A STUDY TO PRODUCE FUNGAL RENNIN-LIKE  ENZYME AND ITS USE IN THE MANUFACTURING OF  NABULSI CHEESE

يجب تسجيل الدخول أولا

العنوان بلغة أخرى:	دراسة إنتاج إنزيم شبة الرنين الفطري واستخدامه في صناعة الجبن النابلسي
المؤلف الرئيسي:	Tubesha, Zaki Ali Hassan (auth)
مؤلفين آخرين:	Al Delaimy, Khalaf Soofi (Advisor)
التاريخ الميلادي:	2002
موقع:	عمان
الصفحات:	1 - 78
رقم MD:	549662
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	الجامعة الاردنية
الكلية:	كلية الدراسات العليا
الدولة:	الاردن
قواعد المعلومات:	Dissertations
مواضيع:	الفطريات \| الإنزيمات \| إنزيم الرنين \| صناعة الجبن \| الجبن النابلسي
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى 1 الفصل 2 الفصل 3 الفصل 4 الفصل 5 الفصل 6 الفصل الخاتمة