Influence of Sodium Chloride and Sodium Tripolyphosphate on the Quality of UK-Style Grillsteaks : Effect of Freezing Point Depression

المؤلف الرئيسي:	Katib, Adil M. Amin (Author)
مؤلفين آخرين:	Sheard, Peter (Super)
التاريخ الميلادي:	1988
موقع:	بريستول
الصفحات:	1 - 70
رقم MD:	609285
نوع المحتوى:	رسائل جامعية
اللغة:	الإنجليزية
الدرجة العلمية:	رسالة ماجستير
الجامعة:	University of Bristol
الكلية:	faculty of Social sciences and Law
الدولة:	بريطانيا
قواعد المعلومات:	+Dissertations
مواضيع:	كلوريد الصوديوم \| شرائح اللحم \| المملكة المتحدة \| الجودة
رابط المحتوى:	صفحة العنوان المستخلص قائمة المحتويات 24 صفحة الأولى الناشر لهذه المادة لم يسمح بإتاحتها.

LEADER	01388nam a22003137a 4500
001	0021147
041		\|a eng
100		\|9 36465 \|a Katib, Adil M. Amin \|e Author
245		\|a Influence of Sodium Chloride and Sodium Tripolyphosphate on the Quality of UK-Style Grillsteaks : Effect of Freezing Point Depression
260		\|a بريستول \|c 1988
300		\|a 1 - 70
336		\|a رسائل جامعية
502		\|b رسالة ماجستير \|c University of Bristol \|f faculty of Social sciences and Law \|g بريطانيا \|o 0005
653		\|a كلوريد الصوديوم \|a شرائح اللحم \|a المملكة المتحدة \|a الجودة
700		\|9 48007 \|a Sheard, Peter \|e Super
856		\|u 9823-034-002-0005-T.pdf \|y صفحة العنوان
856		\|u 9823-034-002-0005-A.pdf \|y المستخلص
856		\|u 9823-034-002-0005-C.pdf \|y قائمة المحتويات
856		\|u 9823-034-002-0005-F.pdf \|y 24 صفحة الأولى
856		\|u 9823-034-002-0005-1.pdf \|y 1 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-2.pdf \|y 2 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-3.pdf \|y 3 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-4.pdf \|y 4 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-5.pdf \|y 5 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-6.pdf \|y 6 الفصل
856		\|u 9823-034-002-0005-R.pdf \|y المصادر والمراجع
930		\|d n
995		\|a +Dissertations
999		\|c 609285 \|d 609285