| 520 |
|
|
|a استهدف البحث دراسة مشكلة الفرق الواضح بين السعر الذي يحصل عليه المنتج والسعر الذي يدفعه المستهلك لمحصول البطاطس، متمثلا في ارتفاع أسعاره للمستهلك وانخفاض أسعاره للمنتجين أي ارتفاع الهوامش التسويقية خلال المسلك التسويقي بالرغم من ارتفاع إنتاجه وأيضا انخفاض الكفاءة التسويقية لمحصول البطاطس، حيث يتضح من النتائج أن الأهمية النسبية لمتوسط مساحة محصول البطاطس قد بلغت نحو ۱۷,۳ % من متوسط إجمالي مساحة الخضر والبالغة نحو ١,٨٤٦ مليون فدان خلال الفترة من (۲۰۰۱- ۲۰۱۸)، كما يتضح من الأهمية النسبية لمتوسط الإنتاج الكلي من البطاطس في مصر قد بلغت نحو ۱۷٫۹ % من متوسط إجمالي إنتاج الخضر والبالغ نحو ۱۹٫۸ مليون طن خلال الفترة موضع الدراسة، كما تشير مصفوفة الارتباط البسيط بين المستويات السعرية الثلاثة لمحصول البطاطس وجود ارتباط معنوي موجب بين السعر المزرعي وكل من سعر التجزئة وسعر الجملة حيث بلغت قيمة معامل الارتباط نحو 0.92، ۰,۹۱ على التوالي، مما يدل على أن التغير في كل من سعر التجزئة وسعر الجملة يرتبط ارتباط كبيرا بالتغير في السعر المزرعي وفي نفس الاتجاه، بمعنى أن زيادة السعر المزرعي سوف يصاحبه زيادة سعر التجزئة وسعر الجملة للمحصول والعكس صحيح، ومن خلال دراسة التحليل الاقتصادي للنظام التسويقي من خلال الاطار التحليلي للمستويات السعرية حيث تشير معادلات الاتجاه الزمني العام إلى زيادة أسعار المنتج وسعر الجملة والتجزئة للبطاطس بنحو ٨٤,٨٥، ٢٥٧,٩، ٣٤٥,٧ جنيه للطن على التوالي، وبنسبة زيادة سنوية مئوية بلغت نحو 7.5%، ۱۰,۸%، ۱۰,۹%، من متوسط سعر المنتج، الجملة والتجزئة والبالغ نحو 1131.5، ۲۳۸۷,۳، 3185 جنيه للطن على التوالي. ومن خلال دراسة توزيع جنيه المستهلك المنفق على محصول البطاطس تبين أن نصيب المنتج ونصيب تاجر الجملة ونصيب تاجر التجزئة بلغ نحو ۳۹,۳%، ۳۲,۲%، 25.1% على التوالي من جنيه المستهلك الذي يدفعه عند استهلاكه لمحصول البطاطس،. وبدراسة الكفاءة التسويقية تبين أن متوسط الكفاءة التسويقية للبطاطس بلغت نحو ۸۱ % وبدراسة معادلة الاتجاه الزمني العام للكفاءة التسويقية يتضح أنها أخذت اتجاها عاما متناقصا معنوي إحصائيا بلغ نحو ٠,٧٤ % وبنسبة تناقص سنوي مئوي بلغ نحو ٧,٤% من متوسط الكفاءة التسويقية للبطاطس، وهذا يوضح انخفاض الكفاءة التسويقية للبطاطس خلال الفترة موضع الدراسة وقد يكون ذلك راجعا إلى ارتفاع أسعار التجزئة بالدرجة الأولى من ناحية، وانخفاض السعر الذي يحصل عليه المنتج، وأيضا ارتفاع التكاليف الإنتاجية من ناحية أخرى. وبتقدير دالة الكفاءة التسويقية، أتضح أن معامل التحديد بلغ نحو ٩٥% وهذا يوضح أن السعر المزرعي وسعر التجزئة وتكاليف إنتاج طن البطاطس تشرح نحو 90% من التغيرات الحادثة في الكفاءة التسويقية للبطاطس، بينما ترجع باقي التغيرات لعوامل أخرى غير مقيسة بالدالة، كما يتضح أن زيادة السعر المزرعي بجنيه واحد يؤدى إلى زيادة الكفاءة التسويقية بنحو 0.005% وقد بلغت مرونة ذلك المتغير نحو ٠,١٥%، هذا يوضح انه عند زيادة السعر المزرعي بنسبة 1% فان الكفاءة التسويقية تزداد بنسبة 15% مع بقاء العوامل الأخرى ثابته عند مستوى معين. كما تبين أن زيادة التكاليف الإنتاجية للبطاطس بجنيه واحد للطن يودى إلى زيادة الكفاءة التسويقية بنحو ٠,۰۰۲% وقد بلغت مرونة ذلك المتغير نحو ٠,١٦ وهذا يوضح انه عند زيادة التكاليف الإنتاجية بنسبة 1% فان الكفاءة التسويقية تزداد بنسبة ٠,١٦%، وأخيرا تبين أن زيادة سعر التجزئة للبطاطس بجنيه واحد للطن يودى إلى انخفاض الكفاءة التسويقية بنحو ٠,٠٠٤% وقد بلغت مرونة ذلك المتغير نحو- ۰,۳ %، مما يوضح أن زيادة سعر التجزئة بنسبة 1% يؤدى إلى انخفاض الكفاءة التسويقية بنسبة ٠.٣ % وذلك مع بقاء العوامل الأخرى ثابتة عند مستوى معين.
|b The research aimed to study the problem of the obvious difference between the price obtained by the product and the price paid by the consumer to the vegetable crop, represented by the high prices of the consumer and the low prices of producers i.e. high marketing margins During the marketing course despite its high production and also the decrease in the marketing efficiency of the potato crop, it is clear from the results that the relative importance of the average area of the potato crop compared to the average area of vegetables It was about 17.3% of the average total vegetable area of about 1.846 million acres during the period 2001-2018. A study of the distribution of the consumer spent on potato crop shows that the product, wholesaler share and retailer share reached about 39.3%, 32.2%, 25.1% respectively, of the consumer that pays him when he consumerates the potato crop. In the study of marketing efficiency, the average marketing efficiency of potatoes reached about 81%, and the general time trend of marketing efficiency is shown to have taken a generally declining trend of about 0.74%, with a decrease of about 7.4% of the average potato marketing efficiency of about 81%, which shows a decrease in potato marketing efficiency During the period under consideration this may be due mainly to higher retail prices, lower prices for the product, and higher productivity costs. In an estimate of the marketing efficiency function, the limiting factor shows that the price of the farm, the retail price, and the costs of producing the potato ton explain about 95% of the changes in the marketing efficiency of the potato, while the rest of the changes are due to other factors not measured by the function. It is also clear that increasing the one-pound price increases the marketing efficiency by about 0.005%, and the flexibility of that variable reached about 0.15%. This shows that when the price is increased by 1%, marketing efficiency increases by 15% while other factors remain constant at a certain level. This shows that when productivity costs increase by 1%, marketing efficiency increases by 0.16%, and finally, the increase in the retail price of potatoes at one pound per ton shows a decrease in efficiency. The recommendations on the basis of the previous findings of the study 1- To provide more farm support while increasing the number of central markets in the governorates, reducing the chains of intermediaries, and distributing, stressing the necessity of setting indicative prices for selling the product by farms, and working on the state intervention in setting these prices to preserve the farm profits and encourage investment in the agricultural sector. 2- Support for agricultural cooperatives to market this important strategic crop and provide all necessary facilities for its members to play their essential role in marketing on the basis of actual costs to increase the share of the consumer's product and reduce the marketing expenses of intermediaries through different marketing channels. 3-make farmers aware of how different marketing processes can themselves be carried out by means of marketing agricultural extension to increase product share and reduce the role of intermediaries.
|
