧% من إجمالي الإنتاج السمكي، وهذا يوضح أهمية الاستزراع السمكي في زيادة الإنتاج السمكي في مصر أوضحت النتائج التي تم التوصل اليها أن المصايد البحرية بصفه عامه زادت خلال فترة الدراسة (٢٠٠٥- ٢٠١٦)، ولكن هذه الزيادة لا تتناسب مع المساحة الصيدية الكبيرة للمصايد البحرية والتي تقدر بنحو ۸۲٫۷ % من مساحه المصايد المصرية، في حين تقدر مساحة المصايد الطبيعية بحوالي ۱۱٫۲ مليون فدان وهى تمثل حوالي ۸۲,۳% من إجمالي مساحة المصايد المصرية، وقدرت كمية الإنتاج السمكي من المصايد البحرية بنحو ۱۱۱٫۸ ألف طن عام ۲۰۱٦ شاركت بحوالي ٦,٦% في تغطية الاستهلاك المحلى من الأسماك والبالغ حوالي ١٧٠٦,٣ ألف طن، وقد تبين أن إنتاج المصايد البحرية قد تناقص بمعدل نمو سنوي غير معنوي، وتشمل البحيرات الشمالية كل من بحيرة المنزلة، البرلس، أدكو، مريوط، وأن مساحة البحيرت الشمالية تقدر بحوالي ٢٥٢ ألف فدان وتمثل ۲٫۱% من إجمالي مساحة المصايد البحرية، وقدرت كمية الإنتاج السمكي من مصايد البحيرات نحو ۲۱۰,۲ ألف طن عام ۲۰۱٦ شاركت بحوالي ۱۲,۳% في تغطية الاستهلاك المحلى من الأسماك. أما المياه العذبة تشمل كل من بحيرة قارون، الريان، السد العالي، المرة والتمساح ومفيض توشكى والمسطحات المائية في الوادي الجديد، وقد تبين أن مساحة البحيرات الداخلية العذبة تقدر بنحو ١٫٤ مليون فدان تمثل حوالي ۱۰٫۳% من إجمالي مساحة المصايد المصرية، وقدرت كمية الإنتاج من المياه العذبة بنحو ٦٩,٨ ألف طن عام ۲۰۱٦ شاركت بحوالي ٤.١ % في تغطية الاستهلاك المحلى من الأسماك، وقد تبين أن مساحة المزارع السمكية قدرت بنحو ۳۷۷ ألف فدان تمثل حوالي ۲۸ % من جملة مساحة المصايد المصرية. وقدرت كمية الإنتاج السمكي من المزارع الحوضية والأقفاص السمكية بنحو ۱۲۱۱٫٦ ألف طن عام ۲۰۱٦ شاركت بحوالي ۷۱.۱% في تغطية الاستهلاك المحلى من الأسماك، كما قدر الإنتاج من حقول الأرز بنحو ٣٥,٩ ألف طن عام ٢٠١٦ شاركت بحوالي ٢,٢ % في تغطية الاستهلاك المحلى من الأسماك، والبالغ حوالي ١٧٠٦,٣ ألف طن لنفس العام، وتبين من النتائج أن معظم إنتاج المنخفضات الساحلية يأتي من بحيرة البردويل ويمثل إنتاجها نحو ٩٥ % من إجمالي الإنتاج السمكي كما تتميز بمعدل نمو مرتفع قدر بنحو ٦.٧% في البحيرات المصرية، في حين تعتبر الأهمية النسبية لملاحة بور فؤاد منخفضة جدا وتمثل مساحة البحيرات الداخلية حوالي ۱۰.۳% من مساحة المصايد المصرية في حين يمثل الإنتاج حوالي ٤.٤% من إنتاج المصايد المصرية، وذلك خلال الفترة ٢٠٠٥- ٢٠١٦ وقد حقق الاستزراع السمكي في مصر طفرة كبيرة في إجمالي الإنتاج من المصايد المختلفة بمعدل متزايد على الرغم من تدنى إنتاج بعض المصايد لتدهور بعضها الآخر حيث قدر كمية الإنتاج السمكي من الاستزراع بحوالي ١٢٤٧،٥ ألف طن تمثل نحو 73.9% من المتوسط العام لإجمالي الإنتاج من المصايد المختلفة والبالغ حوالي 1686.6 ألف طن، وبمعدل نمو سنوي قدر بنحو ۷٫۷% خلال فترة الدراسة (٢٠٠٥-٢٠١٦).
|b Egypt's fisheries sector is a major pillar in food security and economic and social development, which is currently relied on to provide a large part of the animal protein. Red meat stands in front of its development with different determinants. White meat, at present, has many problems and constraints.. In Egypt, fish production is one of the components of agricultural production and is a source of high quality protein. Fish production contributes about LE 20 billion, representing about 9.8% of the net agricultural income of about 209.9 billion pounds in 2016. Fish is an economical alternative to meet the demand for animal products With local fish production reaching about 1.61 million tons in 2016, while consumption amounted to 2.96 million tons, indicating a fish gap estimated at 1.35 million tons. Fish farming is the most important source of fish production in Egypt, accounting for 73.3% of the total fish production in Egypt in 2016. The rest of the fish production from all other natural resources represented by the sea, lakes, river Nile and its branches amounted to about 391.8 thousand tons representing about 26.7% of the total fish production, indicating the importance of fish farming in increasing fish production in Egypt The results showed that marine fisheries in general increased during the period 2005-2016, but this increase is not commensurate with the large fishing area of marine fisheries, which is estimated at 82.7% of the area of Egyptian fisheries, while the area of capture fisheries is about 11.2 Million fish, representing 82.3% of the total area of Egyptian fisheries. The amount of fish production from marine fisheries was estimated at 111.8 thousand tons in 2016, which contributed 6.6% to cover the domestic consumption of fish, which is about 1706.3 thousand tons. The production of marine fisheries has been shown to have decreased at an insignificant annual growth rate The total area of the North Sea is estimated at about 252 thousand feddans and represents 2.1% of the total area of marine fisheries. The amount of fish production from lake fisheries was estimated at 210.2 thousand tons in 2016, which contributed about 12.3% The total fresh water lakes include about 1.4 million feddans, representing about 10.3% of the total. The area of Egyptian fisheries, estimated the amount of production of fresh water About 69.8 thousand tons in 2016 participated by about 4.1% in the coverage of the domestic consumption of fish, has proved to be an area of fish farms was estimated at about 377 000 acres representing about 2.8% of the total area of the Egyptian fisheries. The amount of fish production from pelagic farms and fish cages was estimated at 1211.6 thousand tons in 2016, which contributed 71.1% to the coverage of domestic consumption of fish. The production of rice fields was estimated at 35.9 thousand tons in 2016, which contributed about 2.2% Covering the local consumption of fish, which is about 1706.3 thousand tons for the same year.
|
| 520 |
|
|
|a وعلى الرغم من الثبات النسبي في المساحة الصيدية وانخفاض الإنتاج السمكي من المصايد الطبيعية إلى أن الإنتاج المحلى من الأسماك تزايد في الآونة الأخيرة بشكل ملحوظ وترجع هذه الزيادة إلى الاستزراع السمكي والذي يشكل نسبة كبيرة من الإنتاج المحلى، ولكن على الرغم من هذه الزيادة الكبيرة ما زال الإنتاج المحلى لا يفي بحاجة الاستهلاك وبالتالي ظلت هناك فجوة غذائية سمكية قدرت بحوالي 240.75 ألف طن عام ۲۰۱٦، وعلى الرغم من عدم الزيادة الكبيرة في حجم الواردات فقد تناقصت نسبة الاكتفاء الذاتي من ۸۲,۹ % عام 2005 إلى حوالى ٦٧,٣% عام ٢٠١٦ وزادت كمية الصادرات بنحو ٢٣ ألف طن عام، كما زادت كمية الواردات بنحو ۲۷۸,۳ ألف طن عام ٢٠١٦، وازداد متوسط نصيب الفرد من الأسماك إلى نحو ۲۳.۹ كيلو جرام/ فرد/ سنه عام ٢٠١٦. وعلى الرغم من الثبات النسبي في المساحة الصيدية وانخفاض الإنتاج السمكي من المصايد الطبيعية إلى أن الإنتاج المحلى من الأسماك تزايد في الآونة الأخيرة بشكل ملحوظ وترجع هذه الزيادة إلى الاستزراع السمكي والذي يشكل نسبة كبيرة من الإنتاج المحلى، ولكن على الرغم من هذه الزيادة الكبيرة ما زال الإنتاج المحلى لا يفي بحاجة الاستهلاك وبالتالي ظلت هناك فجوة غذائية سمكية على الرغم من الزيادة الكبيرة في حجم الواردات. كما تم اختيار عينة ميدانية عشوائية من محافظتي الفيوم وبني سويف وفقا للأهمية النسبية لعدد من مزارع الاستزراع السمكي، وتم اختيار ٦٥ مشاهدة من محافظة الفيوم لما لهل أهمية نسبية كبيرة في الاستزراع السمكي، وذلك لانتشار المزارع السمكية بنسبة كبيرة بها عن باقي محافظات شمال الصعيد ونحو ۲۰ مشاهدة من محافظة بني سويف التي توقفت نسبيا معظم المزارع السمكية بها، وقد تبين من العينة أن نسبة الأمية حوالي ٤٠,٩% وبلغ نسبة التعليم الجامعي حوالي ۲۲,۷% كما تبين أن متوسط مساحة المزرعة 24.5 فدان وبلغ متوسط عدد الأحواض حوالي (٦,٥) حوض وبلغ متوسط مساحة الحوض حوالي (5.5) فدان، وبدراسة مصدر المياه لأحواض الاستزراع السمكي تبين أن الصرف الزراعي يمثل حوالي ٦٠% من إجمالي مصدر المياه، وتشير بيانات متوسط الكمية المستخدمة من العلف للحوض الواحد في المزارع السمكية بعينة الدراسة الميدانية حوالي ٨,٥ طن/ سنة، بمتوسط سعر بلغ حوالي ٣١٠ جنيه/طن، بإجمالي تكلفة ٢٦٣٥ جنيه للحوض، وبدراسة العمل البشرى المستخدم للحوض الواحد بلغ حوالي 3 عامل ومتوسط اجر العامل الفني بلغ حوالي ١٤٠٠ جنيه/ شهر. وبالنسبة لبنود التكاليف الإنتاجية الكلية فقد قدرت في العينة الميدانية بحوالي ۲۳۳۰۰ جنيه، وبلغ متوسط التكاليف المتغيرة حوالي ۱۹۱۲۲ جنيه تمثل حوالي 82.1 % وبلغ متوسط التكاليف الثابتة حوالي ٤۱۷۸ جنيه تمثل حوالي ۱۷٫۹% من متوسط التكاليف الإنتاجية. كما تبين أن متوسط سعر الكيلو من اسماك البلطي بلغ حوالي ١٦,٣ جنيه/ كيلو/ جم وقد بلغ إيراد المزرعة للفدان حوالي ٤,٠٣ طن (×) ١٦٠٠٠.٣ جنيه/ طن = ٦٤٤٨١,٢١ جنيه/ فدان، وبلغ صافي العائد للفدان حوالي ٤۱۱۸۱,۲۱ جنيه/ فدان لعينة الدراسة. وبحساب نسبة الإيراد للتكاليف تبين أنها قد بلغت نحو (٦٤٤٨١,٢١/ ۲۳۳۰۰-۲٫۸ جنيه أي أن الجنيه المنفق في المزرعة/ للفدان يعادله ٢,٨ جنيه أربحية في الفدان وبحساب أربحية الجنيه المستثمر تبين أنها قد بلغت حوالي ١,٧٦ جنيه، وبحساب نسبة الإيرادات/ للتكاليف المتغيرة تبين أنها قد بلغت حوالي ۳,۳۷ جنبه، وبحساب الهامش الإجمالي قد بلغ حوالي 308699.04 جنيه. التوصيات والمقترحات: بالنسبة لوسائل النهوض بالمزارع السمكية: للسعي لتحقيق تنمية مستدامة في قطاع الإنتاج السمكي يستلزم الاتي: ١-بالنسبة للمصايد الطبيعية: -التوسع في الاستزراع السمكي في الشواطئ المصرية وتطبيق النظم الحديثة في المزارع. -الحد من التلوث والاستنزاف للمخزون السمكي وتجميع الزريعة من المصايد البحرية. ٢-بالنسبة للاستزراع السمكي: - تطوير نظم الإنتاج الحالية ونقل التكنولوجيا الخاصة بهذا النشاط من الدول المتقدمة. - التوسع في إنشاء المفرخات لمد المزارع السمكية بالأنواع المطلوبة. -إنشاء نظام للمعلومات لاماكن الإنتاج والتصنيع والتسويق وبناء سياسات واقعية عن نشاط الاستزراع السمكي ونقل الخبرات من الخارج.
|b The results show that most of the coastal depressions come from Lake Bardawil and represent about 95% of the total fish production. It also has a growth rate of about 6.7%, While the relative importance of Port Fouad is very low and represents the area of the inland lakes In the period 2005-2016. In Egypt, fisheries accounted for 4.4% of the total Egyptian fishery production, while fisheries in Egypt achieved a significant increase in the total production of different fisheries at an increasing rate despite the low production of some fisheries The total amount of fish production from fish farming was estimated at 1247.5 thousand tons, representing about 73.9% of the total average of the total production of different fisheries of about 1686.6 thousand tons, with an annual growth rate of 7.7% during the study period (2005- 2016). Despite the relative stability of the fishing area and the decline in fish production from capture fisheries, the local production of fish has recently increased significantly. This increase is due to aquaculture, which constitutes a large proportion of the domestic production. However, despite this large increase, Local production has not met the need for consumption. Thus, there is a fish food gap estimated at 240.75 thousand tons in 2016. Although the volume of imports has not increased significantly, the selfsufficiency ratio has decreased from 82.9% in 2005 to about 67.3% in 2016. Thousand tons a year, km The quantity of imports increased by about 278.3 thousand tons in 2016, and increased the average per capita fish to about 23.9 kg/ person/ year in 2016. Finally, despite the relative stability in the fishing area and the decline in fish production from capture fisheries, the local production of fish has recently increased significantly, due to the increase in aquaculture, which constitutes a large proportion of domestic production, but despite this increase However, there is still a food gap, despite the large increase in the volume of imports. A random sample was selected from the governorates of Fayoum and Beni Suef according to the relative importance of a number of fish farming farms. A total of 65 observations were selected from Fayoum Governorate because of the relative importance of fish farming. Beni Suef Governorate, where most of the fish farms have been relatively stopped.
|
| 653 |
|
|
|a التنمية الاقتصادية
|a الإنتاج الحيواني
|a الثروة السمكية
|a مزارع الأقاليم
|
| 700 |
|
|
|9 782030
|a أحمد، ياسين عيد عبدالتواب
|e م. مشارك
|g Ahmed, Yassin Abd Al-tawab
|
| 773 |
|
|
|4 الاقتصاد
|6 Economics
|c 043
|e Egyptian Journal of Agricultural Economics
|f Al-Maǧallaẗ Al-Miṣriyyaẗ Lil-Iqtiṣād Al-Zirāʿī
|l 002
|m مج28, ع2
|o 2532
|s المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
|v 028
|x 1110-6832
|
| 856 |
|
|
|u 2532-028-002-043.pdf
|
| 930 |
|
|
|d y
|p y
|q n
|
| 995 |
|
|
|a EcoLink
|
| 999 |
|
|
|c 1474533
|d 1474533
|
