ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > Measurement of the Concentrati...>الوصف

Measurement of the Concentration of Mercury and Cadmium in some Canned Tuna Products in the Libyan Market - City Al-Khums

المصدر: مجلة التربوي
الناشر: جامعة المرقب - كلية التربية بالخمس
المؤلف الرئيسي: Salem, Badria Abdusalam (Author)
مؤلفين آخرين: Aljarai, Sumaia A. (Co-Author) , Laswad, Nadia A. (Co-Author)
المجلد/العدد: ع25
محكمة: نعم
الدولة: ليبيا
التاريخ الميلادي: 2024
الشهر: يوليو
الصفحات: 1355 - 1361
ISSN: 2011-421X
رقم MD: 1489592
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
المعادن الثقيلة | التلوث الغذائي | عنصر الكادميوم | الأسواق الليبية
كلمات المؤلف المفتاحية:
كادميوم | زئبق | تونة معلبة | ليبيا | منظمة الصحة العالمية | Cadmium | Mercury | Canned Tuna | Libya | WHO
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: التونة المعلبة هي غذاء أساسي غير مكلف وغني بالبروتين والفيتامينات والمعادن وأحماض أوميجا 3 الدهنية. وبسبب الاستهلاك العالي للتونة المعلبة واحتمالية تلوثها بالمعادن الثقيلة، كان الهدف من هذه الدراسة هو قياس مستويات الزئبق والكادميوم بواسطة مطياف الامتصاص الذري اللهبي في ستة عينات من التونة المعلبة من الأسواق المحلية في ليبيا. تراوحت تراكيز الزئبق في التونة المعلبة بين (0.002 ±0.0000 ملجم/كجم) إلى (0.286 ±0.000 ملجم/كجم)، بينما تراوحت تراكيز الكادميوم بين (0.008 ±0.000 ملجم/كجم) إلى (0.028 ±0.0002 ملجم/كجم). تمت مقارنة النتائج المتحصل عليها مع معايير منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية (FAO/ WHO) وكانت مستويات تركيز كلا من الزئبق (Hg) والكادميوم (Cd) في جميع العينات ضمن النطاق المقبول (0.5 ملغم/ كغم).

Canned tuna is an inexpensive basic food rich in protein, vitamins, minerals and omega- 3 fatty acids. Because of the high consumption of canned tuna and the possibility of its contamination with heavy metals, the aim of this study wasreports the levels of mercury (Hg) and cadmium (Cd) in Six Canned tuna samples from localsupermarkets in libya by flame atomic absorption spectrometry (FAAS). (Hg) concentration inCanned tuna ranged between (0.002 ±0.0000mg/kg) to (0.286 ±0.000mg/kg), While Cd concentrations ranged between (0.008 ±0.000mg/kg) to (0.028 ±0.0002mg/kg). The acquired results were compared with FAO/WHO standards, Mercury (Hg) and Cadmium (Cd) concentration levels in all samples were within the acceptable range (0.5 mg/kg.
ISSN: 2011-421X

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.