| LEADER |
03965nam a22003257a 4500 |
| 001 |
1472784 |
| 041 |
|
|
|a eng
|
| 100 |
|
|
|9 446798
|a Ahmed, Najwa Magboul El Hesseen
|e Author
|
| 245 |
|
|
|a Clean Production In Food Industry :
|b Case Study Olympic Edible Oil Factory
|
| 260 |
|
|
|a الخرطوم
|c 2016
|
| 300 |
|
|
|a 1 - 62
|
| 336 |
|
|
|a رسائل جامعية
|
| 502 |
|
|
|b رسالة ماجستير
|c جامعة النيلين
|f كلية الدراسات العليا
|g السودان
|o 0321
|
| 520 |
|
|
|a صناعة زيوت الطعام من أهم الصناعات الغذائية وهي ذات تأثير كبير على البيئة المحيطة مثال لذلك انبعاث غاز ثاني أكسيد الكربون والنفايات الصلبة والماء الملوث. تتطلب صناعة زيوت الطعام مقتضيات الإنتاج الأنظف لحماية الإنسان والبيئة من المخاطر والاستخدام الأمثل للمواد الخام والطاقة وتقليل استهلاك المياه لتقليل تكلفة التخلص من الماء الملوث وبالتالي تقليل تكلفة الإنتاج أيضا. تمت الدراسة لمصنع أولمبيك للزيوت في محاوله لمعرفه مدي استخدامه لأساليب الإنتاج الأنظف. وقد وجد: في مصنع أولمبيك للزيوت يستخدم الكهرباء زيوت الوقود لإنتاج الطاقة ويستحسن التشغيل المستمر وتجنب التسريب والانسكاب. يستخدم المصنع كميه كبيره من الماء مما يزيد من الماء الملوث ويزيد من تكلفه التخلص والمعالجة وبالتالي زيادة تكلفة الإنتاج أيضا. المواد الكيميائية المستخدمة هي حامض الفسفوريك وهيدروكسيد الصوديوم ومن المهم جدا حمل واستخدام هذه المواد بالطريقة المثلى. في صناعه زيوت الطعام يتم تلوث الهواء بثاني أكسيد الكربون الناتج من احتراق زيوت الوقود المستخدمة في الغلايات وقد وجدنا انبعاث ثاني أكسيد الكربون بكميه كبيرة كما هو موضح في الفصل الثالث. يقوم المصنع بتحديد درجة الحموضة وكمية الأوكسجين الممتص كيميائيا وكمية الأوكسجين الممتص حيويا فقط بالنسبة للماء الملوث دون بقية المواصفات المطلوبة للمياه العادمة. وجدنا أن المنتج النهائي مطابق للمواصفات السودانية كما لاحظنا عدم المعالجة للمياه الملوثة قبل التخلص منها ونقص في الخدمات بالنسبة للعاملين. لذلك نوصي بتطبيق كل مقتضيات الإنتاج الأنظف لمعالجه جميع المشاكل المذكورة والتي اتضحت لنا من الدراسة.
|
| 653 |
|
|
|a الصناعات الغذائية
|a زيوت الطعام
|a مصنع أولمبيك للزيوت
|
| 700 |
|
|
|a Mustafa, Hamid Mohamed
|e Advisor
|9 446532
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-T.pdf
|y صفحة العنوان
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-A.pdf
|y المستخلص
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-C.pdf
|y قائمة المحتويات
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-F.pdf
|y 24 صفحة الأولى
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-1.pdf
|y 1 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-2.pdf
|y 2 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-3.pdf
|y 3 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-4.pdf
|y 4 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-5.pdf
|y 5 الفصل
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-R.pdf
|y المصادر والمراجع
|
| 856 |
|
|
|u 9818-006-001-0321-S.pdf
|y الملاحق
|
| 930 |
|
|
|d y
|
| 995 |
|
|
|a Dissertations
|
| 999 |
|
|
|c 831560
|d 831560
|
