ارسل ملاحظاتك

ارسل ملاحظاتك لنا







الرئيسية > التغذية والغذاء خلال الفترة ال...>الوصف

التغذية والغذاء خلال الفترة الوطاسية: مباحث في المجتمع والفلاحة والثقافة

المصدر: مجلة ليكسوس
الناشر: محمد أبيهي
المؤلف الرئيسي: القاسمي، فخر الدين (مؤلف)
المجلد/العدد: ع17
محكمة: نعم
الدولة: المغرب
التاريخ الميلادي: 2017
الشهر: أكتوبر
الصفحات: 32 - 39
ISSN: 2605-6259
رقم MD: 885781
نوع المحتوى: بحوث ومقالات
اللغة: العربية
قواعد المعلومات: HumanIndex
مواضيع:
التاريخ المغربي | الإنتاج الزراعي | الثقافة الغذائية
رابط المحتوى:
PDF (صورة)     
صورة الغلاف QR قانون

عدد مرات التحميل

55

حفظ في:
المستخلص: كشفت الورقة عن التغذية والغذاء خلال الفترة الوطاسية، مباحث في المجتمع والفلاحة والثقافة. فالخوض في مسألة التغذية والغذاء خلال الفترة الوطاسية لم يكن من محض الصدفة، وإنما تنبهنا لأهميتها في إيضاح بعض الجوانب من تاريخ الدولة، فالأغذية والغذاء وجدنا فيها تلك المرآة العاكسة لأهمية وشيوع منتوجات دون أخرى، وارتكزنا عليها في تحديد بعض معالم الخارطة الإنتاجية، والتأكيد على التمايزات الاجتماعية، محاولين ربطها بما عرفه المغرب من تقلبات مناخية هادفين إلى الكشف عن العلاقة التأثيرية بين العناصر السابقة والتغذية واستجلاء بعض الخصائص الغذائية التي ميزت هذه الفترة، فتناولت الورقة الإنتاج الفلاحي وألوان الأطعمة، فلا شك أن ألوان الحياة الغذائية اليومية خلال الفترة الوطاسية لم تكن وليدة المرحلة التاريخية نفسها، بل هي تجربة تستمد عمقها من سيرورة المغاربة وتفاعلهم في المجال والتاريخ، بمعنى يصعب فهم السلوك الغذائي بمنأى عن التوقف بالفترات السابقة. كما اشارت الورقة إلى مراتب المائدة (الأغذية مرآة تعكس تناقضات المجتمع)، فمن ملامح التراتبية الغذائية، علية القوم (الأعيان) الأغذية الناعمة، العامة (أغذية خشنة). وختاماً أوضحت الورقة أن الطعام يمكنا من الوقوف عند الانتماءات التراتبية والتمايزات الاجتماعية، بل وحتى عند المواقف والاختيارات العقائدية والمذهبية والسياسية، فليس هناك من طعام صامت، إنه حمال أوجه ومعان، وناطق بالمعلن والمضمر من خطابات وتمثلات وممارسات. كُتب هذا المستخلص من قِبل دار المنظومة 2020
ISSN: 2605-6259

عناصر مشابهة


© 2024 المنظومة. جميع الحقوق محفوظة.