تم إضافة تقرير جديد 2024
ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا









الرئيسية > أضواء على العمارات "مطابخ الشر...>الوصف

أضواء على العمارات "مطابخ الشربة" العثمانية الباقية بمدينة إستانبول خلال القرن "10 هـ. / 16 م."

العنوان بلغة أخرى: Lights on the Remaining Ottoman Imarets "Soup Kitchens" in Istanbul during the Century "10 AH. / 16 AD."
المصدر: مجلة كلية الآثار
الناشر: جامعة جنوب الوادي - كلية الآثار بقنا
المؤلف الرئيسي: محمد، محمود السيد محمد (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية): Mohamed, Mahmoud Elsayed Mohamed
المجلد/العدد: ع18
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2023
الشهر: ديسمبر
الصفحات: 739 - 820
ISSN: 2090-8490
رقم MD: 1512019
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
الوحدات المعمارية | الرعاية الاجتماعية | التنمية الحضارية | العصر العثماني
كلمات المؤلف المفتاحية:
العمارات | مطابخ الشربة | دار الضيافة | مدينة إستانبول | وثائق الوقف | Imarets | Soup Kitchens | Hospice | Istanbul | The Waqif Documents
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون
حفظ في:
المستخلص: تعد العمارات من أهم منشآت الرعاية الاجتماعية التي شيدت في تركيا خلال العصر العثماني بصفة عامة، وفى إستانبول خلال القرن الـ ١٦ م بصفة خاصة، ولا سيما أنها تمثل مرحلة الازدهار والتطور لهذه المنشآت، وهي التي تختص بطهي الطعام وتوزيعه على العاملين والفقراء والضيوف، بجانب إقامة الضيوف أو المسافرين بالمجان. ونظرًا لتنوع الدراسات التي تناولت هذه المنشآت دون إعطاء صورة كاملة لها؛ جاءت هذه الدراسة لإلقاء الضوء على هذه المنشآت من مختلف الجوانب، سواء من حيث الوظيفة أو التخطيط أو التشغيل، تطبيقا على العمارات الباقية التي بنيت في مدينة إستانبول خلال القرن الـ ١٦م. ومن هنا تهدف هذه الورقة البحثية إلى: التعريف بمنشآت العمارات ونشأتها وتطور وظيفتها، فضلاً عن إيضاح الوظائف الأخرى التي تؤديها. ودراسة العمارات الباقية التي شيدت بمدينة إستانبول خلال القرن الـ ١٦ م وهي؛ عمارت السلطان بايزيد الثاني بإستانبول (١٥٠١- ١٥٠٦م)، وعمارت خاصكى خُرم سلطان بإستانبول (١٥٣٨-١٥٤٩م)، وعمارت شاه زاده محمد بإستانبول (١٥٤٤- ١٥٤٨م)، وعمارت السلطان سليمان القانوني بإستانبول (١٥٥٠- ١٥٥٥م)، وعمارت عتيق والدة سلطان بإستانبول (1570- 1583م)، وذلك في ضوء الوصف العام، وأنماط تخطيطها، وكيفية تأدية الوحدات المعمارية وظائفها. وأخيراً كشف النقاب عن كيفية سير العمل والإدارة والتشغيل داخل هذه العمارات من خلال رصد عدد أرباب الوظائف وأجورهم وصفاتهم، وإيضاح المستفيدين منها، وتحديد نوعية الوجبات وأوقاتها، والنفقات عليها.

The buildings are among the most important social care facilities that were built in Turkey during the Ottoman era in general, and in Istanbul during the 16th century AD in particular, especially since they represent the stage of prosperity and development of these facilities, which are specialized in cooking food and distributing it to workers, the poor and guests, as well as accommodation for guests or travelers. for free. Due to the variety of studies that dealt with these facilities without giving a complete picture of them, this study came to shed light on these facilities from various aspects, whether in terms of function, planning or operation, applying that to the remaining buildings that were built in the city of Istanbul during the 16th century AD. Hence, this research paper aims to: Defining building facilities, the origin and development of their function, as well as clarifying other functions they perform. A study of the remaining buildings that were built in the city of Istanbul during the 16th century AD, and they are; Sultan Bayezid II Imaret in Istanbul (1501-1506 AD) , Haseki Hürrem Sultan Imaret in Istanbul (1538-1549 AD) , Şehzade Mehmed İmaret in Istanbul (1544-1548 AD) , Sultan Suleiman the Magnificent İmaret in Istanbul (1550-1555 AD) , and Atik Valide Sultan İmaret in Istanbul (1570-1583 AD) , in light of the general description, its planning patterns, and how the architectural units perform their functions. Finally, it revealed how work, management, and operation work inside these buildings by monitoring the number of employers, their wages, and their attributes, clarifying the beneficiaries, and determining the type and times of meals, and the expenses for them.
ISSN: 2090-8490

عناصر مشابهة


© 2025 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.