ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > محددات الطلب على اللحوم الحمرا...>الوصف

محددات الطلب على اللحوم الحمراء في مصر: دراسة حالة صعيد مصر

العنوان بلغة أخرى: Determinants of Demand for Red Meat in Egypt: Upper Egypt Case Study
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: أحمد، أحمد إبراهيم محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Ahmed, Ahmed Ibrahim Mohamed
المجلد/العدد: مج30, ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2020
الشهر: يونيو
الصفحات: 581 - 594
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1484128
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
الإنتاج الحيواني | الطلبات الاستهلاكية | الفجوة الاستهلاكية | الاقتصاد المصري | إقليم الصعيد المصري
كلمات المؤلف المفتاحية:
الصعيد | اللحوم الحمراء | الطلب | الفجوة | Upper Egypt | Red Meat | The Demand | Gap
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: نظرا للزيادة المستمرة في عدد السكان والارتفاع النسبي في مستوي المعشبة فضلا عن بعض العوامل الأخرى المؤثرة على الكميات المطلوبة من اللحوم الحمراء، فقد تعاظمت الفجوة الاستهلاكية في مصر في الآونة الأخيرة، وتتمثل مشكلة البحث في التفاوت الملحوظ في الطلب الاستهلاكي للحوم الحمراء بين الطبقات الاجتماعية في مصر وخاصة في صعيدها، وانطلاقا من المشكلة البحثية يستهدف البحث، تحديد ومعرفة أهم العوامل المؤثرة على الطلب الاستهلاكي للحوم الحمراء في مصر، وخاصة في إقليم الصعيد، لتأثير ذلك على توسع أو انكماش هذا النشاط الإنتاجي الهام، بالتالي أخذ هذه العوامل وتأثيرها في الاعتبار في الخطط التنموية اللاحقة للاقتصاد المصري، وقد أظهرت النتائج أن الزيادة المستمرة في عدد السكان والارتفاع النسبي في مستوي المعشبة فضلا عن بعض العوامل الأخرى المؤثرة على الكميات المطلوبة من اللحوم الحمراء، كانت سببا رئيسيا في تعاظمت الفجوة الاستهلاكية في مصر في الآونة الأخيرة حيث بلغت نحو ٤١,٨% كمتوسط للفترة (٢٠١٦- ٢٠١٨).

By studying the most important factors affecting the consumption demand of red meat in Egypt using current prices during the period (2001-2018), where an inverse relationship was found between the amount of consumer demand and the factors of retail prices for red meat, the average per capita share of poultry, and a direct relationship with the retail price factor of poultry. The elasticity of each of them was estimated at -0.66, -0.24 and 0.51, respectively, that is, with a decrease in the retail price of red meat, and the average per capita share of poultry at a rate of 10%, the amount of red meat consumption demand increases by 6.6%, 2 4%, and with an increase in the retail price of poultry by 10%, the amount of consumer demand for red meat increases by 5.10%. Upon studying the description of some variables of the study population, it was found that the average consumption of animal protein per capita represented in red meat, poultry and fish is about 25.82 and 25.10 kg/ year, and this less than the average per capita animal protein at the level of the Republic in 2018, which is about 33.5 kg/ year, and these indications are indicative of the low average household income in the research community, and thus the low level of economic well-being in the research community. By studying the most important changes in the quantity of consumer demand for red meat in the total sample, it was found that it is due to factors of the number of family members (X1), family cash income (X2), the price of red meat (X3), the level of education of the head of the household (X6) and fixed income for the head of the household (X7), and the rest of the changes are due to other factors not measured by the study, indications of the parameters of the function for the factors explained with the economic logic, where positive relationship was found between the amount of consumer demand and the factors of each number of family members, cash income, fixed income of the head of the family, and an inverse relationship with the price of red meat and the level of education of the head of the family, the elasticity of each of them was estimated at 0.54, 1,08, -0,52, -0,14, 0,19, i.e. by increasing the number of family members, cash income for the family and fixed income for the head of the family at a rate of 10% for the family’s consumption of red meat increases by 5,40%, 10,80%, and 1.9%, respectively, and by decreasing the price of red meat and the level of education of the head of the household by 10%, the amount of consumer demand increases by 5,20%, 1, 4%.
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.