A STUDY TO PRODUCE FUNGAL RENNIN-LIKE ENZYME AND ITS USE IN THE MANUFACTURING OF NABULSI CHEESE
| العنوان بلغة أخرى: |
دراسة إنتاج إنزيم شبة الرنين الفطري واستخدامه في صناعة الجبن النابلسي |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Tubesha, Zaki Ali Hassan (auth) |
| مؤلفين آخرين: | Al Delaimy, Khalaf Soofi (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2002
|
| موقع: | عمان |
| الصفحات: | 1 - 78 |
| رقم MD: | 549662 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | الجامعة الاردنية |
| الكلية: | كلية الدراسات العليا |
| الدولة: | الاردن |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
17
| LEADER | 01514nam a22003257a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 0270794 | ||
| 041 | |a eng | ||
| 100 | |9 50395 |a Tubesha, Zaki Ali Hassan |e auth | ||
| 245 | |a A STUDY TO PRODUCE FUNGAL RENNIN-LIKE ENZYME AND ITS USE IN THE MANUFACTURING OF NABULSI CHEESE | ||
| 246 | |a دراسة إنتاج إنزيم شبة الرنين الفطري واستخدامه في صناعة الجبن النابلسي | ||
| 260 | |c 2002 |a عمان | ||
| 300 | |a 1 - 78 | ||
| 336 | |a رسائل جامعية | ||
| 502 | |b رسالة ماجستير |c الجامعة الاردنية |f كلية الدراسات العليا |g الاردن |o 4235 | ||
| 653 | |a الفطريات |a الإنزيمات |a إنزيم الرنين |a صناعة الجبن |a الجبن النابلسي | ||
| 700 | |9 10691 |a Al Delaimy, Khalaf Soofi |e Advisor | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-T.pdf |y صفحة العنوان | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-A.pdf |y المستخلص | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-C.pdf |y قائمة المحتويات | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-F.pdf |y 24 صفحة الأولى | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-1.pdf |y 1 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-2.pdf |y 2 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-3.pdf |y 3 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-4.pdf |y 4 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-5.pdf |y 5 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-6.pdf |y 6 الفصل | ||
| 856 | |u 9802-001-008-4235-O.pdf |y الخاتمة | ||
| 930 | |d y | ||
| 995 | |a Dissertations | ||
| 999 | |c 549662 |d 549662 | ||
عناصر مشابهة
-
Fungal Contamination of Cheese
بواسطة: Mansour, Mohamed Ahmed Hassan منشور: (1985) -
A Study On The Effect Of Direct Acidification On Hard Cheese Quality
بواسطة: Emara, Eissa Abd Algaffar Hassan منشور: (1985) -
Microbial studies on white soft cheese during manufacture and storage
بواسطة: Kandeel, Ehab Mohamed منشور: (1997) -
ِAssessment of Mycological Quality of Processed Cheese
بواسطة: Hamd, Ashraf Sayed Metwally Gharib منشور: (2002) -
Studies on processed cheese
بواسطة: Hana, Usama Botrus منشور: (1992)
