Effect of Different Processing Techniques on Nutritional Composition and Anti-Nutrient Content of Pigeon Pea Seeds (Cajanus cajan L.)
| العنوان بلغة أخرى: |
تأثير المعالجات التقليدية على المواد الغذائية ومضاضات التغذية |
|---|---|
| المؤلف الرئيسي: | Mohayed, Malaz Mohamed (Author) |
| مؤلفين آخرين: | Al-Khier, Murwan Khalid Sabah (Advisor) |
| التاريخ الميلادي: |
2015
|
| موقع: | الخرطوم |
| الصفحات: | 1 - 22 |
| رقم MD: | 830124 |
| نوع المحتوى: | رسائل جامعية |
| اللغة: | الإنجليزية |
| الدرجة العلمية: | رسالة ماجستير |
| الجامعة: | جامعة النيلين |
| الكلية: | كلية العلوم والتقانة |
| الدولة: | السودان |
| قواعد المعلومات: | Dissertations |
| مواضيع: | |
| رابط المحتوى: |
عدد مرات التحميل
13
| المستخلص: |
وتجري هذه الدراسة لتحديد تأثير على تجهيز (الغليان، إنبات والنقع) على المحتوى الكيميائي، العوامل المضادة للتغذية والهضم الظاهري للبروتين لنبات اللوبيا العدسية. وأجريت التجارب باستخدام الأساليب القياسية (المحتوى الكيميائي، هضم البروتين والعوامل المضادة للتغذية). وأظهرت نتائج التحليل التقريبي أن لعينة الغليان النتائج كانت 5.98، 2.65، 1.62، 15.71، 25.27، 74.03 للرطوبة والرماد والزيوت والبروتين، والكربوهيدرات هضم البروتين على التوالي. وبالنسبة للعينة الإنبات كانت 6.42، 2.38، 1.36، 20.16، 69.68 24.2 للرطوبة والرماد والزيوت والبروتين، والكربوهيدرات هضم البروتين على التوالي. وللنقع كانت 6.04، 2.22، 1.93، 20.4، 25.73 و69.39 للرطوبة والرماد والزيوت والبروتين، والكربوهيدرات هضم البروتين على التوالي. والعوامل المضادة للتغذية كانت النتيجة لحمض 2.56، 0.52، 0.75 لتقنيات الغليان، الإنبات والنقع على التوالي. التانيك وكانت النتيجة بالنسبة لحمض الفايتك 1.59، 2.56 و1.65 لتقنيات الغليان، الإنبات والنقع على التوالي. ووجد تحسين في محتوى المواد الغذائية، والنقص في حمض التانيك. |
|---|
عناصر مشابهة
-
Effect of pigeon pea (Cajanus cajan) hay on performance and carcass characteristics of Sudanese desert goat kids
بواسطة: Abd Allah, Bahar Aldin Ali منشور: (2007) -
EFFECT OF GRADED SUBSTITUTION LEVELS OF PIGEON PEA (Cajanus cajan) LEAF MEAL FOR BERSEEM ON BROILER PERFORMANCE
بواسطة: Krar, Esam Aldin Al Tayeb Mohammed منشور: (2009) -
Effect of Feeding Different Levels of Cajanus Cajan Seeds (Pigeon Pea) on Performance and Meat Quality Attributes of Male Goat Kids
بواسطة: Hassan, Elhafiz Abd Elrahman منشور: (2009) -
The Effect of Melatonin on Drought and Salt Tolerance of Cowpeas
بواسطة: Al Khatri, Ibtisam Salim Hamed منشور: (2023) -
The Effects of Exogenous Application of Proline in Salt Tolerance of Cowpea Plants
بواسطة: Al-Maskari, Bushra Juma Rashid منشور: (2022)
