ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









Biological Studies on some Nutritional Products Supplemented with Fish Oil for Hyperlepidmic Rats

العنوان بلغة أخرى: دراسات تكنولوجية وبيولوجية على المنتجات الغذائية المدعمة بزيت السمك للفئران المصابة بارتفاع دهون الدم
المصدر: المجلة العلمية لعلوم التربية النوعية
الناشر: جامعة طنطا - كلية التربية النوعية
المؤلف الرئيسي: Helal, Hamdia Ahmed (Author)
مؤلفين آخرين: El-Tahan, Nehad R. (Co-Author) , Gharib, Mai Abd Elkahlik (Co-Author) , أبو المجد، إيمان سعيد (م. مشارك)
المجلد/العدد: ع2
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2015
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 148 - 160
ISSN: 2735-3893
رقم MD: 1500572
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EduSearch
مواضيع:
كلمات المؤلف المفتاحية:
الكوليستيرول | زيت السمك | فئران | تقييم بيولوجي | Hypercholesterolemic Rats | Fish Oil | Lipid Profile | Kidney Functions
رابط المحتوى:
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: أجريت الدراسة بهدف دراسة الخواص التكنولوجية والبيولوجية لبعض المنتجات الغذائية المدعمة بزيت السمك وتأثيرها على الفئران المصابة بارتفاع دهون الدم، ۳۰ فأر أنثي بالغة يتراوح وزن كل منه 15 130 جرام، تم تقسيمها إلى ٦ مجموعات 5 فئران بكل مجموعة، كل الفئران كانت مصابة بالكوليستيرول ماعدا مجموعة واحدة تغذت على الغذاء القياسي حتى نهاية التجربة وهي المجموعة الضابطة السالبة أما باقي المجموعات فقد تم تغذيتهم على البيتزا المحتوي على زيت السمك، وقد تم تقسيم المجموعات إلى ما يلي: مجموعة ضابطة سالبة تغذت على الغذاء القياسي، مجموعة ضابطة موجبة تغذت على الغذاء العالي الكوليستيرول، مجموعة تغذت على الغذاء القياسي مع 10% زيت سمك، مجموعة تغذت على الغذاء القياسي مع 15% زيت سمك، مجموعة تغذت على الغذاء عالي الكوليستيرول و 10% زيت سمك، مجموعة تغذت على غذاء عالي الكوليستيرول و ١٥% زيت سمك، وفي نهاية التجربة تم ذبح الفئران والحصول على عينات الدم وفصل السيرم وإجراء تحاليل كيمائية لدهون الدم ووظائف الكبد ووظائف الكلي. وحدت انخفاض بدرجة معنوية عالية بالنسبة لنسبة الكوليستيرول والجليسريدات الثلاثية والليبوبروتينات منخفضة الكثافة وزياده في الليبوبروتينات عالية الكثافة في جميع المجاميع المعالجه بزيت السمك عند مقارنتهم بالمجموعة الضابطة الموجبة حدوث انخفاض بدرجة معنوية عالية لنسبة الزيادة في وزن الجسم ومعدل كفاءة الغذاء لكل المجموعات عند مقارنتهم بالمجموعة الضابطة الموجبة، بالنسبة GOT & GPT لا يوجد فرق معنوي بين كل المجموعات وبين المجموعة الضابطة الموجبة، بالنسبة لحمض اليوريك لا فرق معنوي بين كل المجموعات وبين المجموعة الضابطة الموجبة.

Reducing intake of saturated fat, dietary cholesterol and avoiding excess calories, which can lead to obesity, remain the cornerstone of the dietary approach to decreasing risk of atherosclerotic vascular disease. During the past 20 years, there has been renewed interest in other dietary components that might favorably improve lipid profiles and reduce risk of coronary heart disease (CHD). Fish oil, rich sources of omega-3 fatty acids, have sparked intense interest in both epidemiological studies, which suggest a favorable effect on CHD, and metabolic ward studies, which show a striking improvement in lipid profiles in hyperlipidemic patients. This research aimed to study the biological properties of some nutritional products supplemented with fish oil on hyperlipidemic rats. Thirty female albino rats (30 female), weighing 140 ±5g were divided into 6 groups and administered fish oil products daily for 28 days. Blood samples were taken from each rat and tested for total cholesterol, (LDL), (HDL), triglycerides, liver enzymes activities, kidney functions, progesterone and PRL hormone. Results showed that triglycerides, total cholesterol, LDL, VLDL, and liver enzymes activities (AST and ALT) were significantly increased, while HDL was significantly decreased in positive control group compared with the negative control rats. Treating hypercholesterolemic rats with 20% pizza contained 10% and 15% fish oil in hypercholesterolemic diet caused a significant improvement in these biochemical measures and the best results were achieved by using basal diet with 20% pizza contained (15%) fish oil. So, it could be concluded that fish oil is useful for hyperlipidemic patients and for the prevention of heart disease and hardening of the arteries.

ISSN: 2735-3893

عناصر مشابهة