ملامح ضبط جودة الصناعات الغذائية في كتاب نهاية الرتبة في طلب الحسبة للشيزري

العنوان بلغة أخرى:	The Features of Quality Control of Food Industry in the Book of "Nehaet Al Rutba Fe Talab Al Hisba" by Shezre
المصدر:	مجلة بحوث جامعة حلب - سلسلة تاريخ العلوم عند العرب
الناشر:	جامعة حلب
المؤلف الرئيسي:	النعسان، محمد هشام (مؤلف)
المؤلف الرئيسي (الإنجليزية):	Al Nasaan, Mohammed Hisham
مؤلفين آخرين:	الناصر، عمر (م. مشارك) , قباني، نورا (م. مشارك)
المجلد/العدد:	ع11
محكمة:	نعم
الدولة:	سوريا
التاريخ الميلادي:	2016
الصفحات:	213 - 232
ISSN:	2227-9733
رقم MD:	1564056
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
اللغة:	العربية
قواعد المعلومات:	HumanIndex
مواضيع:	جودة الصناعات الغذائية \| التراث العربي \| الشيزري، عبدالرحمن بن نصر بن عبدالله، ت. 590 هـ. \| العصر الأيوبي
كلمات المؤلف المفتاحية:	الصناعات الغذائية \| الأشربة \| الألبان \| الحلوى \| الخبز \| الرؤوس \| الزلابية \| السمك \| الشواء \| اللحوم \| المطابخ \| النقانق \| الهريسة
رابط المحتوى:	الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

ISSN:	2227-9733