ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > دراسة بعض العوامل المؤثرة في د...>الوصف

دراسة بعض العوامل المؤثرة في دوران العمالة في مطاعم الوجبات السريعة في مدينة عمان

العنوان بلغة أخرى: A Study of Some Factors Affecting Employee Turnover in Fast Food Restaurant in Amman
المصدر: مجلة اتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة
الناشر: جامعة قناة السويس - كلية السياحة والفنادق
المؤلف الرئيسي: محمد، عبدالرحمن عبدالفتاح (مؤلف)
مؤلفين آخرين: النجداوي، بشار محمد (م. مشارك) , عبدالهادي، السيد عطية (م. مشارك) , الزغبي، محمد سيد أحمد (م. مشارك)
المجلد/العدد: مج11, ع1
محكمة: نعم
الدولة: مصر
التاريخ الميلادي: 2014
الشهر: يونيو
الصفحات: 71 - 80
ISSN: 1687-1863
رقم MD: 841647
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
مطاعم الوجبات السريعة | دوران العمالة | الخدمات السريعة | مدينة عمان
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

100

حفظ في:
المستخلص: يهدف البحث إلي دراسة بعض العوامل المؤثرة على دوران العمالة في مطاعم الوجبات السريعة في مدينة عمان، والتي تتمثل في مجال رضا العاملين (الحوافز والأجور، التدريب، الرعاية الصحية، ضغط العمل)، ومجال الثقافة التنظيمية (علاقات زملاء العمل، تفويض السلطة، العدالة التنظيمية، الأنظمة والتعليمات)، العوامل الإجبارية لفصل العاملين. أوضحت النتائج ان مجال رضا العاملين كان ذي توجهات إيجابية وقد حصل على نسبة (82.3%). وكان معدل دوران العمالة في مطاعم الوجبات السريعة (25.68%). وبناء على النتائج التي توصل إليها البحث تم اقتراح مجموعة من التوصيات الموجهة إلى مدراء مطاعم الوجبات السريعة، بهدف التقليل من معدل دوران العمالة واستقرار سوق العمل.

This article aims to study some factors effects on employee turnover in fast food restaurants in Amman city, namely employees satisfaction (incentives and wages, training, health care, job stress), organizational culture (coworkers relationships, empowerment, organizational justicc, regulations and instructions), and involuntary termination factors. The results showed that employees satisfaction has got the highest correlation effect in employee turnover compared with other factors. And the study revealed that the employee turnover rate in the fast food restaurants was, 25.68%. Based on the findings of the research have been proposed a set of recommendations addressed to the managers of fast food restaurants, in order to reduce labor turnover.
ISSN: 1687-1863

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.