بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم

المصدر:	مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية
الناشر:	جامعة تشرين
المؤلف الرئيسي:	جارنيوف، أ. ي. (مؤلف)
مؤلفين آخرين:	عياش، علي (م. مشارك)
المجلد/العدد:	مج 13, ع 3
محكمة:	نعم
الدولة:	سوريا
التاريخ الميلادي:	1991
التاريخ الهجري:	1411
الصفحات:	114 - 123
رقم MD:	332226
نوع المحتوى:	بحوث ومقالات
قواعد المعلومات:	IslamicInfo, EduSearch, HumanIndex, EcoLink
مواضيع:	صناعة اللحوم \| البنية النسيجية \| الخواص الطبيعية \| اللحوم \| ايونات الكالسيوم \| المنتجات الغذائية \| التفاعلات الكيميائية \| البروتينات
رابط المحتوى:	PDF (صورة)

23

LEADER	01282nam a22002297a 4500
001	0916850
044		\|b سوريا
100		\|9 201427 \|a جارنيوف، أ. ي. \|e مؤلف
245		\|a بعض الاتجاهات العلمية حول عملية تكوين البنية النسيجية الثانية في منتجات اللحوم بوجود شوارد الكالسيوم
260		\|b جامعة تشرين \|c 1991 \|m 1411
300		\|a 114 - 123
336		\|a بحوث ومقالات
653		\|a صناعة اللحوم \|a البنية النسيجية \|a الخواص الطبيعية \|a اللحوم \|a ايونات الكالسيوم \|a المنتجات الغذائية \|a التفاعلات الكيميائية \|a البروتينات
700		\|9 283598 \|a عياش، علي \|e م. مشارك
773		\|c 009 \|e Tishreen University Journal for Studies and Scientific Researchs \|l 003 \|m مج 13, ع 3 \|o 0949 \|s مجلة جامعة تشرين للدراسات والبحوث العلمية \|v 013
856		\|u 0949-013-003-009.pdf
930		\|d y \|p y
995		\|1 0 \|4 0 \|7 0 \|9 32864973 \|a IslamicInfo \|d 2014-06-17
995		\|1 0 \|4 0 \|7 0 \|9 32864961 \|a EduSearch \|d 2014-06-17
995		\|1 0 \|4 0 \|7 0 \|9 32864969 \|a HumanIndex \|d 2014-06-17
995		\|1 0 \|4 0 \|7 0 \|9 32864965 \|a EcoLink \|d 2014-06-17
999		\|c 332226 \|d 332226