Physico-chemical Evaluation of Mango Fruits from Trees Raised From Seeds
| المصدر: | المجلة العلمية |
|---|---|
| الناشر: | جامعة الزعيم الأزهري |
| المؤلف الرئيسي: | Nawal, G. Abd Alrahman (Author) |
| مؤلفين آخرين: | El Shafa, A. Abd Elrahman (Co-Author), Abd Allah, M. Ali (Co-Author) |
| المجلد/العدد: | ع7 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
السودان |
| التاريخ الميلادي: |
2009
|
| الصفحات: | 143 - 158 |
| ISSN: |
1858-5035 |
| رقم MD: | 706288 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| قواعد المعلومات: | IslamicInfo, EcoLink |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
9
| المستخلص: |
طورت في محطة أبحاث شندي –السودان- خمسة عشرة شجرة مانجو بذرية. تهتم هذه الدراسة بتقدير الخواص الفيزيوكيميائية لثمار تلك الأشجار. ثمار الأشجار بدر1، سنوسي 2و مدثر 2 سجلت أعلى قراءات في الوزن, الطول, العرض و السمك. كما سجلت بدر 4 أعلى نسبة استخلاص و أقل نسبتي قشور و بذور. كل الأصناف سجلت مواد صلبة ذائبة كلية ما بين 15-18% ماعدا سنوسي 2, سنوسي 4,شنان 3غ, مدثر 1 و مدثر 2. أيضا الحموضة الكلية ما بين 0,32- 0,47% ماعدا أصناف شنان. بدر 4 سجلت أعلى نسبة في السكريات الكلية, بينما شنان 3غ سجل أقل نسبة. كل الأصناف متقاربة في رقم الحموضة والسكريات المختزلة. أما الألياف فهي ما بين 0,50-0,42%.كما أن أعلى نسبة من فيتامين ج سجلت بواسطة الصنف شنان 2 وسط, بينما أقل نسبة سجلت بواسطة الصنف سنوسي 4 \ Fifteen mangos trees raised from seeds were developing in the Sudan, at Shendi Research Station. Study was making to evaluate their physio-chemical characteristics. Badrr 4, Sanosy 2 and Mudather 2 were finding to be higher in weight, length, width and thickness. Badrr 4 gave higher pulp weight and lower peel and stone. The total solube solids (TSS%) for all varieties was between 15-18% except Sanosy 2, Mudather 2, Sanosy 4, Shanan 3w and Mudather 1were resulted lower percentages. The range of total acidity was 0.32 to 0.47% except Shanan cultivars were reported lower level. The total sugars were higher in cultivar Badrr 4, but lower in variety Shanan 3w. All samples were approximately similar in pH and reducing sugars.The fibre content was between 0.50 and 1.42%. The higher value of vitamin C recorded in cultivar Shanan 2m, while Sanosy 4 recorded the lowest value. |
|---|---|
| ISSN: |
1858-5035 |
عناصر مشابهة
-
Physiological Studies on The Growth Flowering and Yield in Mango Trees
بواسطة: Ebeed, Sanaa Samy منشور: (1989) -
Effect Of Some Fertilization Treatments On Growth, yield And Fruit Quality Of Mango Trees Grown In Sandy Soil
بواسطة: Salem, Mohamed Salem Bayoumy منشور: (1984) -
Chemical And Techological Studies on Mango Seed Kernels For Enhancing The Organoliptic And Keeping Quality Of One Bakery Products.
بواسطة: الجمال، أم السعد منشور: (2009) -
Effects of Different Pruning Techniques on Growth, Yield and Fruit Quality of Olinda Valencia Orange (Citrus sinensis) Trees
بواسطة: حسين، محمد أحمد منشور: (2009) -
Chemical and Microbial Study of Mango and Apricot Seed Kernels in Beef Burger
بواسطة: Ibrahim, Yasser Mahmoud منشور: (2015)
