ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > The Physicochemical Characteri...>الوصف

The Physicochemical Characteristics of Genetically Modified (CN-CO2 Cultivar and Local (Hamid Cultivar) Cotton Seed Oils

المصدر: مجلة الدراسات العليا
الناشر: جامعة النيلين - كلية الدراسات العليا
المؤلف الرئيسي: Hassan, Sulafa B. (Author)
مؤلفين آخرين: Abd Allah, Abd Alwahab Hassan (Co-Author), Mudawi, Hassan A. (Co-Author), Abd Alatief, Abd Alrahman H. (Co-Author), El Agib, Tahani Y. (Co-Author)
المجلد/العدد: مج4, ع14
محكمة: نعم
الدولة: السودان
التاريخ الميلادي: 2016
الشهر: يناير
الصفحات: 1 - 14
ISSN: 1858-6228
رقم MD: 790808
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: الإنجليزية
قواعد المعلومات: EcoLink, EduSearch, IslamicInfo, HumanIndex
مواضيع:
زيوت بذور القطن | الزيوت الطبيعية | المحاصيل الزراعية
كلمات المؤلف المفتاحية:
Cottonseed | Cottonseed Oil | Genetically Modified | Physicochemical Characteristics | Fatty Acids Composition
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

5

حفظ في:
المستخلص: The objective of this study was to investigate the physicochemical characteristics of oil extracted from genetically modified cottonseed cultivar (CN-CO2) and local non-genetically modified cultivar (Hamid). The physicochemical characteristics determined were specific gravity, refractive index, color, iodine value, saponification value, unsaponifiable matter, free fatty acids, acid value and peroxide value. In addition the fatty acids composition for the two cultivars was determined. Cultivar Hamid contained 22.7% oil, while CN-CO2 contained 15.5%. The two oil samples showed significantly (P≤0.05) different specific gravity; CN-CO2 had higher value (0.92) than that of Hamid (0.908); similar refractive index with a mean value of 1.458 as well as slightly different color. Hamid and CN-CO2 cultivar showed similar peroxide values (6.2 and 6.8 meq/kg, respectively); but significantly (P≤0.05) different iodine value (100.02 and 103.22 g⁄100g, respectively), saponification value (186.7 and 200.5 mg KOH⁄g, respectively), free fatty acids (2.2 and 1.9%, respectively), acid value (4.4 and 3.7 mg KOH⁄g, respectively) and unsaponifiable matter (2.1 and 1.2%, respectively). The percentage of numbers of saturated and unsaturated fatty acids was equal (50% each) in Hamid but in CN-CO2, they were 40.1% and 59.9%, respectively. Furthermore, three fatty acids vis butyric, caprylic and margaric appeared in Hamid but not found in CN-CO2. Conversely, capric, heptacosylic and arachidonic acids detected in CN-CO2 but not in Hamid. No significant difference in the remaining fatty acids, were observed between the two cultivars. In conclusion; the two cultivars differed in oil content and most of its studied characteristics.

هدفت هذه الدراسة إلى بحث الخواص الفيزيوكيميائيه للزيت المستخلص من بذرة القطن المحور وراثيا الصنف CN-Co2 والصنف المحلي حامد الغير محور وراثيا. الخواص الفيزيوكيميائيه التي درست تشمل الكثافة النوعية ومعمل الانكسار واللون ورقم اليود وقيمة التصبن والمواد الغير متصبنة والأحماض الدهنية الحرة وقيمة الحموضة وقيمة البير وكسيد. بالإضافة لذلك تم تحديد محتوى الصنفين من الأحماض الدهنية. وجد أن الصنف حامد يحتوي نسبة زيت 22.7%بينما 5.5 CN-Co21%. وجد أن عينتي الزيت تختلفان معنويا 0.05≥p في الكثافة النوعية حيث كانت أعلى (0.920) في الصنفCN-Co2 بينما بلغت (0.908) في الصنف حامد وكان لهما معامل انكسار متشابه بمتوسط 458.1 كما أظهرتا اختلاف طفيف في اللون. الصنفين حامد و CN-Co2 كانت لهما قيم بيروكسيد متشابة 6.5 و 6.2 مليمكافئ/كجم علي التوالي ولكنهما اختلفا معنويا 0.05≥P في قيمة اليود (100.02 و 103.22 جرام/100 جرام علي التوالي) و قيمة التصبن (186.7 و-200.5 ملجرام هيدروكسيد بوتاسيوم/جرام علي التوالي) و الأحماض الدهنية الحرة (2.2 و 1.9% علي التوالي) والقيمة الحمضية (4.4 و 3.7 ملجرام هيدروكسيد بوتاسيوم/جرام علي التوالي) والمواد غير متصبنة (1.2 و 2.1%علي التوالي).
ISSN: 1858-6228

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.