فيتورة الزيتون بالبلاد التونسية: من المعاصر إلى المعامل
| العنوان بلغة أخرى: |
L'huile de Grignon en Tunisie: De L'huilerie a L'usine |
|---|---|
| المصدر: | مجلة روافد |
| الناشر: | جامعة منوبة - المعهد العالي لتاريخ تونس المعاصر |
| المؤلف الرئيسي: | البرشاني، سمير (مؤلف) |
| المجلد/العدد: | ع19 |
| محكمة: | نعم |
| الدولة: |
تونس |
| التاريخ الميلادي: |
2014
|
| الصفحات: | 37 - 64 |
| ISSN: |
0330-7115 |
| رقم MD: | 764780 |
| نوع المحتوى: | بحوث ومقالات |
| اللغة: | العربية |
| قواعد المعلومات: | HumanIndex |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
13
| المستخلص: |
The olive tree plays an important role in the Tunisian patrimoine related to trees during the colonial era. Its exploitation has known various forms. Olive oil as well as its by-products and particularly pomace have gone trough different treatments to extract products useful for the produc¬tion of soap and the machinery lubrification. From olive oil mills to factories then to the market, the pomace and its oil have improved the commercial activity. L’olivier représente à l’époque coloniale une part importante du patrimoine arboricole tunisien. Son exploitation a connu plusieurs formes. Les huiles, ainsi que les sous-produits de cet arbre et plus particulièrement les grignons ont été soumis à des traitements pour tirer des produits utiles à la fabrication des savons et le graissage des machines. En passant des hui¬leries aux usines, puis aux marchés, les grignons et leurs huiles ont stimulé l’activité commerciale. |
|---|---|
| ISSN: |
0330-7115 |
عناصر مشابهة
-
معاصر الزيتون فى شمال الأردن
بواسطة: المحيسن، مجاهد شوكت منشور: (1991) -
إقتصاديات معاصر الزيتون في الأردن
بواسطة: الصويص، رنيم فرح منشور: (1993) -
تونس العثمانية بناء الدولة والمجال من القرن السادس عشر إلى منتصف القرن التاسع عشر
بواسطة: عبدالحميد، هنية منشور: (2014) -
معاصر الزيتون في خربة الذريح : دراسة معمارية و تحليلية مقارنة
بواسطة: الخوالده، خالد أحمد عقيل منشور: (1999) -
تطور معاصر الزيتون في شمال سورية
بواسطة: النعسان، محمد هشام منشور: (2008)
