ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > الوضع الحالي للصادرات المصرية...>الوصف

الوضع الحالي للصادرات المصرية من الخرشوف

العنوان بلغة أخرى: Current Situation of Egyptian Exports of Artichoke
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: يس، داليا عبدالحميد هلال (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Yassin, Dalia Abdel Hamid
مؤلفين آخرين: حبيبة، هاني محمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج29, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2019
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 1571 - 1588
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1475688
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الصادرات الزراعية | محاصيل الخضر | محصول الخرشوف | مصر
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: يعتبر الخرشوف من محاصيل الخضر التصديرية غير التقليدية الهامة وتتمثل مشكلة البحث في انخفاض المساحة المزروعة بالخرشوف على مستوى الجمهورية في السنوات الأخيرة، بالإضافة إلى عدم استقرار صادرات الخرشوف الطازج. ويستهدف البحث إلقاء الضوء على إمكانيات زيادة الصادرات المصرية من الخرشوف، والدور الإرشادي الحالي والمتوقع لتحقيق ذلك. وقد تبين من نتائج البحث أن وجود معدل نمو سنوي لمساحة الخرشوف في مصر فيما بين فترتي الدراسة (٢٠١٣ -٢٠١٥)، (٢٠١٦ -٢٠١٨) قدر بحوالي ١,٧ %. بينما قدر معدل النمو السنوي في إنتاج الخرشوف بنحو -٠,١ %. كما أشارت النتائج إلى أن زراعة الخرشوف في مصر تتركز في كل من محافظة البحيرة ومنطقة النوبارية بمساحة تمثل نحو ٧٣,٥ %، ٧١,٨ % من مساحة الخرشوف على مستوى الجمهورية لكل من فترتي الدراسة على الترتيب. وفي هذا السياق تشير النتائج إلى أن مساحة وإنتاج الخرشوف بالبحيرة قد حققا معدلا نموا متزايدا قدر بحوالي ٩,٧ %، ٤,٥ % لكل منهما على الترتيب. في الوقت الذي اتجهت فيه كل من مساحة وإنتاج الخرشوف في النوبارية نحو التناقص فيما بين فترتي الدراسة، حيث قدر معدل النمو بحوالي -٩,٨ % للمساحة، -١١,١ % للإنتاج. وبدراسة الوضع الإنتاجي العالمي للخرشوف فيما بين فترتي الدراسة أوضحت النتائج تناقص كل من مساحة وإنتاج الخرشوف على مستوى العالم فيما بين فترتي الدراسة المشار إليهما سابقا، حيث قدر معدل النمو للمساحة بحوالي -٠,٦ %، في حين بلغ حوالي -١,٤ % للإنتاج. هذا وأشارت النتائج إلى أنه بالرغم من أن إيطاليا تعد أهم الدول المنتجة للخرشوف على مستوى العالم، إلا أنها قد حققت معدل نمو متناقص لكل من مساحة وإنتاج الخرشوف بها فيما بين فترتي الدراسة. وعلى العكس فقد أوضحت نتائج البحث أن مساحة وإنتاج الخرشوف في إسبانيا قد حققت معدل نمو متزايد خلال فترتي الدراسة قدر بحوالي ٠,٢ %، ١,١ % لكليهما على التوالي. وقد تبين من نتائج البحث أن مصر تعتبر ثاني أهم الدول المنتجة للخرشوف على مستوى العالم من حيث كمية الإنتاج والتي تمثل حوالي ١٦,٨ %، ١٧,٧ % من الإنتاج العالمي للخرشوف خلال فترتي الدراسة (٢٠١٣ -٢٠١٥)، (٢٠١٦ -٢٠١٨). وفي هذا السياق أوضحت النتائج ارتفاع متوسط إنتاجية فدان الخرشوف في مصر عن متوسط الإنتاجية العالمية حيث قدرت بنحو ٨,٧ طن /فدان، ٨,١ طن /فدان خلال فترتي الدراسة، مقارنة بالإنتاجية العالمية والتي قدرت بحوالي ٥ طن/ فدان، ٤,٩ طن / فدان على مستوى العالم خلال فترتي الدراسة المشار إليهما على الترتيب. وقد توصل البحث إلى أن الصادرات المصرية من الخرشوف الطازج قد حققت معدل نمو متناقص فيما بين فترتي الدراسة قدر بحوالي -١٦,٥ %. وعلى الجانب الأخر فقد اتجهت الصادرات المصرية من الخرشوف المجمد نحو التزايد بمعدل نمو قدر بنحو ٨,٥ % فيما بين فترتي الدراسة المشار إليهما سابقا. وفي هذا السياق، أوضحت النتائج زيادة نسبة صادرات الخرشوف لإنتاجه من حوالي ٢٧,٦ % خلال الفترة الأولى (٢٠١٣ -٢٠١٥)، إلى حوالي ٣٥,١ % خلال الفترة (٢٠١٦ -٢٠١٨). وبدراسة أهم الأسواق المستوردة للصادرات المصرية من الخرشوف الطازج والمجمد أوضحت نتائج البحث أن إيطاليا تعد اهم تلك الأسواق، حيث تستوعب حوالي ٧٧,٥ % من الصادرات المصرية من الخرشوف الطازج، ونحو ٣١ % من الصادرات المصرية من الخرشوف المجمد خلال الفترة الثانية للدراسة. وفي نفس السياق، أوضحت النتائج أنه بالرغم من أن كل من إسبانيا، فرنسا تستوردان ما يمثل حوالي ٠,٨ %، ٠,٦ % من كمية الصادرات المصرية من الخرشوف الطازج خلال الفترة الثانية للدراسة، إلا أن هاتين الدولتين تحتلان المركزان الثاني والثالث لأهم الدول المستوردة للصادرات المصرية من الخرشوف المجمد. كما تبين من النتائج أن هناك إمكانية إلى زيادة الصادرات المصرية من الخرشوف المجمد إلى هذين السوقين خاصة في ظل تحقيقهما لمعدل نمو متزايد من وارداتهما من الخرشوف المجمد قدر بحوالي ٦,٣ %، ٢,١ % لكلا السوقين على الترتيب فيما بين فترتي الدراسة.

وبدراسة أهم الدول المستوردة للخرشوف على مستوى العالم أوضحت نتائج البحث أن هناك معدل نمو متناقص لكمية الواردات العالمية للخرشوف قدر بحوالي -٤,٧ %. في حين أوضحت النتائج زيادة معدل النمو للواردات العالمية من الخرشوف المجمد حيث قدر بحوالي ٣,١ %. وفي هذا السياق تبين من نتائج البحث إمكانية زيادة الصادرات المصرية من الخرشوف المجمد لكل من السوق الألماني، سوق المملكة المتحدة، السوق الإيطالي، خاصة مع وجود معدل نمو متزايد لواردات تلك الأسواق من الخرشوف المجمد. وبدراسة الدور الإرشادي الزراعي الحالي والمتوقع لزيادة صادرات الخرشوف أوضحت النتائج إلى أنه بالرغم من أهمية قطاع تجهيز وتصدير الخرشوف حيث إنه يستوعب حوالي ١٨ ألف عامل من السيدات والنساء مما يكون له أثر كبير في إحداث تنمية ريفية، إلا أن هذا القطاع يتسم ببدائية وعشوائية التجهيز والتخطيط. وكذلك عدم كفاءة محطات التجهيز والتعبئة (النوالات) وافتقارها إلى الشروط الصحية اللازمة للتوسع في عملية التصدير. هذا ومما سبق فإن الدراسة توصي بما يلي: ١-ضرورة الاهتمام بزراعة الخرشوف وزيادة مساحته نظرا لأنه من المحاصيل الخضر التصديرية غير التقليدية، والاستفادة من ميزه ارتفاع إنتاجيته في مصر مقارنة بالإنتاجية العالمية. ٢-الاهتمام بمعاملات ما بعد الحصاد للخرشوف لتحسين جودته وزيادة صادراته. ٣-ضرورة زيادة الخدمات الإرشادية المقدمة لمنتجي ومصنعي هذا المحصول التصديري الواعد. ٤-ضرورة الاهتمام بمحطات تجهيز الخرشوف (النوالات)، والاهتمام بضرورة تطبيق معايير الصحة وسلامة الأغذية لزيادة القيمة المضافة لصادرات الخرشوف. ٥-الاهتمام بإجراء دراسات تفصيلية عن أهم الأسواق المستوردة للخرشوف المجمد مثل السوق الإسباني، الفرنسي، الألماني، الإيطالي، وسوق المملكة المتحدة لزيادة النصيب السوقي للصادرات المصرية لتلك الأسواق خاصة في ظل ارتفاع معدل نمو واردتها من الخرشوف المجمد.

Artichoke is an important promising vegetable export. The research problem is the decrease in the area cultivated with artichoke recently and the instability of fresh artichoke exports. Achieved an increasing rate of growth during the two study periods estimated by about 0.2 %, 1.1 % for both, respectively. The research aims to shed light on the possibilities of increasing Egyptian exports of artichoke, and the current and expected guiding role to achieve this. The results of the research showed that the presence of an annual growth rate of the artichoke area in Egypt between the two periods (2013- 2015) and (2016- 2018) was estimated at 1.7 %. While the annual growth rate in artichoke production was estimated at -0.1 %. The results showed a decrease in both the area and production of artichoke globally between the two periods of the study .referred to earlier, where the growth rate of the area was estimated at around -0.6 %, and it reached about -1.4 % for production. The results indicated that although Italy is the most important producer of artichoke worldwide, it has achieved a decrease growth rate for both the area and the production of artichoke. On the contrary, the results of the research showed that the area and production of artichoke in Spain has achieved an increased rate of growth during the two study periods estimated by 0.2 %, 1.1 % for both, respectively. It has been found from the research results that Egypt is the second most important producer of artichoke in the world in terms of the amount of production, which represents about 16.8 %, 17.7 % of the global production of artichoke during the study periods (2013- 2015), (2016- 2018). In this context, the results showed an increase in the average productivity of an artichoke acre in Egypt over the average global productivity, as it was estimated at 8.7 tons / feddan, 8.1 tons / feddan during the two study periods, compared to global productivity, which was estimated at about 5 tons / feddan, 4.9 tons / feddan globally during The two study periods, respectively. The research found that Egyptian exports of fresh artichoke achieved a decreasing growth rate between the two study periods estimated at -16.5 %. On the other hand, Egyptian exports of frozen artichoke tended to increase with an estimated growth rate of about 8.5 % between the two study periods referred to earlier. The results indicated that although Italy is the most important producer of artichoke worldwide, it has achieved a decreasing growth rate for both the area and the production of artichoke between the two study periods. On the side, the results showed that the area and production of artichoke in Spain has achieved an increased rate of growth during the two study periods estimated by 0.2 %, 1.1% for both, respectively.

Also, the results showed that Italy is the most important of markets for the Egyptian exports of artichoke, as it absorbs about 77.5 % of Egyptian exports of fresh artichoke, and about 31 % of Egyptian exports of frozen artichoke during the second period of the study. There is a possibility to increase Egyptian exports of frozen artichoke to both two markets Spain and France, especially in light of their achieving an increased rate of growth of their imports of frozen artichoke, estimated at about 6.3 %, 2.1 % for both markets, respectively, between the two study periods. Artichoke accommodates about 18,000 workers, both men and women, which has a major impact on rural development. However, this sector is characterized by primitive and random processing and planning. As well as the inefficiency of the processing and packaging stations (Nawalat) . Finally, the study is recommended the following: 1. pay attention to the cultivation of artichoke and increase its area, given. 2. More attention to artichoke post-harvest to improve its quality and increase its exports. 3. The need to increase the extension services provided to the producers and manufacturers of this promising export crop. 4. The need to pay attention to artichoke processing plants (Noualas), and pay attention to the apply health and food safety standards to increase the added value of artichoke exports. * Carrying out detailed studies on the most important markets for imported artichoke, such as the Spain, France, Germany, Italy, and the UK market, to increase the market share of Egyptian exports to these markets, especially in light of the high growth rate of imported artichoke.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.