ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة تحليلية لاقتصاديات تسمين...>الوصف

دراسة تحليلية لاقتصاديات تسمين الدواجن في محافظة الفيوم

العنوان بلغة أخرى: An Analytical Study of the Economics of Fattening Poultry in Fayoum Governorate
المصدر: المجلة المصرية للإقتصاد الزراعي
الناشر: الجمعية المصرية للإقتصاد الزراعي
المؤلف الرئيسي: عبدالجواد، منى شحاتة السيد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Abdel Gawad, Mona Shehata Elsayed
مؤلفين آخرين: دسوقي، نهى عزت توفيق (م. مشارك) , عبدالقوي، علاء عبدالقوي شيلابي (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج33, ع4
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 1515 - 1542
ISSN: 1110-6832
رقم MD: 1485528
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: EcoLink
مواضيع:
البروتين الحيواني | تسمين الدواجن | الطاقة الإنتاجية | الكفاءة التسويقية | الأمن الغذائي
كلمات المؤلف المفتاحية:
سلسلة القيمة | التضخم | المؤشرات الاقتصادية | Value Chain | Inflation | Economic Indicators
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: نظرا لأن الإنتاج التجاري للدواجن يحيطه الكثير من المشكلات والمحددات، فالمنتجين غير قادرين على المحافظة على معدل التشغيل واستمراره أو تخفيف حدة تعطيل طاقات الإنتاج، والمستهلكين لا يجدون سوقا مستقرة للدواجن فأسعار منتجاتها متذبذبة بصفة مستمرة. مما يتطلب دراسة تحليلية لاقتصاديات تسمين الدواجن في ظل المتغيرات الراهنة. وذلك من خلال دراسة تحليل سلسلة القيمة لمزارع دجاج التسمين بعينة الدراسة، والعوامل المرتبطة بها وذلك من مرحلة الإنتاج حتى المستهلك النهائي. قياس اهم مؤشرات النظام التسويقي الحالي على المستويات السعرية والهوامش التسويقية وكفاءة العملية التسويقية لمزارع دجاج التسمين. تحديد المعوقات التي تقف عقبة أمام تطوير الإنتاج والنظام التسويقي لدواجن التسمين في محافظة الفيوم. وبدراسة تطور أسعار لحوم الدواجن الحقيقية في مصر خلال فترة الدراسة بلغت نحو 13001.62 جنية/ طن، في حين بلغ متوسط تكلفة التضخم نحو 16297 جنية /طن، وهذا يوضح ارتفاع ملحوظ في الأسعار الجارية عن الأسعار الحقيقية للحوم الدواجن وذلك يرجع لتأثير التضخم، وبتقدير الهوامش التسويقية نجد ارتفاع نصيب المنتج في جنيه المستهلك بحوالي 93.5%، وهذا يفسر بارتفاع الكفاءة التسويقية بسوق مزارع دجاج التسمين، وذلك بسبب عدم وجود القيمة المضافة العالية في سلسلة القيمة على مستوى تجار الجملة والتجزئة، وقصر سلسلة العرض نظرا لعدم وجود صادرات من الدواجن بالعينة. وقدر نصيب تاجر الجملة في جنيه المستهلك بحوالي 2.6%، في حين بلغ نصيب تاجر التجزئة في جنيه المستهلك حوالي 3.9%. ويوصي البحث بالرقابة على أسعار بيع الدواجن مع توفير قاعدة بيانات ومعلومات للمنتجين، وإنشاء بورصة للدواجن لتحسين أداء قطاع الدواجن في مصر وذلك بهدف ضبط الأسعار. دعم منتجي دجاج التسمين في حالات ارتفاع المخاطرة التي يتعرض لها القطاع الدواجن بتوفير قروض ميسرة وبفترات سماح تناسب الدورات الإنتاجية بهذا القطاع الهام.

Because commercial poultry production has many problems, Producers are unable to maintain the operating rate of the disruption to production capacities. Consumers do not find a stable market for poultry, as the prices of its products fluctuate constantly. This requires an analytical study of the economics of poultry fattening in the light of the current changes. This is done by studying the value chain analysis of fattening chicken farms in the sample and the factors associated with it, from the production stage to the final consumer. Measuring the important indicators of the current marketing system on price levels, marketing margins, and the efficiency of the marketing process for fattening chicken farms, Identifying the obstacles that impede the developing of the production and marketing system for fattening poultry in Fayoum, By studying the development of real poultry meat prices in Egypt during the study period, it amounted to about 13001.62 pounds/ton. While the average cost of inflation reached about 16297 pounds/ton. This shows an increase in current prices over the real prices of poultry meat due to the effect of inflation, By estimating the marketing margins, we find an increase in the share of the product in the consumer’s pound by about 93.5%, This is explained by the high marketing efficiency in the fattening chicken farms market. This is due to the lack of high added value in the value chain at the level of wholesalers and retailers. The research recommends controlling poultry selling prices and providing a database and information for producers
ISSN: 1110-6832

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.