ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الكفاءة الإنتاجية للحوم الحمرا...>الوصف

الكفاءة الإنتاجية للحوم الحمراء في محافظة الوادي الجديد

العنوان بلغة أخرى: The Production Efficiency of Red Meat in the New Valley Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: عبدالصادق، أحمد حسن أبو شامة (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abd El Sadek, Ahmed Hassan Abo Shama
المجلد/العدد: مج29, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: يونيو
الصفحات: 379 - 406
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1475186
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الاقتصاد القومي | الكفاءة الإنتاجية | الإنتاج الحيواني | اللحوم الحمراء
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: مما لا شك فيه أن الإنتاج الحيواني في مصر يمثل قطاعا حيويا في الاقتصاد القومي، كما أنه يرتبط ارتباطا وثيقا بصحة الإنسان وسلامة تكوينه، ولقد أصبحت مشكلة توفير الطعام للإنسان تمثل تحديا حقيقيا للمجتمع وأن دول وشعوب العالم النامي تعاني من اختلال التوازن بين ما هو متاح وما هو مطلوب لتغطية احتياجات الإنسان، مما ترتب عليه حدوث فجوة غذائية هائلة والتي تلقي بأعبائها على الاستثمارات القومية، وتتحدد مشكلة البحث في عجز الطاقة الإنتاجية من اللحوم الحمراء عن تلبية الاحتياجات المطلوبة منها، مما يؤدي إلى ارتفاع أسعار اللحوم الحمراء في مصر بصفة عامة، وانخفاض متوسط نصيب الفرد منها بصفة خاصة بالمقارنة بالمستويات العالمية الموصي بها من قبل منظمتي الصحة والأغذية والزراعة العالمية، وفي محافظة الوادي الجديد على الرغم من توافر العديد من المقومات الاقتصادية والظروف الإنتاجية التي تدعم فرص نجاح وتنمية مشروعات الإنتاج الحيواني والتي تعتمد بشكل أساسي على حجم وكمية الأعلاف سواء الخضراء أو الجافة والتي يمكن توفيرها من الساحات القابلة للزراعة بمحاصيل الأعلاف إلا انه تبين ضعف مساهمة المحافظة في الإنتاج الحيواني وبصفة خاصة اللحوم الحمراء وقد تحدد هدف البحث في دراسة الكفاءة الإنتاجية للحوم الحمراء في محافظة الوادي الجديد من خلال تحقيق مجموعة من الأهداف الفرعية والتي تتمثل في التعرف على الوضع الراهن لإنتاج اللحوم الحمراء بجمهورية مصر العربية والوادي الجديد خلال فترة الدراسة (۲۰۰۰-٢٠١٦م) وتحديد الأهمية النسبية لهذه المحافظة الواعدة بالنسبة للجمهورية والتعرف على أهم المتغيرات المؤثرة على الاستهلاك القومي من اللحوم الحمراء في جمهورية مصر العربية خلال فترة الدراسة ودراسة أهم العوامل المؤثرة على كمية إنتاج اللحوم الحمراء بالوادي الجديد، ودراسة التكاليف الإنتاجية، والتعرف على أهم المعوقات التي تواجه منتجي اللحوم الحمراء بالوادي الجديد والتعرف على أهم الحلول والفرص الممكنة من وجهة نظر حائزي الثروة الحيوانية للتغلب على هذه المعوقات داخل الوادي الجديد. وقد اعتمد البحث على أساليب التحليل الإحصائي الوصفي والكمي المتمثلة في المتوسطات الحسابية والهندسية والنسب المئوية في شرح المتغيرات الإنتاجية والاقتصادية المتعلقة بموضوع الدراسة، وتقدير معادلات الاتجاه الزمني العام، وتقدير المعنوية الإحصائية في تحليل الانحدار الخطي باستخدام اختبارات (F,T)، وتم تقدير المؤشرات الفيزيقية وتحليل التباين بين الفئات المنتجة وتقدير دوال الإنتاج والمرونة الإنتاجية باستخدام تحليل الانحدار المتعدد المرحلي للتعرف على أهم العوامل المؤثرة على الإنتاج، وتقدير مصفوفة معاملات الارتباط وتقدير معنوية الفروق بين الفئات المنتجة، وتقدير بنود التكاليف وتحليل التباين بين الفئات المختلفة وتقدير دوال التكاليف وتحديد حجم الإنتاج الأمثل، وحجم الإنتاج الاقتصادي، وحساب المؤشرات الاقتصادية وتحليل التباين بين الفئات، والتعرف على المشكلات الإنتاجية والحلول المقترحة لحائزي الثروة الحيوانية بالوادي الجديد باستخدام اختبار (كا۲) لتحديد معنوية الفروق بين المعوقات والحلول الممكنة. واعتمد البحث في الحصول على البيانات على مصدرين أساسين للبيانات: ١-بيانات ثانوية تم الحصول عليها من مصادرها المختلفة مثل بيانات وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي وكذلك البيانات المنشورة وغير المنشورة بمديرية الزراعة والطب البيطري ومركز المعلومات واتخاذ القرار بمحافظة الوادي الجديد والجهات التابعة لها، والجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، بالإضافة إلى بعض الأبحاث والدراسات العلمية المنشورة وبعض المراجع العلمية العربية والأجنبية وثيقة الصلة بالدراسة.، ٢-بيانات أولية لدراسة ميدانية تم إجراؤها بمحافظة الوادي الجديد من خلال استمارة استبيان صممت خصيصا لهذا الغرض لمربي الثروة الحيوانية المنتجة للحوم الحمراء خلال الموسم الزراعي ۲۰۱۸م.

واستنادا على النتائج التي توصلت إليها الدراسة، ومن خلال ما بينته الزيارات الميدانية لمزارع الإنتاج الحيواني، أمكن التوصل لبعض التوصيات التي من شأنها المساهمة في وضع بعض السياسات الإنتاجية للحوم الحمراء من الأبقار الخليط بمحافظة الوادي الجديد وهي:- 1-التوسع في إنتاج وزراعة الأعلاف الصيفية والتي لا تتعارض في احتياجاتها مع المحاصيل النقدية الصيفية والتي تتحمل الزراعة في أراضي التوسع الأفقي مثل: محاصيل الدخن، ولوبيا العلف، وحشيشة السورجم.، ٢-زراعة وإكثار الأعلاف الشتوية ذات الإنتاجية العالية مثل: بنجر العلف الذي ينتج أكثر من 100 طن من الأعلاف في فترة انتهاء البرسيم الشتوي وبداية العلف الصيفي وبذلك تحل مشكلة تناقص الأعلاف في هذه الفترة.، 3-دعم منتجي الحيوانات بالقوافل البيطرية المجانية لتنمية مهاراتهم وقدراتهم لبيطرية في كشف الأمراض ومعرفة التحصينات المطلوبة وأوقات استخدامها ومعدلاتها المثلى المطلوبة.، 4-منع تصدير بالات البرسيم الحجازي الذي ينتج في الوادي الجديد وبيعه في السوق المحلي.، 5-عمل دورات عملية وتدريبية للمربيين لكيفية معاملة المواد المالئة باليوريا والأمونيا واستخدامها في تغذية الحيوانات.، ٦-دعم التنافس بين مستوردي مستلزمات الإنتاج الحيواني مثل: الذرة الصفراء والمركزات للحصول على السعر الأقل مع الجودة الأعلى وذلك لمنع الاحتكار لصالح المزارعين ومربي الماشية.، 7-عدم ذبح العجول البتلو والاستفادة بتسمينها حتى عمر النضج الجنسي.، 8-تسهيل الإجراءات أمام المستثمرين لتحفيزهم على الاستثمار بالمناطق الصحراوية وخاصة الوادي الجديد لإنشاء العديد من المزارع للإنتاج الحيواني ومصانع الأعلاف نظرا لأهميتها الاستراتيجية بالنسبة لجمهورية مصر العربية.

There is no doubt that animal production in Egypt represents a vital sector of the national economy and is closely linked to human health and safety. The problem of providing food for humans has become a real challenge to society and the countries and peoples of the developing world suffer from an imbalance between what is available and what Is required to cover the human needs, resulting in a huge food gap, which burden the national investments, and is determined the problem of research in the inability of production capacity of red meat to meet the requirements of them, which leads to the rise in prices of red meat in Egypt as a Especially in comparison with the international standards recommended by the World Health, Food and Agriculture Organization and in the New Valley Governorate, despite the availability of many economic factors and productive conditions that support the success and development of livestock production projects, which depend mainly on the size And the amount of feed, whether green or dry, which can be provided from squares cultivable crops feed, but it shows the weakness of the contribution of the province in animal production, especially red meat has been determined research objective in the study of production efficiency of meat Ham In the New Valley Governorate through the achievement of a set of sub-objectives which are to identify the current status of red meat production in the Arab Republic of Egypt and the New Valley during the period of study (2000-2016) and determine the relative importance of this promising province for the Republic and identify the most important variables affecting consumption Of the red meat in the Arab Republic of Egypt during the period of study and study the most important factors affecting the amount of red meat production in the new valley, and the study of production costs, and identify the most important obstacles facing producers of red meat in the Valley Capricorn And to identify the most important possible solutions and opportunities from the point of view of livestock holders to overcome these obstacles within the new valley. The research was based on descriptive and quantitative statistical analysis methods in the arithmetical and engineering averages and percentages in explaining the production and economic variables related to the subject of the study, estimating the general time trend equations, estimating the statistical significance in linear regression analysis using T, F tests, Analysis of variance between production groups and estimation of production functions and production elasticity using the multi- regression regression analysis to identify the most important factors affecting production, estimating the correlation coefficients matrix and estimating the differences between the categories The analysis of the differences between the different categories, the estimation of the cost functions, the determination of the optimal production volume, the size of the economic production, the calculation of the economic indicators, the analysis of the variance between the groups, the identification of the productive problems and the proposed solutions for the livestock owners in the New Valley. Differences between obstacles and possible solutions.

Based on the results of the study, and through the field visits of the farms of animal production, it was possible to reach some recommendations that would contribute to the development of some productive policies for red meat from the mixed cows in the New Valley Governorate, namely: 1- Expanding the production and cultivation of summer fodder, which does not conflict with the needs of summer cash crops, which bear agriculture in the fields of horizontal expansion such as: millet crops, feed cow, and sorghum., 2- Growing and multiplication of high-yield winter feeds such as: Feed beet which produces more than 100 tons of feed in the winter clover and the beginning of summer fodder, thus solving the problem of decreasing feed in this period., 3- Support animal producers in free veterinary convoys to develop their skills and abilities to detect veterinary diseases and to know the required fortifications and times of use and optimal rates required., 4- Preventing the export of Alfalfa Alfalfa ballets produced in the new valley and selling it in the local market., 5- The establishment of practical and training courses for educators on how to treat the fillings of urea and ammonia and its use in feeding animals., 6- To support the competition between importers of animal inputs such as: yellow maize and concentrates to obtain the lowest price with the highest quality in order to prevent monopoly for the benefit of farmers and livestock breeders., 7- not slaughtering veal calves and take advantage of fattening until the age of sexual maturity.. 8- Facilitating procedures for investors to encourage them to invest in desert areas, especially the new valley to establish many farms for animal production and feed mills because of its strategic importance for the Arab Republic of Egypt.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.